Рецепт Салат с морской капустой и креветками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с морской капустой и креветками

Морская капуста (ламинария) свежая 100 г
Креветка сырая 100 г
Соевый соус 15 г
Чеснок 2 г
Сок лимонный 10 г
Кунжутное масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с морской капустой и креветками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.9 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2108 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 15.8% 792 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.4% 1697 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.1% 10950 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.9% 6667 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.4% 2838 г
Органические кислоты 1.3 г ~
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 81818 г
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 1.6% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 1.8% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 2.6% 4865 г
Витамин В4, холин 7.07 мг 500 мг 1.4% 1.8% 7072 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 7.5% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.023 мг 2 мг 1.2% 1.5% 8696 г
Витамин В9, фолаты 1.906 мкг 400 мкг 0.5% 0.6% 20986 г
Витамин В12, кобаламин 0.427 мкг 3 мкг 14.2% 17.8% 703 г
Витамин C, аскорбиновая 2.48 мг 90 мг 2.8% 3.5% 3629 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.625 мг 15 мг 4.2% 5.3% 2400 г
Витамин Н, биотин 1.282 мкг 50 мкг 2.6% 3.3% 3900 г
Витамин К, филлохинон 28.6 мкг 120 мкг 23.8% 29.8% 420 г
Витамин РР, НЭ 0.3442 мг 20 мг 1.7% 2.1% 5811 г
Ниацин 0.185 мг ~
Бетаин 1.91 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 563.53 мг 2500 мг 22.5% 28.2% 444 г
Кальций, Ca 49.72 мг 1000 мг 5% 6.3% 2011 г
Кремний, Si 21.817 мг 30 мг 72.7% 91% 138 г
Магний, Mg 92.91 мг 400 мг 23.2% 29% 431 г
Натрий, Na 625.98 мг 1300 мг 48.2% 60.3% 208 г
Сера, S 148.92 мг 1000 мг 14.9% 18.6% 672 г
Фосфор, P 127.2 мг 800 мг 15.9% 19.9% 629 г
Хлор, Cl 451.54 мг 2300 мг 19.6% 24.5% 509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 251.8 мкг ~
Бор, B 96.4 мкг ~
Ванадий, V 36.36 мкг ~
Железо, Fe 7.17 мг 18 мг 39.8% 49.8% 251 г
Йод, I 1068.45 мкг 150 мкг 712.3% 891.5% 14 г
Кобальт, Co 6.487 мкг 10 мкг 64.9% 81.2% 154 г
Литий, Li 3.316 мкг ~
Марганец, Mn 0.1718 мг 2 мг 8.6% 10.8% 1164 г
Медь, Cu 226.52 мкг 1000 мкг 22.7% 28.4% 441 г
Молибден, Mo 0.901 мкг 70 мкг 1.3% 1.6% 7769 г
Никель, Ni 0.231 мкг ~
Рубидий, Rb 3.1 мкг ~
Селен, Se 0.457 мкг 55 мкг 0.8% 1% 12035 г
Стронций, Sr 85.47 мкг ~
Титан, Ti 23.08 мкг ~
Фтор, F 145.37 мкг 4000 мкг 3.6% 4.5% 2752 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 1.4% 8929 г
Цинк, Zn 1.1628 мг 12 мг 9.7% 12.1% 1032 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.235 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.101 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.258 г от 4.7 до 16.8 г 26.8% 33.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.966 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.581 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.292 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.163 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.245 г min 16.8 г 7.4% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.215 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.353 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.234 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.013 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат с морской капустой и креветками составляет 79,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.9 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С МОРСКОЙ КАПУСТОЙ И КРЕВЕТКАМИ

Салат с морской капустой и креветками богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,2 %, витамином K - 23,8 %, калием - 22,5 %, кремнием - 72,7 %, магнием - 23,2 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 19,6 %, железом - 39,8 %, йодом - 712,3 %, кобальтом - 64,9 %, медью - 22,7 %

Чем полезен Салат с морской капустой и креветками

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с морской капустой и креветками, калорийность 79,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с морской капустой и креветками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы