Рецепт Зелень. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелень

Укроп 100 г
Салат (латук) 100 г
Петрушка свежая 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелень".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 35 ккал 1684 ккал 2.1% 6% 4811 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 9.7% 2923 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2% 14000 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 6.9% 4132 г
Углеводы (общие) 7.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 28.6% 1000 г
Вода 88.2 г 2273 г 3.9% 11.1% 2577 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 664 мкг 900 мкг 73.8% 210.9% 136 г
бета Каротин 3.983 мг 5 мг 79.7% 227.7% 126 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 7.1% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 12.3% 2338 г
Витамин В4, холин 13.2 мг 500 мг 2.6% 7.4% 3788 г
Витамин В5, пантотеновая 0.133 мг 5 мг 2.7% 7.7% 3759 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 24.3% 1176 г
Витамин В9, фолаты 61.667 мкг 400 мкг 15.4% 44% 649 г
Витамин C, аскорбиновая 88.33 мг 90 мг 98.1% 280.3% 102 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.4 мг 15 мг 9.3% 26.6% 1071 г
Витамин Н, биотин 0.5 мкг 50 мкг 1% 2.9% 10000 г
Витамин К, филлохинон 609.7 мкг 120 мкг 508.1% 1451.7% 20 г
Витамин РР, НЭ 1.3 мг 20 мг 6.5% 18.6% 1538 г
Ниацин 0.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 451.67 мг 2500 мг 18.1% 51.7% 554 г
Кальций, Ca 181.67 мг 1000 мг 18.2% 52% 550 г
Кремний, Si 8.267 мг 30 мг 27.6% 78.9% 363 г
Магний, Mg 65 мг 400 мг 16.3% 46.6% 615 г
Натрий, Na 28.33 мг 1300 мг 2.2% 6.3% 4589 г
Сера, S 26.77 мг 1000 мг 2.7% 7.7% 3736 г
Фосфор, P 74 мг 800 мг 9.3% 26.6% 1081 г
Хлор, Cl 86.53 мг 2300 мг 3.8% 10.9% 2658 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 365.2 мкг ~
Бор, B 55.1 мкг ~
Ванадий, V 67.77 мкг ~
Железо, Fe 1.367 мг 18 мг 7.6% 21.7% 1317 г
Йод, I 4.87 мкг 150 мкг 3.2% 9.1% 3080 г
Кобальт, Co 3.833 мкг 10 мкг 38.3% 109.4% 261 г
Литий, Li 21 мкг ~
Марганец, Mn 0.5747 мг 2 мг 28.7% 82% 348 г
Медь, Cu 138.33 мкг 1000 мкг 13.8% 39.4% 723 г
Молибден, Mo 5.467 мкг 70 мкг 7.8% 22.3% 1280 г
Никель, Ni 6.9 мкг ~
Рубидий, Rb 68.1 мкг ~
Селен, Se 1.133 мкг 55 мкг 2.1% 6% 4854 г
Стронций, Sr 36.7 мкг ~
Фтор, F 91.93 мкг 4000 мкг 2.3% 6.6% 4351 г
Хром, Cr 9.77 мкг 50 мкг 19.5% 55.7% 512 г
Цинк, Zn 0.75 мг 12 мг 6.3% 18% 1600 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.567 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.024 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.074 г от 4.7 до 16.8 г 1.6% 4.6%
Насыщенные жирные кислоты 0.073 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Зелень составляет 35 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 35 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 88.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЬ

Зелень богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 73,8 %, бэта-каротином - 79,7 %, витамином B9 - 15,4 %, витамином C - 98,1 %, витамином K - 508,1 %, калием - 18,1 %, кальцием - 18,2 %, кремнием - 27,6 %, магнием - 16,3 %, кобальтом - 38,3 %, марганцем - 28,7 %, медью - 13,8 %, хромом - 19,5 %

Чем полезен Зелень

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зелень, калорийность 35 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелень, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги