Рецепт Тушёные овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёные овощи

Картофель (Тушение) 250 г
Капуста белокочанная (Тушение) 150 г
Морковь (Тушение) 100 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 200 г
Рапсовое масло 15 г
Лавровый лист 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёные овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.2 ккал 1684 ккал 4.7% 5.9% 2126 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3.3% 3800 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 6.8% 1867 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 6.3% 1991 г
Углеводы (общие) 14.4 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 14.5% 870 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 4.4% 2841 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 424.5 мкг 900 мкг 47.2% 59.6% 212 г
альфа Каротин 0.022 мкг ~
бета Каротин 2.553 мг 5 мг 51.1% 64.5% 196 г
бета Криптоксантин 0.045 мкг ~
Ликопин 0.036 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.824 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 5.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 5.8% 2169 г
Витамин В4, холин 10.6 мг 500 мг 2.1% 2.7% 4717 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 4.7% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 14.4% 881 г
Витамин В9, фолаты 5.828 мкг 400 мкг 1.5% 1.9% 6863 г
Витамин C, аскорбиновая 29.79 мг 90 мг 33.1% 41.8% 302 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.887 мг 15 мг 5.9% 7.4% 1691 г
гамма Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.147 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 34014 г
Витамин К, филлохинон 26.2 мкг 120 мкг 21.8% 27.5% 458 г
Витамин РР, НЭ 1.2409 мг 20 мг 6.2% 7.8% 1612 г
Ниацин 0.986 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.65 мг 2500 мг 15.6% 19.7% 640 г
Кальций, Ca 26.33 мг 1000 мг 2.6% 3.3% 3798 г
Кремний, Si 37.486 мг 30 мг 125% 157.8% 80 г
Магний, Mg 22.33 мг 400 мг 5.6% 7.1% 1791 г
Натрий, Na 9.8 мг 1300 мг 0.8% 1% 13265 г
Сера, S 26.48 мг 1000 мг 2.6% 3.3% 3776 г
Фосфор, P 46.5 мг 800 мг 5.8% 7.3% 1720 г
Хлор, Cl 44.95 мг 2300 мг 2% 2.5% 5117 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 543.6 мкг ~
Бор, B 128.6 мкг ~
Ванадий, V 77.01 мкг ~
Железо, Fe 0.867 мг 18 мг 4.8% 6.1% 2076 г
Йод, I 2.29 мкг 150 мкг 1.5% 1.9% 6550 г
Кобальт, Co 3.972 мкг 10 мкг 39.7% 50.1% 252 г
Литий, Li 32.423 мкг ~
Марганец, Mn 0.234 мг 2 мг 11.7% 14.8% 855 г
Медь, Cu 126.15 мкг 1000 мкг 12.6% 15.9% 793 г
Молибден, Mo 8.984 мкг 70 мкг 12.8% 16.2% 779 г
Никель, Ni 6.697 мкг ~
Рубидий, Rb 208 мкг ~
Селен, Se 0.186 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 29570 г
Стронций, Sr 5.21 мкг ~
Фтор, F 26.03 мкг 4000 мкг 0.7% 0.9% 15367 г
Хром, Cr 7.76 мкг 50 мкг 15.5% 19.6% 644 г
Цинк, Zn 0.471 мг 12 мг 3.9% 4.9% 2548 г
Цирконий, Zr 1.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.344 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.483 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.06 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.063 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.875 г ~
Аланин 0.073 г ~
Аспарагиновая кислота 0.187 г ~
Глицин 0.064 г ~
Глутаминовая кислота 0.239 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.296 г от 0.9 до 3.7 г 32.9% 41.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.458 г от 4.7 до 16.8 г 9.7% 12.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.167 мг ~
бета Ситостерол 8.711 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.16 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.098 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.98 г min 16.8 г 11.8% 14.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.841 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.242 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.898 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.939 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.418 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.271 г ~
22:2 Омега-6, докозадиеновая кислота 0.014 г ~

Энергетическая ценность Тушёные овощи составляет 79,2 кКал.

  • Порция = 184 гр (145.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 79.2 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНЫЕ ОВОЩИ

Тушёные овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 47,2 %, бэта-каротином - 51,1 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином C - 33,1 %, витамином K - 21,8 %, калием - 15,6 %, кремнием - 125 %, кобальтом - 39,7 %, марганцем - 11,7 %, медью - 12,6 %, молибденом - 12,8 %, хромом - 15,5 %

Чем полезен Тушёные овощи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёные овощи, калорийность 79,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёные овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги