Рецепт Кабачковый рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачковый рулет

Кабачок 402 г
Яйцо куриное 129 г
Изящный Силуэт [Сибирская Клетчатка] 6 г
Клетчатка пшеничная белая WHEAT FIBER 5 г
Мука из сорго 18 г
Чеснок 13 г
Лук репчатый 29 г
Лук зеленый (перо) 53 г
Петрушка свежая 9 г
Укроп 7 г
Карри, порошок 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Чеснок, порошок 2 г
Творожный сыр из кефира 2,5 89 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковый рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.7 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1132 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 7.3% 916 г
Жиры 6.2 г 56 г 11.1% 7.5% 903 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 4.3% 1564 г
Углеводы (общие) 9.6 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.7% 1176 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 2% 3454 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176.9 мкг 900 мкг 19.7% 13.2% 509 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.498 мг 5 мг 10% 6.7% 1004 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 4.6% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.335 мг 1.8 мг 18.6% 12.5% 537 г
Витамин В4, холин 126.39 мг 500 мг 25.3% 17% 396 г
Витамин В5, пантотеновая 0.837 мг 5 мг 16.7% 11.2% 597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 8.8% 763 г
Витамин В9, фолаты 28.413 мкг 400 мкг 7.1% 4.8% 1408 г
Витамин В12, кобаламин 0.52 мкг 3 мкг 17.3% 11.6% 577 г
Витамин C, аскорбиновая 24.3 мг 90 мг 27% 18.2% 370 г
Витамин D, кальциферол 0.692 мкг 10 мкг 6.9% 4.6% 1445 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.55 мг 15 мг 3.7% 2.5% 2727 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 9.848 мкг 50 мкг 19.7% 13.2% 508 г
Витамин К, филлохинон 60.8 мкг 120 мкг 50.7% 34.1% 197 г
Витамин РР, НЭ 2.7769 мг 20 мг 13.9% 9.3% 720 г
Ниацин 0.825 мг ~
Бетаин 0.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 487.43 мг 2500 мг 19.5% 13.1% 513 г
Кальций, Ca 171.02 мг 1000 мг 17.1% 11.5% 585 г
Кремний, Si 29.624 мг 30 мг 98.7% 66.4% 101 г
Магний, Mg 34.14 мг 400 мг 8.5% 5.7% 1172 г
Натрий, Na 182.23 мг 1300 мг 14% 9.4% 713 г
Сера, S 95.52 мг 1000 мг 9.6% 6.5% 1047 г
Фосфор, P 171.2 мг 800 мг 21.4% 14.4% 467 г
Хлор, Cl 300.6 мг 2300 мг 13.1% 8.8% 765 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221.3 мкг ~
Бор, B 61.6 мкг ~
Ванадий, V 8.01 мкг ~
Железо, Fe 1.632 мг 18 мг 9.1% 6.1% 1103 г
Йод, I 15.01 мкг 150 мкг 10% 6.7% 999 г
Кобальт, Co 6.623 мкг 10 мкг 66.2% 44.5% 151 г
Литий, Li 1.311 мкг ~
Марганец, Mn 0.2535 мг 2 мг 12.7% 8.5% 789 г
Медь, Cu 110.45 мкг 1000 мкг 11% 7.4% 905 г
Молибден, Mo 12.452 мкг 70 мкг 17.8% 12% 562 г
Никель, Ni 2.347 мкг ~
Олово, Sn 13.59 мкг ~
Рубидий, Rb 112.4 мкг ~
Селен, Se 12.057 мкг 55 мкг 21.9% 14.7% 456 г
Стронций, Sr 20.29 мкг ~
Фтор, F 55.07 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7263 г
Хром, Cr 6.18 мкг 50 мкг 12.4% 8.3% 809 г
Цинк, Zn 1.1431 мг 12 мг 9.5% 6.4% 1050 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.838 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.267 г ~
Валин 0.239 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.335 г ~
Лизин 0.281 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.219 г ~
Треонин 0.19 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.203 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.346 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.222 г ~
Аспарагиновая кислота 0.389 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 0.572 г ~
Пролин 0.132 г ~
Серин 0.286 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.113 г от 0.9 до 3.7 г 12.6% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.688 г от 4.7 до 16.8 г 14.6% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 179.45 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.037 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.398 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.633 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.268 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.227 г min 16.8 г 13.3% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.118 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.272 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.021 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.517 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.36 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Кабачковый рулет составляет 148,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.7 кКал -%
Белки 8.3 г -%
Жиры 6.2 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧКОВЫЙ РУЛЕТ

Кабачковый рулет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,7 %, витамином B2 - 18,6 %, холином - 25,3 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 17,3 %, витамином C - 27 %, витамином H - 19,7 %, витамином K - 50,7 %, витамином PP - 13,9 %, калием - 19,5 %, кальцием - 17,1 %, кремнием - 98,7 %, фосфором - 21,4 %, хлором - 13,1 %, кобальтом - 66,2 %, марганцем - 12,7 %, медью - 11 %, молибденом - 17,8 %, селеном - 21,9 %, хромом - 12,4 %

Чем полезен Кабачковый рулет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачковый рулет, калорийность 148,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачковый рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты