Рецепт Фаршированные баклажаны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Фаршированные баклажаны
| Баклажан (Запекание) | 600 г |
| Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 110 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Чеснок (Жарка) | 15 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 300 г |
| Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные баклажаны".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1830 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 8.9% | 1226 г |
| Жиры | 5.7 г | 56 г | 10.2% | 11.1% | 982 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.7% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 6.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 10.3% | 1053 г |
| Вода | 83.3 г | 2273 г | 3.7% | 4% | 2729 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 37.8 мкг | 900 мкг | 4.2% | 4.6% | 2381 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.163 мг | 5 мг | 3.3% | 3.6% | 3067 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.039 мг | 1.5 мг | 2.6% | 2.8% | 3846 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.081 мг | 1.8 мг | 4.5% | 4.9% | 2222 г |
| Витамин В4, холин | 17.89 мг | 500 мг | 3.6% | 3.9% | 2795 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.252 мг | 5 мг | 5% | 5.4% | 1984 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 7.8% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.587 мкг | 400 мкг | 1.9% | 2.1% | 5272 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.488 мкг | 3 мкг | 16.3% | 17.7% | 615 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.01 мг | 90 мг | 5.6% | 6.1% | 1796 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.025 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.03 мг | 15 мг | 6.9% | 7.5% | 1456 г |
| Витамин Н, биотин | 0.891 мкг | 50 мкг | 1.8% | 2% | 5612 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 3.3% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8458 мг | 20 мг | 9.2% | 10% | 1084 г |
| Ниацин | 1.158 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.57 мг | 2500 мг | 9.3% | 10.1% | 1070 г |
| Кальций, Ca | 76.48 мг | 1000 мг | 7.6% | 8.3% | 1308 г |
| Кремний, Si | 13.465 мг | 30 мг | 44.9% | 48.8% | 223 г |
| Магний, Mg | 14.85 мг | 400 мг | 3.7% | 4% | 2694 г |
| Натрий, Na | 15.03 мг | 1300 мг | 1.2% | 1.3% | 8649 г |
| Сера, S | 75.5 мг | 1000 мг | 7.6% | 8.3% | 1325 г |
| Фосфор, P | 97.9 мг | 800 мг | 12.2% | 13.3% | 817 г |
| Хлор, Cl | 43.5 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.1% | 5287 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 388.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.879 мг | 18 мг | 4.9% | 5.3% | 2048 г |
| Йод, I | 1.76 мкг | 150 мкг | 1.2% | 1.3% | 8523 г |
| Кобальт, Co | 3.207 мкг | 10 мкг | 32.1% | 34.9% | 312 г |
| Литий, Li | 32.884 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1288 мг | 2 мг | 6.4% | 7% | 1553 г |
| Медь, Cu | 124.38 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 13.5% | 804 г |
| Молибден, Mo | 7.132 мкг | 70 мкг | 10.2% | 11.1% | 981 г |
| Никель, Ni | 3.372 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.73 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.725 мкг | 55 мкг | 3.1% | 3.4% | 3188 г |
| Фтор, F | 19.76 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 20243 г |
| Хром, Cr | 2.54 мкг | 50 мкг | 5.1% | 5.5% | 1969 г |
| Цинк, Zn | 1.0375 мг | 12 мг | 8.6% | 9.3% | 1157 г |
| Цирконий, Zr | 0.6 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.796 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.255 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.224 г | ~ | |||
| Валин | 0.215 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.137 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.171 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.285 г | ~ | |||
| Лизин | 0.309 г | ~ | |||
| Метионин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.131 г | ~ | |||
| Треонин | 0.168 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.316 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.64 г | ~ | |||
| Аланин | 0.229 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.423 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.048 г | ~ | |||
| Глицин | 0.191 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.758 г | ~ | |||
| Пролин | 0.152 г | ~ | |||
| Серин | 0.165 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.146 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.042 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.7% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.142 г | от 4.7 до 16.8 г | 24.3% | 26.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.244 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.047 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.023 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.235 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.235 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.58 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.975 г | min 16.8 г | 11.8% | 12.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.785 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.214 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.8% | 11.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.093 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Фаршированные баклажаны составляет 92 кКал.
- Порция = 200 гр (184 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 92 кКал | -% | |
| Белки | 6.2 г | -% | |
| Жиры | 5.7 г | -% | |
| Углеводы | 3.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.9 г | -% | |
| Вода | 83.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
Фаршированные баклажаны богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 16,3 %, кремнием - 44,9 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 32,1 %, медью - 12,4 %
Чем полезен Фаршированные баклажаны
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Торт БАНОФФИ
- Ветчина лакомый край
- Курица в желе
- Овсяноблин
- Курица в соусе терияки
- Коктейль Тропический
- Гречка с курицей
- Колбаски куриные натуральные
- Громобой эталонный
- Ветчина Вязанка Сливушка с индейкой
- Лёд с ароматом лимона, мяты и рома [Геркулес]
- Матча
- Магний В6 с фолиевой кислотой
- Brownie апельсин
- Картофель запеченный
- Ленивые вареники 5%
- Ленивая Ачма
- Сыр адыгейский домашний
- Овощи тушоные кабач.баклаж.перец,лук морковь
- Вафли (крутые) из топленого творога
- Кабачковые макароны с куриной грудкой
- Кабачок по-корейски
- Запеканка с маком
- Миничиз
- Банановое пюре
- Греческий салат
- конфеты крокант
- Котлетки
- Овощное рагу
- Грудка кефир аджика
- САЛАТ С ТУНЦОМ
- Молоко 3,2
- Фритата с овощами
- Творог 5
- Мороженое
- Томагаяки
- Овсянка
- Fast Whey
- творог
- Активиа биойогурт с отрубями и злаками
- Сыр росс молод
- Мороженое пломбир ванильный с наполнителями Шоколадный топпинг и Вишня в вафельном сахарном рожке
- Чечил копченый косичка 40%
- Хлебцы ржаные тонкие [1 шт. - 5,9 г.]
- батончик персик
- Хачапури
- Глаз Дракона
- Action лимонад
- Лазанья с овощами
- Вода не газированная «Юнона»
- Рыжиковое масло
- Сырники домашние
- Щавельный суп
- Крупа гречневая
- Плавленный сыр с ветчиной Карат
- Блинчики
- Кабачки тушёные с печенью
- Нерка с/с
- Латте на молоке 1,5% с сиропом (малый, домашний)
- Сырники с маком
- Салат из капусты
- Бургер
- Пельмени из баранины
- Сырок 23% глазированный
- Омлет с колбасой
- Латте на молоке 1,5% с сиропом (средний, домашний)
- Пироженое Дежавю
- Вафли творожные брюссельские
- Сыр легкий 15
- Рулет Куриный варёно-копчёный
- Пироженое Муравейник
- Курица в желе
- Блины
- Хачапури
- Кабачки жареные с яйцом и сыром
- Хлеб цельнозерновой полбяной с семенами льна
- Омлет
- Лапша с мясом
- Витамины D и I
- Блины на сыворотке
- Смесь топленая растительно-жировая
- Тост с авокадо и яйцом пашот
- Творог 5% из Светофора
- Активия с киви и мюсли 3%
- Американо
- Голубцы
- Терияки ролл с креветками
- Микс зелени
- Хлеб "Водар" темный
- Салат с редисом и огурцом
- Арахис в кокосовой глазури
- Сыр козий
- СЫР КОЗИЙ МОЙ
- Чизкейк
- Рис жасмин
- ПИРОГ
- Грудинка гриль (курица)
- Котлеты куринные
- Набор белковый
- Самса с сыром
Метки: Как приготовить Фаршированные баклажаны, калорийность 92 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные баклажаны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
