Рецепт Котлеты говядина-свинина Я. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты говядина-свинина Я

Лук репчатый, сырой 100 г
Чеснок сушеный [Сырье и приправы] 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло Подсолнечное [Идеал] 10 г
Говядина, щуп, постное мясо, сырая 500 г
Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говядина-свинина Я".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.5 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1421 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 22.8% 371 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.6% 1867 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.3% 27375 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 75 г 2273 г 3.3% 2.8% 3031 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Криптоксантин 0.022 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.766 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.338 мг 1.5 мг 22.5% 19% 444 г
Витамин В2, рибофлавин 0.229 мг 1.8 мг 12.7% 10.7% 786 г
Витамин В4, холин 78.72 мг 500 мг 15.7% 13.2% 635 г
Витамин В5, пантотеновая 0.715 мг 5 мг 14.3% 12.1% 699 г
Витамин В6, пиридоксин 0.619 мг 2 мг 31% 26.2% 323 г
Витамин В9, фолаты 7.549 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5299 г
Витамин В12, кобаламин 0.955 мкг 3 мкг 31.8% 26.8% 314 г
Витамин C, аскорбиновая 0.66 мг 90 мг 0.7% 0.6% 13636 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.164 мг 15 мг 1.1% 0.9% 9146 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 6.2729 мг 20 мг 31.4% 26.5% 319 г
Бетаин 9.255 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.32 мг 2500 мг 14.1% 11.9% 708 г
Кальций, Ca 14.66 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6821 г
Магний, Mg 23.53 мг 400 мг 5.9% 5% 1700 г
Натрий, Na 153.86 мг 1300 мг 11.8% 10% 845 г
Сера, S 205.51 мг 1000 мг 20.6% 17.4% 487 г
Фосфор, P 205.2 мг 800 мг 25.7% 21.7% 390 г
Хлор, Cl 160.6 мг 2300 мг 7% 5.9% 1432 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.273 мг 18 мг 7.1% 6% 1414 г
Кобальт, Co 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Марганец, Mn 0.034 мг 2 мг 1.7% 1.4% 5882 г
Медь, Cu 80.76 мкг 1000 мкг 8.1% 6.8% 1238 г
Молибден, Mo 0.296 мкг 70 мкг 0.4% 0.3% 23649 г
Селен, Se 24.803 мкг 55 мкг 45.1% 38.1% 222 г
Фтор, F 0.13 мкг 4000 мкг 3076923 г
Цинк, Zn 2.8655 мг 12 мг 23.9% 20.2% 419 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.326 г ~
Валин 1.024 г ~
Гистидин* 0.742 г ~
Изолейцин 0.949 г ~
Лейцин 1.653 г ~
Лизин 1.773 г ~
Метионин 0.545 г ~
Треонин 0.858 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.829 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.206 г ~
Аспарагиновая кислота 1.892 г ~
Гидроксипролин 0.142 г ~
Глицин 1.083 г ~
Глутаминовая кислота 3.113 г ~
Пролин 0.9 г ~
Серин 0.83 г ~
Тирозин 0.731 г ~
Цистеин 0.247 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.198 г от 4.7 до 16.8 г 4.2% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.428 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.701 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.444 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.876 г min 16.8 г 5.2% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.795 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.28 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.205 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.162 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.115 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Котлеты говядина-свинина Я составляет 118,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.5 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ГОВЯДИНА-СВИНИНА Я

Котлеты говядина-свинина Я богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,5 %, витамином B2 - 12,7 %, холином - 15,7 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 31 %, витамином B12 - 31,8 %, витамином PP - 31,4 %, калием - 14,1 %, фосфором - 25,7 %, селеном - 45,1 %, цинком - 23,9 %

Чем полезен Котлеты говядина-свинина Я

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты говядина-свинина Я, калорийность 118,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты говядина-свинина Я, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты