Рецепт Бефстрогановст-3009к 150 гр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бефстрогановст-3009к 150 гр

Говядина 1 кат. (Тушение) 119 г
Соль поваренная пищевая 0.6 г
Приправа универсальная [Сырье и приправы] 0.5 г
Лавровый лист 2 г
Лук репчатый (Тушение) 43 г
Подсолнечное масло 10 г
Пшеничная мука, первого сорта 5 г
Сметана 20% жирности 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бефстрогановст-3009к 150 гр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 297.1 ккал 1684 ккал 17.6% 5.9% 567 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 6.9% 490 г
Жиры 23.5 г 56 г 42% 14.1% 238 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 0.9% 3776 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.2% 1538 г
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 0.8% 4066 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.4 мкг 900 мкг 4.5% 1.5% 2228 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.3% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 2.7% 1241 г
Витамин В4, холин 67.72 мг 500 мг 13.5% 4.5% 738 г
Витамин В5, пантотеновая 0.466 мг 5 мг 9.3% 3.1% 1073 г
Витамин В6, пиридоксин 0.274 мг 2 мг 13.7% 4.6% 730 г
Витамин В9, фолаты 9.084 мкг 400 мкг 2.3% 0.8% 4403 г
Витамин В12, кобаламин 2.062 мкг 3 мкг 68.7% 23.1% 145 г
Витамин C, аскорбиновая 1.78 мг 90 мг 2% 0.7% 5056 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.439 мг 15 мг 22.9% 7.7% 436 г
Витамин Н, биотин 3.543 мкг 50 мкг 7.1% 2.4% 1411 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 6.608 мг 20 мг 33% 11.1% 303 г
Ниацин 3.873 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.89 мг 2500 мг 13% 4.4% 767 г
Кальций, Ca 47.95 мг 1000 мг 4.8% 1.6% 2086 г
Кремний, Si 1.39 мг 30 мг 4.6% 1.5% 2158 г
Магний, Mg 24.99 мг 400 мг 6.2% 2.1% 1601 г
Натрий, Na 211.73 мг 1300 мг 16.3% 5.5% 614 г
Сера, S 201.05 мг 1000 мг 20.1% 6.8% 497 г
Фосфор, P 174.7 мг 800 мг 21.8% 7.3% 458 г
Хлор, Cl 305.68 мг 2300 мг 13.3% 4.5% 752 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.2 мкг ~
Бор, B 54.1 мкг ~
Ванадий, V 3.33 мкг ~
Железо, Fe 2.958 мг 18 мг 16.4% 5.5% 609 г
Йод, I 4.95 мкг 150 мкг 3.3% 1.1% 3030 г
Кобальт, Co 6.801 мкг 10 мкг 68% 22.9% 147 г
Марганец, Mn 0.2331 мг 2 мг 11.7% 3.9% 858 г
Медь, Cu 180.05 мкг 1000 мкг 18% 6.1% 555 г
Молибден, Mo 10.663 мкг 70 мкг 15.2% 5.1% 656 г
Никель, Ni 7.429 мкг ~
Олово, Sn 59.05 мкг ~
Рубидий, Rb 122.8 мкг ~
Селен, Se 0.442 мкг 55 мкг 0.8% 0.3% 12443 г
Стронций, Sr 3.85 мкг ~
Титан, Ti 0.6 мкг ~
Фтор, F 58.34 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6856 г
Хром, Cr 7.12 мкг 50 мкг 14.2% 4.8% 702 г
Цинк, Zn 2.8657 мг 12 мг 23.9% 8% 419 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.23 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аргинин* 0.871 г ~
Валин 0.824 г ~
Гистидин* 0.567 г ~
Изолейцин 0.63 г ~
Лейцин 1.188 г ~
Лизин 1.279 г ~
Метионин 0.36 г ~
Метионин + Цистеин 0.561 г ~
Треонин 0.646 г ~
Триптофан 0.172 г ~
Фенилаланин 0.646 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.17 г ~
Заменимые аминокислоты 0.19 г ~
Аланин 0.881 г ~
Аспарагиновая кислота 1.424 г ~
Гидроксипролин 0.23 г ~
Глицин 0.757 г ~
Глутаминовая кислота 2.499 г ~
Пролин 0.556 г ~
Серин 0.627 г ~
Тирозин 0.532 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.161 г от 0.9 до 3.7 г 17.9% 6%
Омега-6 жирные кислоты 4.495 г от 4.7 до 16.8 г 95.6% 32.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.01 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.853 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.439 г ~
15:0 Пентадекановая 0.079 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.746 г ~
17:0 Маргариновая 0.206 г ~
18:0 Стеариновая 1.886 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.577 г min 16.8 г 51.1% 17.2%
14:1 Миристолеиновая 0.198 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.724 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.566 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.997 г от 11.2 до 20.6 г 44.6% 15%
18:2 Линолевая (ud) 4.321 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.125 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Бефстрогановст-3009к 150 гр составляет 297,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 297.1 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 23.5 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 55.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕФСТРОГАНОВСТ-3009К 150 ГР

Бефстрогановст-3009к 150 гр богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином B12 - 68,7 %, витамином E - 22,9 %, витамином PP - 33 %, калием - 13 %, фосфором - 21,8 %, хлором - 13,3 %, железом - 16,4 %, кобальтом - 68 %, марганцем - 11,7 %, медью - 18 %, молибденом - 15,2 %, хромом - 14,2 %, цинком - 23,9 %

Чем полезен Бефстрогановст-3009к 150 гр

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бефстрогановст-3009к 150 гр, калорийность 297,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бефстрогановст-3009к 150 гр, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы