Рецепт Ёжики в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ёжики в сметанном соусе

Фарш из индейки для ежей 617 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 300 г
Вешенки 114 г
Куриный бульон сухой 9 г
Вода 150 г
Чеснок (Тушение) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ёжики в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.6 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1799 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 12.2% 874 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.6% 1400 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.4% 4563 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.3% 2500 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.7% 2892 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.8 мкг 900 мкг 2.6% 2.8% 3782 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 7.4% 1452 г
Витамин В4, холин 25.94 мг 500 мг 5.2% 5.6% 1928 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 11.1% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.142 мг 2 мг 7.1% 7.6% 1408 г
Витамин В9, фолаты 11.594 мкг 400 мкг 2.9% 3.1% 3450 г
Витамин В12, кобаламин 0.217 мкг 3 мкг 7.2% 7.7% 1382 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 1.4% 7759 г
Витамин D, кальциферол 0.092 мкг 10 мкг 0.9% 1% 10870 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.004 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.121 мг 15 мг 0.8% 0.9% 12397 г
Витамин Н, биотин 3.073 мкг 50 мкг 6.1% 6.5% 1627 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.9527 мг 20 мг 19.8% 21.2% 506 г
Ниацин 0.384 мг ~
Бетаин 1.207 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.58 мг 2500 мг 7.4% 7.9% 1354 г
Кальций, Ca 31.22 мг 1000 мг 3.1% 3.3% 3203 г
Кремний, Si 0.639 мг 30 мг 2.1% 2.2% 4695 г
Магний, Mg 13.72 мг 400 мг 3.4% 3.6% 2915 г
Натрий, Na 165.04 мг 1300 мг 12.7% 13.6% 788 г
Сера, S 91.7 мг 1000 мг 9.2% 9.8% 1091 г
Фосфор, P 109.5 мг 800 мг 13.7% 14.6% 731 г
Хлор, Cl 27.54 мг 2300 мг 1.2% 1.3% 8351 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.6 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 0.479 мг 18 мг 2.7% 2.9% 3758 г
Йод, I 3.77 мкг 150 мкг 2.5% 2.7% 3979 г
Кобальт, Co 1.757 мкг 10 мкг 17.6% 18.8% 569 г
Литий, Li 0.053 мкг ~
Марганец, Mn 0.0818 мг 2 мг 4.1% 4.4% 2445 г
Медь, Cu 74.88 мкг 1000 мкг 7.5% 8% 1335 г
Молибден, Mo 1.865 мкг 70 мкг 2.7% 2.9% 3753 г
Никель, Ni 0.352 мкг ~
Олово, Sn 3.21 мкг ~
Рубидий, Rb 46.9 мкг ~
Селен, Se 11.117 мкг 55 мкг 20.2% 21.6% 495 г
Стронций, Sr 5.05 мкг ~
Титан, Ti 2.93 мкг ~
Фтор, F 22.56 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17730 г
Хром, Cr 1.62 мкг 50 мкг 3.2% 3.4% 3086 г
Цинк, Zn 0.7763 мг 12 мг 6.5% 6.9% 1546 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.114 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.54 г ~
Валин 0.403 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.377 г ~
Лейцин 0.588 г ~
Лизин 0.66 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.333 г ~
Триптофан 0.088 г ~
Фенилаланин 0.305 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.483 г ~
Аспарагиновая кислота 0.731 г ~
Глицин 0.425 г ~
Глутаминовая кислота 1.239 г ~
Пролин 0.331 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.286 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.42 г от 4.7 до 16.8 г 8.9% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.864 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.25 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.264 г min 16.8 г 7.5% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.404 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.451 г от 11.2 до 20.6 г 4% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.283 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~

Энергетическая ценность Ёжики в сметанном соусе составляет 93,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.6 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЁЖИКИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Ёжики в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 19,8 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 17,6 %, селеном - 20,2 %

Чем полезен Ёжики в сметанном соусе

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ёжики в сметанном соусе, калорийность 93,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ёжики в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы