Рецепт Салат из копченой свеклы, груши и горгонзолы (Ресторан Black Angus). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из копченой свеклы, груши и горгонзолы (Ресторан Black Angus)

Мангольд 70 г
Сыр голубой с плесенью, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 35 г
Свекла отварная по 1-76 100 г
Груша 100 г
Заправка для салата, медово-горчичная, низкокалорийная 15 г
Способ приготовления

Салат из копченой свеклы, груши и горгонзолы — это сочетание копченых нот свеклы с нежностью пьяной груши и пикантностью горгонзолы. Хрустящие листья микс салата и спелые овощи добавляют свежести, а медово-горчичная заправка уравновешивает и объединяет вкусы, создавая гастрономическое удовольствие.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из копченой свеклы, груши и горгонзолы (Ресторан Black Angus)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.2 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2049 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 5.6% 2171 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 8.3% 1474 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 4.6% 2639 г
Углеводы (общие) 10.5 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 13.4% 909 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 4.3% 2827 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89.9 мкг 900 мкг 10% 12.2% 1001 г
Ретинол 0.021 мг ~
альфа Каротин 9.844 мкг ~
бета Каротин 0.812 мг 5 мг 16.2% 19.7% 616 г
бета Криптоксантин 0.234 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2406.438 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 2.3% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 5.8% 2069 г
Витамин В4, холин 9.41 мг 500 мг 1.9% 2.3% 5313 г
Витамин В5, пантотеновая 0.291 мг 5 мг 5.8% 7.1% 1718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 4.4% 2817 г
Витамин В9, фолаты 32.719 мкг 400 мкг 8.2% 10% 1223 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 5.4% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 10.93 мг 90 мг 12.1% 14.7% 823 г
Витамин D, кальциферол 0.055 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 18182 г
Витамин D3, холекальциферол 0.055 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.665 мг 15 мг 4.4% 5.4% 2256 г
Витамин Н, биотин 0.031 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 161290 г
Витамин К, филлохинон 183.9 мкг 120 мкг 153.3% 186.5% 65 г
Витамин РР, НЭ 0.4229 мг 20 мг 2.1% 2.6% 4729 г
Ниацин 0.094 мг ~
Бетаин 0.066 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.8 мг 2500 мг 10.8% 13.1% 930 г
Кальций, Ca 92.05 мг 1000 мг 9.2% 11.2% 1086 г
Кремний, Si 1.875 мг 30 мг 6.3% 7.7% 1600 г
Магний, Mg 32.67 мг 400 мг 8.2% 10% 1224 г
Натрий, Na 224.48 мг 1300 мг 17.3% 21% 579 г
Сера, S 34.93 мг 1000 мг 3.5% 4.3% 2863 г
Фосфор, P 74.6 мг 800 мг 9.3% 11.3% 1072 г
Хлор, Cl 0.31 мг 2300 мг 741935 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.4 мкг ~
Бор, B 40.6 мкг ~
Ванадий, V 1.56 мкг ~
Железо, Fe 1.697 мг 18 мг 9.4% 11.4% 1061 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 48387 г
Кобальт, Co 3.125 мкг 10 мкг 31.3% 38.1% 320 г
Литий, Li 0.938 мкг ~
Марганец, Mn 0.21 мг 2 мг 10.5% 12.8% 952 г
Медь, Cu 105.33 мкг 1000 мкг 10.5% 12.8% 949 г
Молибден, Mo 1.563 мкг 70 мкг 2.2% 2.7% 4479 г
Никель, Ni 5.313 мкг ~
Рубидий, Rb 13.8 мкг ~
Селен, Se 2.352 мкг 55 мкг 4.3% 5.2% 2338 г
Стронций, Sr 21.56 мкг ~
Фтор, F 3.13 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 127796 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 1.3% 8929 г
Цинк, Zn 0.5464 мг 12 мг 4.6% 5.6% 2196 г
Цирконий, Zr 1.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.188 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.163 г ~
Лейцин 0.246 г ~
Лизин 0.232 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.153 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.575 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.128 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.075 г от 0.9 до 3.7 г 8.3% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.224 г от 4.7 до 16.8 г 4.8% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.103 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.072 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.027 г ~
10:0 Каприновая 0.066 г ~
12:0 Лауриновая 0.054 г ~
14:0 Миристиновая 0.361 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.364 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.121 г min 16.8 г 6.7% 8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.967 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.014 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.251 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.073 г ~

Энергетическая ценность Салат из копченой свеклы, груши и горгонзолы (Ресторан Black Angus) составляет 82,2 кКал.

  • Порция = 320 гр (263 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.2 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КОПЧЕНОЙ СВЕКЛЫ, ГРУШИ И ГОРГОНЗОЛЫ (РЕСТОРАН BLACK ANGUS)

Салат из копченой свеклы, груши и горгонзолы (Ресторан Black Angus) богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 16,2 %, витамином C - 12,1 %, витамином K - 153,3 %, кобальтом - 31,3 %

Чем полезен Салат из копченой свеклы, груши и горгонзолы (Ресторан Black Angus)

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из копченой свеклы, груши и горгонзолы (Ресторан Black Angus), калорийность 82,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из копченой свеклы, груши и горгонзолы (Ресторан Black Angus), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы