Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи

Вода 1700 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 552 г
Картофель 316 г
Морковь 70 г
Лук репчатый 98 г
Помидор (томат), парниковый 190 г
Капуста белокочанная 200 г
Подсолнечное масло 15 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Перец красный молотый острый 1 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.4 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2743 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 7.3% 2235 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 11.9% 1366 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 2% 8423 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 4.1% 4000 г
Вода 88.8 г 2273 г 3.9% 6.4% 2560 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.4 мкг 900 мкг 5.7% 9.3% 1751 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 0.31 мг 5 мг 6.2% 10.1% 1613 г
бета Криптоксантин 1.994 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.324 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2.9% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 3.7% 4286 г
Витамин В4, холин 12.08 мг 500 мг 2.4% 3.9% 4139 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 4.1% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 8.3% 1980 г
Витамин В9, фолаты 3.948 мкг 400 мкг 1% 1.6% 10132 г
Витамин В12, кобаламин 0.375 мкг 3 мкг 12.5% 20.4% 800 г
Витамин C, аскорбиновая 7.47 мг 90 мг 8.3% 13.5% 1205 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Витамин D3, холекальциферол 0.018 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.281 мг 15 мг 1.9% 3.1% 5338 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 98039 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 8.5% 1935 г
Витамин РР, НЭ 1.0524 мг 20 мг 5.3% 8.6% 1900 г
Ниацин 0.234 мг ~
Бетаин 1.441 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.06 мг 2500 мг 6% 9.8% 1677 г
Кальций, Ca 12.46 мг 1000 мг 1.2% 2% 8026 г
Кремний, Si 9.46 мг 30 мг 31.5% 51.3% 317 г
Магний, Mg 8.26 мг 400 мг 2.1% 3.4% 4843 г
Натрий, Na 76.38 мг 1300 мг 5.9% 9.6% 1702 г
Сера, S 39.45 мг 1000 мг 3.9% 6.4% 2535 г
Фосфор, P 40.9 мг 800 мг 5.1% 8.3% 1956 г
Хлор, Cl 109.35 мг 2300 мг 4.8% 7.8% 2103 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.3 мкг ~
Бор, B 41.9 мкг ~
Ванадий, V 17.19 мкг ~
Железо, Fe 0.55 мг 18 мг 3.1% 5% 3273 г
Йод, I 1.02 мкг 150 мкг 0.7% 1.1% 14706 г
Кобальт, Co 1.279 мкг 10 мкг 12.8% 20.8% 782 г
Литий, Li 9.613 мкг ~
Марганец, Mn 0.0556 мг 2 мг 2.8% 4.6% 3597 г
Медь, Cu 41.87 мкг 1000 мкг 4.2% 6.8% 2388 г
Молибден, Mo 3.344 мкг 70 мкг 4.8% 7.8% 2093 г
Никель, Ni 2.466 мкг ~
Рубидий, Rb 74.8 мкг ~
Селен, Se 2.723 мкг 55 мкг 5% 8.1% 2020 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Фтор, F 61.06 мкг 4000 мкг 1.5% 2.4% 6551 г
Хром, Cr 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 5.7% 2857 г
Цинк, Zn 0.8441 мг 12 мг 7% 11.4% 1422 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.52 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.217 г ~
Валин 0.166 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.255 г ~
Лизин 0.27 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.131 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.029 г ~
Заменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аланин 0.206 г ~
Аспарагиновая кислота 0.313 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.22 г ~
Глутаминовая кислота 0.508 г ~
Пролин 0.168 г ~
Серин 0.139 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.387 г от 4.7 до 16.8 г 8.2% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.056 мг ~
бета Ситостерол 1.08 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.399 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.104 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.788 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.435 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.683 г min 16.8 г 10% 16.3%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.475 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.412 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.369 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
Трансжиры 0.207 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.207 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.207 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 61,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.4 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 88.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ

Щи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,5 %, кремнием - 31,5 %, кобальтом - 12,8 %

Чем полезен Щи

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щи, калорийность 61,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты