Рецепт Салат из рукколы, томатов и огурцов с льняным маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из рукколы, томатов и огурцов с льняным маслом

Руккола 200 г
Помидор (томат), парниковый 300 г
Огурец парниковый 250 г
Льняное масло холодного отжима 45 г
Тыквенные семечки, сушеные 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из рукколы, томатов и огурцов с льняным маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.7 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1899 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 3.7% 3040 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 15.9% 709 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.4% 8111 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.6% 2000 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 4.2% 2674 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.4 мкг 900 мкг 6.6% 7.4% 1515 г
альфа Каротин 0.048 мкг ~
бета Каротин 0.527 мг 5 мг 10.5% 11.8% 949 г
бета Криптоксантин 0.048 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 855.042 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.5% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.8% 4000 г
Витамин В4, холин 8.49 мг 500 мг 1.7% 1.9% 5889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.215 мг 5 мг 4.3% 4.8% 2326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.036 мг 2 мг 1.8% 2% 5556 г
Витамин В9, фолаты 27.21 мкг 400 мкг 6.8% 7.7% 1470 г
Витамин C, аскорбиновая 12.97 мг 90 мг 14.4% 16.2% 694 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.263 мг 15 мг 1.8% 2% 5703 г
бета Токоферол 0.031 мг ~
гамма Токоферол 3.231 мг ~
дельта Токоферол 0.11 мг ~
Витамин Н, биотин 0.269 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 18587 г
Витамин К, филлохинон 34.6 мкг 120 мкг 28.8% 32.5% 347 г
Витамин РР, НЭ 0.5814 мг 20 мг 2.9% 3.3% 3440 г
Ниацин 0.24 мг ~
Бетаин 0.024 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.13 мг 2500 мг 10.9% 12.3% 915 г
Кальций, Ca 48.54 мг 1000 мг 4.9% 5.5% 2060 г
Кремний, Si 18.024 мг 30 мг 60.1% 67.8% 166 г
Магний, Mg 43.81 мг 400 мг 11% 12.4% 913 г
Натрий, Na 14.29 мг 1300 мг 1.1% 1.2% 9097 г
Сера, S 12.44 мг 1000 мг 1.2% 1.4% 8039 г
Фосфор, P 93.1 мг 800 мг 11.6% 13.1% 859 г
Хлор, Cl 27.96 мг 2300 мг 1.2% 1.4% 8226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 175.7 мкг ~
Бор, B 41.8 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 1.102 мг 18 мг 6.1% 6.9% 1633 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Кобальт, Co 2.455 мкг 10 мкг 24.6% 27.7% 407 г
Литий, Li 10.419 мкг ~
Марганец, Mn 0.3685 мг 2 мг 18.4% 20.7% 543 г
Медь, Cu 134.34 мкг 1000 мкг 13.4% 15.1% 744 г
Молибден, Mo 2.814 мкг 70 мкг 4% 4.5% 2488 г
Никель, Ni 4.674 мкг ~
Рубидий, Rb 55 мкг ~
Селен, Se 0.756 мкг 55 мкг 1.4% 1.6% 7275 г
Фтор, F 7.57 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 52840 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 5.2% 2165 г
Цинк, Zn 0.6222 мг 12 мг 5.2% 5.9% 1929 г
Цирконий, Zr 1.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.256 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.116 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.029 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.296 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.93 г от 0.9 до 3.7 г 100% 112.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.836 г от 4.7 до 16.8 г 39.1% 44.1%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 5.281 мг ~
Стигмастерол 1.617 мг ~
бета Ситостерол 11.102 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.94 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.55 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.32 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.783 г min 16.8 г 10.6% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.771 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.757 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.738 г от 11.2 до 20.6 г 42.3% 47.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.795 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.758 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.923 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 2.882 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.008 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
Полиеновые трансжиры 0.005 г ~

Энергетическая ценность Салат из рукколы, томатов и огурцов с льняным маслом составляет 88,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.7 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ, ТОМАТОВ И ОГУРЦОВ С ЛЬНЯНЫМ МАСЛОМ

Салат из рукколы, томатов и огурцов с льняным маслом богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 14,4 %, витамином K - 28,8 %, кремнием - 60,1 %, магнием - 11 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 24,6 %, марганцем - 18,4 %, медью - 13,4 %

Чем полезен Салат из рукколы, томатов и огурцов с льняным маслом

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из рукколы, томатов и огурцов с льняным маслом, калорийность 88,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из рукколы, томатов и огурцов с льняным маслом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы