Рецепт Гречка с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с курицей

Гречневая крупа ядрица 100 г
Куриная грудка (филе) 25 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Морковь 20 г
Лук репчатый 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.8 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 749 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 6.5% 691 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 3.6% 1217 г
Углеводы 34.8 г 219 г 15.9% 7.1% 629 г
Углеводы (общие) 42 г ~
Пищевые волокна 7.2 г 20 г 36% 16% 278 г
Вода 39.2 г 2273 г 1.7% 0.8% 5798 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 252.5 мкг 900 мкг 28.1% 12.5% 356 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 1.404 мг 5 мг 28.1% 12.5% 356 г
Витамин В1, тиамин 0.271 мг 1.5 мг 18.1% 8.1% 554 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 3.4% 1295 г
Витамин В4, холин 45.46 мг 500 мг 9.1% 4% 1100 г
Витамин В5, пантотеновая 0.513 мг 5 мг 10.3% 4.6% 975 г
Витамин В6, пиридоксин 0.377 мг 2 мг 18.9% 8.4% 531 г
Витамин В9, фолаты 21.879 мкг 400 мкг 5.5% 2.4% 1828 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 0.8% 5202 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 23256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.642 мг 15 мг 4.3% 1.9% 2336 г
Витамин Н, биотин 5.954 мкг 50 мкг 11.9% 5.3% 840 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 2.1% 2069 г
Витамин РР, НЭ 5.4639 мг 20 мг 27.3% 12.1% 366 г
Ниацин 4.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.79 мг 2500 мг 12.2% 5.4% 818 г
Кальций, Ca 26.15 мг 1000 мг 2.6% 1.2% 3824 г
Кремний, Si 50.289 мг 30 мг 167.6% 74.6% 60 г
Магний, Mg 134.43 мг 400 мг 33.6% 14.9% 298 г
Натрий, Na 684.77 мг 1300 мг 52.7% 23.4% 190 г
Сера, S 94.86 мг 1000 мг 9.5% 4.2% 1054 г
Фосфор, P 211.9 мг 800 мг 26.5% 11.8% 378 г
Хлор, Cl 1075.46 мг 2300 мг 46.8% 20.8% 214 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.8 мкг ~
Бор, B 248.6 мкг ~
Ванадий, V 109.71 мкг ~
Железо, Fe 4.305 мг 18 мг 23.9% 10.6% 418 г
Йод, I 3.7 мкг 150 мкг 2.5% 1.1% 4054 г
Кобальт, Co 4.162 мкг 10 мкг 41.6% 18.5% 240 г
Литий, Li 3.121 мкг ~
Марганец, Mn 0.9588 мг 2 мг 47.9% 21.3% 209 г
Медь, Cu 405.45 мкг 1000 мкг 40.5% 18% 247 г
Молибден, Mo 25.694 мкг 70 мкг 36.7% 16.3% 272 г
Никель, Ni 6.879 мкг ~
Рубидий, Rb 88.1 мкг ~
Селен, Se 6.69 мкг 55 мкг 12.2% 5.4% 822 г
Стронций, Sr 176.73 мкг ~
Титан, Ti 19.08 мкг ~
Фтор, F 42.14 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9492 г
Хром, Cr 6.5 мкг 50 мкг 13% 5.8% 769 г
Цинк, Zn 1.5321 мг 12 мг 12.8% 5.7% 783 г
Цирконий, Zr 20.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 32.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.934 г ~
Валин 0.538 г ~
Гистидин* 0.368 г ~
Изолейцин 0.439 г ~
Лейцин 0.732 г ~
Лизин 0.7 г ~
Метионин 0.252 г ~
Метионин + Цистеин 0.507 г ~
Треонин 0.401 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.503 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.888 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.536 г ~
Аспарагиновая кислота 0.941 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.558 г ~
Глутаминовая кислота 1.771 г ~
Пролин 0.443 г ~
Серин 0.506 г ~
Тирозин 0.385 г ~
Цистеин 0.256 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.062 г от 0.9 до 3.7 г 6.9% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.676 г от 4.7 до 16.8 г 14.4% 6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 28.902 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.979 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.108 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.234 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.253 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.53 г min 16.8 г 9.1% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.359 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.769 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.659 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Гречка с курицей составляет 224,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 224.8 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 34.8 г -%
Пищевые волокна 7.2 г -%
Вода 39.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ

Гречка с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,1 %, бэта-каротином - 28,1 %, витамином B1 - 18,1 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином H - 11,9 %, витамином PP - 27,3 %, калием - 12,2 %, кремнием - 167,6 %, магнием - 33,6 %, фосфором - 26,5 %, хлором - 46,8 %, железом - 23,9 %, кобальтом - 41,6 %, марганцем - 47,9 %, медью - 40,5 %, молибденом - 36,7 %, селеном - 12,2 %, хромом - 13 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Гречка с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с курицей, калорийность 224,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты