Рецепт Яичница в лаваше. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница в лаваше

Яйцо куриное (Жарка) 85 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 24 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 2 г
Укроп (Жарка) 5 г
Петрушка свежая (Жарка) 5 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница в лаваше".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 193.5 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 870 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 8.2% 633 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 9.3% 554 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 3.2% 1634 г
Углеводы (общие) 13.7 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.4% 3690 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259.6 мкг 900 мкг 28.8% 14.9% 347 г
Ретинол 0.202 мг ~
бета Каротин 0.46 мг 5 мг 9.2% 4.8% 1087 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 3.4% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.362 мг 1.8 мг 20.1% 10.4% 497 г
Витамин В4, холин 195.89 мг 500 мг 39.2% 20.3% 255 г
Витамин В5, пантотеновая 1.077 мг 5 мг 21.5% 11.1% 464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 3.9% 1333 г
Витамин В9, фолаты 13.991 мкг 400 мкг 3.5% 1.8% 2859 г
Витамин В12, кобаламин 0.398 мкг 3 мкг 13.3% 6.9% 754 г
Витамин C, аскорбиновая 6.94 мг 90 мг 7.7% 4% 1297 г
Витамин D, кальциферол 1.627 мкг 10 мкг 16.3% 8.4% 615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.918 мг 15 мг 6.1% 3.2% 1634 г
Витамин Н, биотин 15.909 мкг 50 мкг 31.8% 16.4% 314 г
Витамин К, филлохинон 76.1 мкг 120 мкг 63.4% 32.8% 158 г
Витамин РР, НЭ 3.5646 мг 20 мг 17.8% 9.2% 561 г
Ниацин 0.594 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.36 мг 2500 мг 7.6% 3.9% 1313 г
Кальций, Ca 68.86 мг 1000 мг 6.9% 3.6% 1452 г
Кремний, Si 0.962 мг 30 мг 3.2% 1.7% 3119 г
Магний, Mg 23.86 мг 400 мг 6% 3.1% 1676 г
Натрий, Na 215.06 мг 1300 мг 16.5% 8.5% 604 г
Сера, S 151.4 мг 1000 мг 15.1% 7.8% 661 г
Фосфор, P 176.5 мг 800 мг 22.1% 11.4% 453 г
Хлор, Cl 323.7 мг 2300 мг 14.1% 7.3% 711 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.1 мкг ~
Бор, B 17.1 мкг ~
Ванадий, V 15.27 мкг ~
Железо, Fe 2.577 мг 18 мг 14.3% 7.4% 698 г
Йод, I 14.03 мкг 150 мкг 9.4% 4.9% 1069 г
Кобальт, Co 8.591 мкг 10 мкг 85.9% 44.4% 116 г
Литий, Li 0.653 мкг ~
Марганец, Mn 0.2372 мг 2 мг 11.9% 6.1% 843 г
Медь, Cu 107.63 мкг 1000 мкг 10.8% 5.6% 929 г
Молибден, Mo 7.979 мкг 70 мкг 11.4% 5.9% 877 г
Никель, Ni 0.405 мкг ~
Рубидий, Rb 11.4 мкг ~
Селен, Se 23.546 мкг 55 мкг 42.8% 22.1% 234 г
Стронций, Sr 2.86 мкг ~
Фтор, F 52.46 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7625 г
Хром, Cr 4.22 мкг 50 мкг 8.4% 4.3% 1185 г
Цинк, Zn 1.0999 мг 12 мг 9.2% 4.8% 1091 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.884 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.605 г ~
Валин 0.59 г ~
Гистидин* 0.261 г ~
Изолейцин 0.46 г ~
Лейцин 0.828 г ~
Лизин 0.69 г ~
Метионин 0.322 г ~
Метионин + Цистеин 0.552 г ~
Треонин 0.468 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.498 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.866 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.544 г ~
Аспарагиновая кислота 0.943 г ~
Глицин 0.322 г ~
Глутаминовая кислота 1.357 г ~
Пролин 0.307 г ~
Серин 0.713 г ~
Тирозин 0.368 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.076 г от 0.9 до 3.7 г 8.4% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.323 г от 4.7 до 16.8 г 28.1% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 418.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.203 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.067 г ~
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.034 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.172 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.013 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.809 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.099 г min 16.8 г 24.4% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.35 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.542 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.962 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.857 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.077 г ~

Энергетическая ценность Яичница в лаваше составляет 193,5 кКал.

  • Порция = 111 гр (214.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 193.5 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 61.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА В ЛАВАШЕ

Яичница в лаваше богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,8 %, витамином B2 - 20,1 %, холином - 39,2 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B12 - 13,3 %, витамином D - 16,3 %, витамином H - 31,8 %, витамином K - 63,4 %, витамином PP - 17,8 %, фосфором - 22,1 %, хлором - 14,1 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 85,9 %, марганцем - 11,9 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 42,8 %

Чем полезен Яичница в лаваше

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница в лаваше, калорийность 193,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница в лаваше, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы