Рецепт Филе свинины с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе свинины с луком

Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо 357 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 15 г
Лук репчатый (Пассерование) 140 г
Рапсовое масло 15 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе свинины с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.2 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 989 г
Белки 17.6 г 76 г 23.2% 13.6% 432 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 10% 589 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.6% 9125 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.6% 2222 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.8% 3357 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.9 мкг 900 мкг 2.4% 1.4% 4110 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.409 мг 1.5 мг 27.3% 16% 367 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 5.2% 1132 г
Витамин В4, холин 47.39 мг 500 мг 9.5% 5.6% 1055 г
Витамин В5, пантотеновая 0.596 мг 5 мг 11.9% 7% 839 г
Витамин В6, пиридоксин 0.605 мг 2 мг 30.3% 17.8% 331 г
Витамин В9, фолаты 1.103 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 36265 г
Витамин В12, кобаламин 0.391 мкг 3 мкг 13% 7.6% 767 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 1% 5882 г
Витамин D, кальциферол 0.372 мкг 10 мкг 3.7% 2.2% 2688 г
Витамин D3, холекальциферол 0.312 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.826 мг 15 мг 5.5% 3.2% 1816 г
Витамин Н, биотин 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 5.5349 мг 20 мг 27.7% 16.3% 361 г
Ниацин 0.046 мг ~
Бетаин 2.422 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.99 мг 2500 мг 13.4% 7.9% 746 г
Кальций, Ca 24.37 мг 1000 мг 2.4% 1.4% 4103 г
Кремний, Si 1.486 мг 30 мг 5% 2.9% 2019 г
Магний, Mg 24.56 мг 400 мг 6.1% 3.6% 1629 г
Натрий, Na 131.3 мг 1300 мг 10.1% 5.9% 990 г
Сера, S 191.76 мг 1000 мг 19.2% 11.3% 521 г
Фосфор, P 190.2 мг 800 мг 23.8% 14% 421 г
Хлор, Cl 137.81 мг 2300 мг 6% 3.5% 1669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.9 мкг ~
Бор, B 59.4 мкг ~
Железо, Fe 0.761 мг 18 мг 4.2% 2.5% 2365 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 23077 г
Кобальт, Co 1.534 мкг 10 мкг 15.3% 9% 652 г
Марганец, Mn 0.0753 мг 2 мг 3.8% 2.2% 2656 г
Медь, Cu 78.02 мкг 1000 мкг 7.8% 4.6% 1282 г
Молибден, Mo 0.241 мкг 70 мкг 0.3% 0.2% 29046 г
Никель, Ni 0.891 мкг ~
Рубидий, Rb 141.4 мкг ~
Селен, Se 28.258 мкг 55 мкг 51.4% 30.2% 195 г
Фтор, F 9.22 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43384 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8475 г
Цинк, Zn 1.716 мг 12 мг 14.3% 8.4% 699 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аргинин* 1.192 г ~
Валин 0.905 г ~
Гистидин* 0.746 г ~
Изолейцин 0.857 г ~
Лейцин 1.478 г ~
Лизин 1.611 г ~
Метионин 0.476 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.783 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.734 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.203 г ~
Аланин 1.026 г ~
Аспарагиновая кислота 1.702 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.787 г ~
Глутаминовая кислота 2.809 г ~
Пролин 0.704 г ~
Серин 0.751 г ~
Тирозин 0.663 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.309 г от 0.9 до 3.7 г 34.3% 20.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.823 г от 4.7 до 16.8 г 17.5% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.847 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.078 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.033 г ~
6:0 Капроновая 0.052 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.098 г ~
12:0 Лауриновая 0.073 г ~
14:0 Миристиновая 0.343 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.466 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.597 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.296 г min 16.8 г 25.6% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.642 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.97 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.334 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.083 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.503 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.786 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.268 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.308 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~
22:2 Омега-6, докозадиеновая кислота 0.016 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.018 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~

Энергетическая ценность Филе свинины с луком составляет 170,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.2 кКал -%
Белки 17.6 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ СВИНИНЫ С ЛУКОМ

Филе свинины с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,3 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 30,3 %, витамином B12 - 13 %, витамином PP - 27,7 %, калием - 13,4 %, фосфором - 23,8 %, кобальтом - 15,3 %, селеном - 51,4 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Филе свинины с луком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе свинины с луком, калорийность 170,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе свинины с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги