Рецепт Датское печенье с сухим молоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Датское печенье с сухим молоком

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	245 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	0 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Яйцо куриное	60 г
Сахарная пудра	130 г
Ванильный экстракт	0.5 tsp
Пшеничная мука цельнозерновая	270 г
Пшеничная мука, высшего сорта	0 г
Кукурузный крахмал	70 г
Молоко сухое обезжиренное	20 г

Способ приготовления

Https://www.youtube.com/watch?v=236sUv4SBhw Охладить отсаженное печенье 10 минут (охлаждал 17,5) в холодильнике. Выпекать 5 минут при 180°, потом перевернуть противень и выпекать ещё 10 минут при 160° А не маловато ли ванильного экстракта? Кладу столько же ванилина, результат слабенький. С белой мукой: недосушила, хотя не понятно, как это внешне определить... И получилось совсем никак, но, возможно, им именно жира и не хватило... Цельнозерновые: расплылись. Либо больше муки (+15%), либо дать настояться пару часов. Настояться не помогло, хотя с маслом комнатной температуры они изначально были плотнее. Можно попробовать крахмал заменить на белую муку, но тогда получится ли их отсадить?

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Датское печенье с сухим молоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	520.3 ккал	1684 ккал	30.9%	5.9%	324 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	2%	962 г
Жиры	28.8 г	56 г	51.4%	9.9%	194 г
Углеводы	55.2 г	219 г	25.2%	4.8%	397 г
Углеводы (общие)	38.7 г	~
Пищевые волокна	4.5 г	20 г	22.5%	4.3%	444 г
Вода	1.8 г	2273 г	0.1%		126278 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.1 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	189 мкг	900 мкг	21%	4%	476 г
Ретинол	0.17 мг	~
бета Каротин	0.118 мг	5 мг	2.4%	0.5%	4237 г
Лютеин + Зеаксантин	89.189 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.214 мг	1.5 мг	14.3%	2.7%	701 г
Витамин В2, рибофлавин	0.151 мг	1.8 мг	8.4%	1.6%	1192 г
Витамин В4, холин	42.22 мг	500 мг	8.4%	1.6%	1184 г
Витамин В5, пантотеновая	0.38 мг	5 мг	7.6%	1.5%	1316 г
Витамин В6, пиридоксин	0.179 мг	2 мг	9%	1.7%	1117 г
Витамин В9, фолаты	18.468 мкг	400 мкг	4.6%	0.9%	2166 г
Витамин В12, кобаламин	0.109 мкг	3 мкг	3.6%	0.7%	2752 г
Витамин D, кальциферол	0.676 мкг	10 мкг	6.8%	1.3%	1479 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.71 мг	15 мг	4.7%	0.9%	2113 г
бета Токоферол	0.093 мг	~
гамма Токоферол	0.774 мг	~
Витамин Н, биотин	1.82 мкг	50 мкг	3.6%	0.7%	2747 г
Витамин К, филлохинон	3.4 мкг	120 мкг	2.8%	0.5%	3529 г
Витамин РР, НЭ	2.4088 мг	20 мг	12%	2.3%	830 г
Ниацин	0.054 мг	~
Бетаин	29.514 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	173.51 мг	2500 мг	6.9%	1.3%	1441 г
Кальций, Ca	32.54 мг	1000 мг	3.3%	0.6%	3073 г
Магний, Mg	57.11 мг	400 мг	14.3%	2.7%	700 г
Натрий, Na	312.39 мг	1300 мг	24%	4.6%	416 г
Сера, S	73.98 мг	1000 мг	7.4%	1.4%	1352 г
Фосфор, P	175.7 мг	800 мг	22%	4.2%	455 г
Хлор, Cl	462.18 мг	2300 мг	20.1%	3.9%	498 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.888 мг	18 мг	10.5%	2%	953 г
Йод, I	1.8 мкг	150 мкг	1.2%	0.2%	8333 г
Кобальт, Co	1.014 мкг	10 мкг	10.1%	1.9%	986 г
Марганец, Mn	1.661 мг	2 мг	83.1%	16%	120 г
Медь, Cu	183.42 мкг	1000 мкг	18.3%	3.5%	545 г
Молибден, Mo	1.366 мкг	70 мкг	2%	0.4%	5124 г
Селен, Se	28.483 мкг	55 мкг	51.8%	10%	193 г
Фтор, F	6 мкг	4000 мкг	0.2%		66667 г
Хром, Cr	0.36 мкг	50 мкг	0.7%	0.1%	13889 г
Цинк, Zn	1.2204 мг	12 мг	10.2%	2%	983 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	32.197 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.13 г	~
Аргинин*	0.343 г	~
Валин	0.313 г	~
Гистидин*	0.188 г	~
Изолейцин	0.249 г	~
Лейцин	0.489 г	~
Лизин	0.243 г	~
Метионин	0.137 г	~
Метионин + Цистеин	0.076 г	~
Треонин	0.221 г	~
Триптофан	0.104 г	~
Фенилаланин	0.35 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.131 г	~
Заменимые аминокислоты	0.174 г	~
Аланин	0.275 г	~
Аспарагиновая кислота	0.424 г	~
Глицин	0.277 г	~
Глутаминовая кислота	1.966 г	~
Пролин	0.895 г	~
Серин	0.355 г	~
Тирозин	0.17 г	~
Цистеин	0.141 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.064 г	от 0.9 до 3.7 г	7.1%	1.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.941 г	от 4.7 до 16.8 г	20%	3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	113.89 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	17.782 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.99 г	~
6:0 Капроновая	0.452 г	~
8:0 Каприловая	0.243 г	~
10:0 Каприновая	0.555 г	~
12:0 Лауриновая	0.633 г	~
14:0 Миристиновая	2.924 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	8.473 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	2.596 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.678 г	min 16.8 г	51.7%	9.9%
14:1 Миристолеиновая	0.567 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.889 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	7.104 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.396 г	от 11.2 до 20.6 г	12.5%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.877 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.061 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность Датское печенье с сухим молоком составляет 520,3 кКал.

Порция = 67 гр (348.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	520.3 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	28.8 г	-%
	Углеводы	55.2 г	-%
	Пищевые волокна	4.5 г	-%
	Вода	1.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ДАТСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ С СУХИМ МОЛОКОМ

Датское печенье с сухим молоком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21 %, витамином B1 - 14,3 %, витамином PP - 12 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 22 %, хлором - 20,1 %, марганцем - 83,1 %, медью - 18,3 %, селеном - 51,8 %

Чем полезен Датское печенье с сухим молоком

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Датское печенье с сухим молоком, калорийность 520,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Датское печенье с сухим молоком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе