Рецепт Пюре из брокколи и цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из брокколи и цветной капусты

Брокколи 250 г
Цветная капуста 250 г
Оливковое масло 10 г
Перец душистый, молотый 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из брокколи и цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.6 ккал 1684 ккал 2.9% 5.8% 3395 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 6.7% 3040 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 8.3% 2435 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 4% 4977 г
Углеводы (общие) 6.8 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 24.2% 833 г
Вода 87.5 г 2273 г 3.8% 7.7% 2598 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.6 мкг 900 мкг 0.6% 1.2% 16071 г
бета Каротин 0.055 мг 5 мг 1.1% 2.2% 9091 г
Лютеин + Зеаксантин 361.65 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 11.7% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 11.7% 1731 г
Витамин В4, холин 31.03 мг 500 мг 6.2% 12.5% 1611 г
Витамин В5, пантотеновая 0.733 мг 5 мг 14.7% 29.6% 682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 17.3% 1163 г
Витамин В9, фолаты 43.068 мкг 400 мкг 10.8% 21.8% 929 г
Витамин C, аскорбиновая 78.68 мг 90 мг 87.4% 176.2% 114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.405 мг 15 мг 2.7% 5.4% 3704 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.728 мкг 50 мкг 1.5% 3% 6868 г
Витамин К, филлохинон 58.5 мкг 120 мкг 48.8% 98.4% 205 г
Витамин РР, НЭ 0.8234 мг 20 мг 4.1% 8.3% 2429 г
Ниацин 0.291 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.18 мг 2500 мг 10.4% 21% 965 г
Кальций, Ca 41.39 мг 1000 мг 4.1% 8.3% 2416 г
Кремний, Si 10.68 мг 30 мг 35.6% 71.8% 281 г
Магний, Mg 19.76 мг 400 мг 4.9% 9.9% 2024 г
Натрий, Na 23.12 мг 1300 мг 1.8% 3.6% 5623 г
Сера, S 23.6 мг 1000 мг 2.4% 4.8% 4237 г
Фосфор, P 58.4 мг 800 мг 7.3% 14.7% 1370 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 276.7 мкг ~
Бор, B 242.7 мкг ~
Железо, Fe 1.091 мг 18 мг 6.1% 12.3% 1650 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 2% 10274 г
Марганец, Mn 0.1999 мг 2 мг 10% 20.2% 1001 г
Медь, Cu 54.4 мкг 1000 мкг 5.4% 10.9% 1838 г
Молибден, Mo 3.883 мкг 70 мкг 5.5% 11.1% 1803 г
Никель, Ni 4.296 мкг ~
Селен, Se 1.094 мкг 55 мкг 2% 4% 5027 г
Фтор, F 0.49 мкг 4000 мкг 816327 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 2.2% 9434 г
Цинк, Zn 0.3496 мг 12 мг 2.9% 5.8% 3432 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.194 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.063 г ~
Лизин 0.066 г ~
Метионин 0.018 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.263 г ~
Пролин 0.053 г ~
Серин 0.059 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.029 г от 0.9 до 3.7 г 3.2% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.266 г от 4.7 до 16.8 г 5.7% 11.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.592 мг ~
бета Ситостерол 2.913 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.398 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.269 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.311 г min 16.8 г 7.8% 15.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.271 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.287 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.263 г ~
18:2 Линолевая, цис 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Пюре из брокколи и цветной капусты составляет 49,6 кКал.

  • Порция = 515 гр (255.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 49.6 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 87.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Пюре из брокколи и цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,7 %, витамином C - 87,4 %, витамином K - 48,8 %, кремнием - 35,6 %

Чем полезен Пюре из брокколи и цветной капусты

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре из брокколи и цветной капусты, калорийность 49,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из брокколи и цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты