Рецепт Рагу с сердечками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу с сердечками

Сердечки куриные, вареные на медленном огне 400 г
Цукини, молодые 200 г
Морковь (Тушение) 50 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 150 г
Лук репчатый 60 г
Чеснок 4 г
Томатная паста. Консервы 20 г
Оливковое масло 30 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу с сердечками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.9 ккал 1684 ккал 7.8% 6% 1286 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 13.3% 576 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 9.9% 778 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.9% 8423 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.5% 3031 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.4 мкг 900 мкг 15.3% 11.7% 655 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.772 мг 5 мг 15.4% 11.8% 648 г
Лютеин + Зеаксантин 2.962 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 2.9% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.363 мг 1.8 мг 20.2% 15.4% 496 г
Витамин В4, холин 1.91 мг 500 мг 0.4% 0.3% 26178 г
Витамин В5, пантотеновая 1.348 мг 5 мг 27% 20.6% 371 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 8.1% 948 г
Витамин В9, фолаты 42.969 мкг 400 мкг 10.7% 8.2% 931 г
Витамин В12, кобаламин 3.356 мкг 3 мкг 111.9% 85.5% 89 г
Витамин C, аскорбиновая 11.92 мг 90 мг 13.2% 10.1% 755 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.478 мг 15 мг 3.2% 2.4% 3138 г
Витамин Н, биотин 0.199 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25126 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 3.1% 2449 г
Витамин РР, НЭ 1.688 мг 20 мг 8.4% 6.4% 1185 г
Ниацин 0.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.51 мг 2500 мг 9.9% 7.6% 1006 г
Кальций, Ca 19.98 мг 1000 мг 2% 1.5% 5005 г
Кремний, Si 2.584 мг 30 мг 8.6% 6.6% 1161 г
Магний, Mg 21.08 мг 400 мг 5.3% 4% 1898 г
Натрий, Na 27.17 мг 1300 мг 2.1% 1.6% 4785 г
Сера, S 136.09 мг 1000 мг 13.6% 10.4% 735 г
Фосфор, P 127.6 мг 800 мг 16% 12.2% 627 г
Хлор, Cl 19.86 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.4 мкг ~
Бор, B 42.2 мкг ~
Ванадий, V 5.22 мкг ~
Железо, Fe 4.58 мг 18 мг 25.4% 19.4% 393 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Кобальт, Co 1.975 мкг 10 мкг 19.8% 15.1% 506 г
Литий, Li 4.83 мкг ~
Марганец, Mn 0.1512 мг 2 мг 7.6% 5.8% 1323 г
Медь, Cu 292.17 мкг 1000 мкг 29.2% 22.3% 342 г
Молибден, Mo 2.93 мкг 70 мкг 4.2% 3.2% 2389 г
Никель, Ni 2.616 мкг ~
Рубидий, Rb 58.1 мкг ~
Селен, Se 4.034 мкг 55 мкг 7.3% 5.6% 1363 г
Стронций, Sr 0.45 мкг ~
Фтор, F 8.13 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 49200 г
Хром, Cr 1.25 мкг 50 мкг 2.5% 1.9% 4000 г
Цинк, Zn 3.6933 мг 12 мг 30.8% 23.5% 325 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.16 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.82 г ~
Валин 0.721 г ~
Гистидин* 0.334 г ~
Изолейцин 0.679 г ~
Лейцин 1.103 г ~
Лизин 1.06 г ~
Метионин 0.304 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.57 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.571 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.806 г ~
Аспарагиновая кислота 1.272 г ~
Глицин 0.703 г ~
Глутаминовая кислота 1.901 г ~
Пролин 0.644 г ~
Серин 0.52 г ~
Тирозин 0.455 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.08 г от 0.9 до 3.7 г 8.9% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.481 г от 4.7 до 16.8 г 31.5% 24.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.452 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.616 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.392 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.242 г min 16.8 г 19.3% 14.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.206 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.021 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.554 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.175 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.281 г ~

Энергетическая ценность Рагу с сердечками составляет 130,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 130.9 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С СЕРДЕЧКАМИ

Рагу с сердечками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, бэта-каротином - 15,4 %, витамином B2 - 20,2 %, витамином B5 - 27 %, витамином B12 - 111,9 %, витамином C - 13,2 %, фосфором - 16 %, железом - 25,4 %, кобальтом - 19,8 %, медью - 29,2 %, цинком - 30,8 %

Чем полезен Рагу с сердечками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу с сердечками, калорийность 130,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу с сердечками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы