Рецепт Курица с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с шампиньонами

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1000 г
Вина сухие белые и красные (в т. ч. шампанское) 11% об. 260 г
Бульон куриный 250 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Орегано, сушеный 1 г
Шампиньоны (Тушение) 449 г
Грудинка копчено-запеченная (свинина) 100 г
Подсолнечное масло 37 г
Лук репчатый (Тушение) 32 г
Чеснок (Припускание) 11 г
Петрушка свежая (Припускание) 13 г
Лимонный сок, необработанный 24 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.9 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1478 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 15.4% 571 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.4% 1037 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.4% 27375 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.4% 2000 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 2.5% 3508 г
Алкоголь (этиловый спирт) 1.2 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.6 мкг 900 мкг 0.8% 0.7% 11842 г
альфа Каротин 0.023 мкг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.7% 12500 г
бета Криптоксантин 0.081 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.672 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.4% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 5.5% 1593 г
Витамин В4, холин 22.75 мг 500 мг 4.6% 4% 2198 г
Витамин В5, пантотеновая 1.021 мг 5 мг 20.4% 17.9% 490 г
Витамин В6, пиридоксин 0.305 мг 2 мг 15.3% 13.4% 656 г
Витамин В9, фолаты 4.207 мкг 400 мкг 1.1% 1% 9508 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 3.6% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 1.4% 6338 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.047 мг 15 мг 7% 6.1% 1433 г
гамма Токоферол 0.02 мг ~
Витамин Н, биотин 3.283 мкг 50 мкг 6.6% 5.8% 1523 г
Витамин К, филлохинон 10.8 мкг 120 мкг 9% 7.9% 1111 г
Витамин РР, НЭ 4.7096 мг 20 мг 23.5% 20.6% 425 г
Ниацин 6.089 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.29 мг 2500 мг 10% 8.8% 1003 г
Кальций, Ca 13.05 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7663 г
Кремний, Si 0.761 мг 30 мг 2.5% 2.2% 3942 г
Магний, Mg 42.23 мг 400 мг 10.6% 9.3% 947 г
Натрий, Na 227.58 мг 1300 мг 17.5% 15.4% 571 г
Сера, S 122.27 мг 1000 мг 12.2% 10.7% 818 г
Фосфор, P 104.1 мг 800 мг 13% 11.4% 768 г
Хлор, Cl 257.58 мг 2300 мг 11.2% 9.8% 893 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.7 мкг ~
Бор, B 3.7 мкг ~
Ванадий, V 0.56 мкг ~
Железо, Fe 0.939 мг 18 мг 5.2% 4.6% 1917 г
Йод, I 5.45 мкг 150 мкг 3.6% 3.2% 2752 г
Кобальт, Co 7.693 мкг 10 мкг 76.9% 67.5% 130 г
Литий, Li 0.303 мкг ~
Марганец, Mn 0.0614 мг 2 мг 3.1% 2.7% 3257 г
Медь, Cu 158.13 мкг 1000 мкг 15.8% 13.9% 632 г
Молибден, Mo 5.574 мкг 70 мкг 8% 7% 1256 г
Никель, Ni 0.2 мкг ~
Рубидий, Rb 12.8 мкг ~
Селен, Se 15.176 мкг 55 мкг 27.6% 24.2% 362 г
Стронций, Sr 3.37 мкг ~
Титан, Ti 11.05 мкг ~
Фтор, F 56.92 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7027 г
Хром, Cr 12.82 мкг 50 мкг 25.6% 22.5% 390 г
Цинк, Zn 0.7202 мг 12 мг 6% 5.3% 1666 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.153 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.005 г ~
Аргинин* 0.995 г ~
Валин 0.722 г ~
Гистидин* 0.715 г ~
Изолейцин 0.619 г ~
Лейцин 1.085 г ~
Лизин 1.443 г ~
Метионин 0.254 г ~
Метионин + Цистеин 0.486 г ~
Треонин 0.61 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.581 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.073 г ~
Заменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аланин 0.72 г ~
Аспарагиновая кислота 1.075 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.52 г ~
Глутаминовая кислота 1.569 г ~
Пролин 0.563 г ~
Серин 0.557 г ~
Тирозин 0.493 г ~
Цистеин 0.238 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.003 г от 0.9 до 3.7 г 0.3% 0.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.32 г от 4.7 до 16.8 г 28.1% 24.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.205 мг ~
бета Ситостерол 3.911 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.362 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.348 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.651 г min 16.8 г 3.9% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.78 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.422 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.388 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Курица с шампиньонами составляет 113,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.9 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 64.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С ШАМПИНЬОНАМИ

Курица с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 20,4 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином PP - 23,5 %, фосфором - 13 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 76,9 %, медью - 15,8 %, селеном - 27,6 %, хромом - 25,6 %

Чем полезен Курица с шампиньонами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с шампиньонами, калорийность 113,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты