Рецепт Пирог с клюквой, яблоками и сметанной заливкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с клюквой, яблоками и сметанной заливкой

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Сахар песок 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Разрыхлитель пищевой, винный камень (смесь тартрата калия E336i с битартратом калия E336ii) 5 г
Яйцо куриное 2 С0
Сахар песок 165 г
Кукурузный крахмал 20 г
Сахар песок 5 г
Яйцо куриное 2 С0
Сметана 20% жирности 350 г
Клюква 200 г
Яблоко 320 г
Сахар песок 60 г
Черешня 90 г
Кукурузный крахмал 8 г
Сахар песок 15 г
Кукурузный крахмал 20 г
Корица, молотая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с клюквой, яблоками и сметанной заливкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.8 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 656 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 2.1% 1810 г
Жиры 11 г 56 г 19.6% 7.6% 509 г
Углеводы 34.7 г 219 г 15.8% 6.2% 631 г
Углеводы (общие) 18.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.1% 1250 г
Вода 47.2 г 2273 г 2.1% 0.8% 4816 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.2 мкг 900 мкг 12.4% 4.8% 809 г
Ретинол 0.101 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8065 г
бета Криптоксантин 0.61 мкг ~
Ликопин 0.071 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.049 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.3% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 2.3% 1731 г
Витамин В4, холин 55.89 мг 500 мг 11.2% 4.4% 895 г
Витамин В5, пантотеновая 0.354 мг 5 мг 7.1% 2.8% 1412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 1.7% 2353 г
Витамин В9, фолаты 7.282 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5493 г
Витамин В12, кобаламин 0.167 мкг 3 мкг 5.6% 2.2% 1796 г
Витамин C, аскорбиновая 4.54 мг 90 мг 5% 1.9% 1982 г
Витамин D, кальциферол 0.421 мкг 10 мкг 4.2% 1.6% 2375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.631 мг 15 мг 4.2% 1.6% 2377 г
гамма Токоферол 0.049 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.064 мкг 50 мкг 8.1% 3.2% 1230 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.7% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.2331 мг 20 мг 6.2% 2.4% 1622 г
Ниацин 0.326 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192 мг 2500 мг 7.7% 3% 1302 г
Кальций, Ca 41.16 мг 1000 мг 4.1% 1.6% 2430 г
Кремний, Si 1.837 мг 30 мг 6.1% 2.4% 1633 г
Магний, Mg 10.78 мг 400 мг 2.7% 1.1% 3711 г
Натрий, Na 34.04 мг 1300 мг 2.6% 1% 3819 г
Сера, S 42.98 мг 1000 мг 4.3% 1.7% 2327 г
Фосфор, P 59.2 мг 800 мг 7.4% 2.9% 1351 г
Хлор, Cl 41.55 мг 2300 мг 1.8% 0.7% 5535 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.1 мкг ~
Бор, B 72.6 мкг ~
Ванадий, V 16.08 мкг ~
Железо, Fe 1.285 мг 18 мг 7.1% 2.8% 1401 г
Йод, I 5.41 мкг 150 мкг 3.6% 1.4% 2773 г
Кобальт, Co 2.128 мкг 10 мкг 21.3% 8.3% 470 г
Литий, Li 0.724 мкг ~
Марганец, Mn 0.2289 мг 2 мг 11.4% 4.4% 874 г
Медь, Cu 66.01 мкг 1000 мкг 6.6% 2.6% 1515 г
Молибден, Mo 5.986 мкг 70 мкг 8.6% 3.3% 1169 г
Никель, Ni 6.344 мкг ~
Олово, Sn 3.46 мкг ~
Рубидий, Rb 21.2 мкг ~
Селен, Se 5.639 мкг 55 мкг 10.3% 4% 975 г
Стронций, Sr 7.75 мкг ~
Титан, Ti 1.62 мкг ~
Фтор, F 17.53 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22818 г
Хром, Cr 2.45 мкг 50 мкг 4.9% 1.9% 2041 г
Цинк, Zn 0.3788 мг 12 мг 3.2% 1.2% 3168 г
Цирконий, Zr 0.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.551 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 21.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.116 г ~
Валин 0.114 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.09 г ~
Лейцин 0.161 г ~
Лизин 0.134 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.096 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.106 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.266 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.138 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.065 г от 0.9 до 3.7 г 7.2% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.532 г от 4.7 до 16.8 г 11.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.123 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.111 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.221 г ~
6:0 Капроновая 0.049 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.112 г ~
12:0 Лауриновая 0.143 г ~
14:0 Миристиновая 0.468 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.745 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.569 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.543 г min 16.8 г 21.1% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.224 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.924 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.519 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.206 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Пирог с клюквой, яблоками и сметанной заливкой составляет 256,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 256.8 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 11 г -%
Углеводы 34.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 47.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С КЛЮКВОЙ, ЯБЛОКАМИ И СМЕТАННОЙ ЗАЛИВКОЙ

Пирог с клюквой, яблоками и сметанной заливкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, холином - 11,2 %, кобальтом - 21,3 %, марганцем - 11,4 %

Чем полезен Пирог с клюквой, яблоками и сметанной заливкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог с клюквой, яблоками и сметанной заливкой, калорийность 256,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с клюквой, яблоками и сметанной заливкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы