Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Яйцо куриное вареное вкрутую 180 г
Картофель отварной по 1-206 200 г
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) 200 г
Колбаса вареная, докторская 150 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.3 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1513 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 7.5% 1206 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 11.6% 778 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.2% 4056 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.1% 2857 г
Вода 79 г 2273 г 3.5% 3.1% 2877 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84 мкг 900 мкг 9.3% 8.4% 1071 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.139 мг 5 мг 2.8% 2.5% 3597 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 5.7% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 8.2% 1098 г
Витамин В4, холин 64.5 мг 500 мг 12.9% 11.6% 775 г
Витамин В5, пантотеновая 0.515 мг 5 мг 10.3% 9.3% 971 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 7.4% 1227 г
Витамин В9, фолаты 6.401 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6249 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 3.7% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 6.23 мг 90 мг 6.9% 6.2% 1445 г
Витамин D, кальциферол 0.519 мкг 10 мкг 5.2% 4.7% 1927 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.304 мг 15 мг 2% 1.8% 4934 г
Витамин Н, биотин 5.05 мкг 50 мкг 10.1% 9.1% 990 г
Витамин К, филлохинон 13.5 мкг 120 мкг 11.3% 10.2% 889 г
Витамин РР, НЭ 1.9881 мг 20 мг 9.9% 8.9% 1006 г
Ниацин 0.864 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 260.08 мг 2500 мг 10.4% 9.3% 961 г
Кальций, Ca 32.92 мг 1000 мг 3.3% 3% 3038 г
Кремний, Si 14.026 мг 30 мг 46.8% 42% 214 г
Магний, Mg 17.4 мг 400 мг 4.4% 4% 2299 г
Натрий, Na 220.21 мг 1300 мг 16.9% 15.2% 590 г
Сера, S 73.87 мг 1000 мг 7.4% 6.6% 1354 г
Фосфор, P 106.3 мг 800 мг 13.3% 11.9% 753 г
Хлор, Cl 46.34 мг 2300 мг 2% 1.8% 4963 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Ванадий, V 0.58 мкг ~
Железо, Fe 1.337 мг 18 мг 7.4% 6.6% 1346 г
Йод, I 5.58 мкг 150 мкг 3.7% 3.3% 2688 г
Кобальт, Co 2.985 мкг 10 мкг 29.9% 26.9% 335 г
Литий, Li 0.312 мкг ~
Марганец, Mn 0.1004 мг 2 мг 5% 4.5% 1992 г
Медь, Cu 93.73 мкг 1000 мкг 9.4% 8.4% 1067 г
Молибден, Mo 2.716 мкг 70 мкг 3.9% 3.5% 2577 г
Никель, Ni 0.122 мкг ~
Рубидий, Rb 23.5 мкг ~
Селен, Se 7.667 мкг 55 мкг 13.9% 12.5% 717 г
Стронций, Sr 1.3 мкг ~
Фтор, F 21.04 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19011 г
Хром, Cr 2.71 мкг 50 мкг 5.4% 4.9% 1845 г
Цинк, Zn 0.4037 мг 12 мг 3.4% 3.1% 2973 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.901 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.185 г ~
Лизин 0.192 г ~
Метионин 0.07 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.182 г ~
Заменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.209 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.157 г ~
Глутаминовая кислота 0.44 г ~
Пролин 0.121 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.097 г от 0.9 до 3.7 г 10.8% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.648 г от 4.7 до 16.8 г 13.8% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 144.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.339 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.017 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.462 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.088 г min 16.8 г 18.4% 16.5%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.162 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.96 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.722 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.306 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 111,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.3 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 79 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, витамином K - 11,3 %, кремнием - 46,8 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 29,9 %, селеном - 13,9 %

Чем полезен Окрошка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 111,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы