Рецепт Баклажаны с перцем марин.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с перцем марин.

Баклажан (Запекание) 730 г
Перец сладкий красный (Запекание) 460 г
Петрушка свежая 50 г
Чеснок 55 г
Вода 200 г
Сахар песок 35 г
Уксус столовый 9% 50 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с перцем марин.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.7 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2970 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.4% 4000 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 2.3% 8000 г
Углеводы 10.4 г 219 г 4.7% 8.3% 2106 г
Углеводы (общие) 10.4 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 23.8% 741 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 6.5% 2700 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 195.3 мкг 900 мкг 21.7% 38.3% 461 г
бета Каротин 1.145 мг 5 мг 22.9% 40.4% 437 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 7.4% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 6% 2951 г
Витамин В4, холин 8.54 мг 500 мг 1.7% 3% 5855 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 10.4% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.293 мг 2 мг 14.7% 25.9% 683 г
Витамин В9, фолаты 15.901 мкг 400 мкг 4% 7.1% 2516 г
Витамин C, аскорбиновая 55.51 мг 90 мг 61.7% 108.8% 162 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.658 мг 15 мг 4.4% 7.8% 2280 г
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 57471 г
Витамин К, филлохинон 86.3 мкг 120 мкг 71.9% 126.8% 139 г
Витамин РР, НЭ 1.0615 мг 20 мг 5.3% 9.3% 1884 г
Ниацин 0.819 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.84 мг 2500 мг 10.6% 18.7% 940 г
Кальций, Ca 37.35 мг 1000 мг 3.7% 6.5% 2677 г
Кремний, Si 27.8 мг 30 мг 92.7% 163.5% 108 г
Магний, Mg 14.62 мг 400 мг 3.7% 6.5% 2736 г
Натрий, Na 7.57 мг 1300 мг 0.6% 1.1% 17173 г
Сера, S 19.45 мг 1000 мг 1.9% 3.4% 5141 г
Фосфор, P 37.3 мг 800 мг 4.7% 8.3% 2145 г
Хлор, Cl 48.24 мг 2300 мг 2.1% 3.7% 4768 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 557.9 мкг ~
Бор, B 74.2 мкг ~
Ванадий, V 2.51 мкг ~
Железо, Fe 0.677 мг 18 мг 3.8% 6.7% 2659 г
Йод, I 2.73 мкг 150 мкг 1.8% 3.2% 5495 г
Кобальт, Co 2.515 мкг 10 мкг 25.2% 44.4% 398 г
Литий, Li 78.323 мкг ~
Марганец, Mn 0.248 мг 2 мг 12.4% 21.9% 806 г
Медь, Cu 145.13 мкг 1000 мкг 14.5% 25.6% 689 г
Молибден, Mo 10.253 мкг 70 мкг 14.6% 25.7% 683 г
Никель, Ni 3.661 мкг ~
Рубидий, Rb 21.9 мкг ~
Селен, Se 1.019 мкг 55 мкг 1.9% 3.4% 5397 г
Стронций, Sr 1.11 мкг ~
Фтор, F 43.5 мкг 4000 мкг 1.1% 1.9% 9195 г
Хром, Cr 5.31 мкг 50 мкг 10.6% 18.7% 942 г
Цинк, Zn 0.4834 мг 12 мг 4% 7.1% 2482 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.158 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.416 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.074 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.548 г ~
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.127 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.142 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.375 г от 4.7 до 16.8 г 8% 14.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.099 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.021 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.119 г min 16.8 г 0.7% 1.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.119 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.325 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.299 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с перцем марин. составляет 56,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.7 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 10.4 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 84.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ПЕРЦЕМ МАРИН.

Баклажаны с перцем марин. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,7 %, бэта-каротином - 22,9 %, витамином B6 - 14,7 %, витамином C - 61,7 %, витамином K - 71,9 %, кремнием - 92,7 %, кобальтом - 25,2 %, марганцем - 12,4 %, медью - 14,5 %, молибденом - 14,6 %

Чем полезен Баклажаны с перцем марин.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с перцем марин., калорийность 56,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с перцем марин., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы