Рецепт Домашний хлеб бездрожевой.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Домашний хлеб бездрожевой.
| Пшеничная мука цельнозерновая | 220 г |
| Кефир 2,5% жирности | 200 г |
| Горчичное масло | 10 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| Яблочный уксус | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Хмели-сунели | 3 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Домашний хлеб бездрожевой.".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.9 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 798 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 4.8% | 987 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 4.1% | 1167 г |
| Углеводы | 31.5 г | 219 г | 14.4% | 6.8% | 695 г |
| Углеводы (общие) | 36.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.2 г | 20 г | 26% | 12.3% | 385 г |
| Вода | 47.7 г | 2273 г | 2.1% | 1% | 4765 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.2 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.5% | 8824 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 106.374 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.26 мг | 1.5 мг | 17.3% | 8.2% | 577 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 4.1% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 33.99 мг | 500 мг | 6.8% | 3.2% | 1471 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.432 мг | 5 мг | 8.6% | 4.1% | 1157 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 5.3% | 897 г |
| Витамин В9, фолаты | 24.703 мкг | 400 мкг | 6.2% | 2.9% | 1619 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.176 мкг | 3 мкг | 5.9% | 2.8% | 1705 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.31 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 29032 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 76923 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.545 мг | 15 мг | 3.6% | 1.7% | 2752 г |
| бета Токоферол | 0.111 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.924 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.543 мкг | 50 мкг | 3.1% | 1.5% | 3240 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.4% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7539 мг | 20 мг | 13.8% | 6.5% | 726 г |
| Ниацин | 0.044 мг | ~ | |||
| Бетаин | 35.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242.14 мг | 2500 мг | 9.7% | 4.6% | 1032 г |
| Кальций, Ca | 71.04 мг | 1000 мг | 7.1% | 3.4% | 1408 г |
| Магний, Mg | 72.66 мг | 400 мг | 18.2% | 8.6% | 551 г |
| Натрий, Na | 493.92 мг | 1300 мг | 38% | 18% | 263 г |
| Сера, S | 77.41 мг | 1000 мг | 7.7% | 3.7% | 1292 г |
| Фосфор, P | 212.8 мг | 800 мг | 26.6% | 12.6% | 376 г |
| Хлор, Cl | 310.73 мг | 2300 мг | 13.5% | 6.4% | 740 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.804 мг | 18 мг | 10% | 4.7% | 998 г |
| Йод, I | 3.96 мкг | 150 мкг | 2.6% | 1.2% | 3788 г |
| Кобальт, Co | 0.505 мкг | 10 мкг | 5.1% | 2.4% | 1980 г |
| Марганец, Mn | 1.9784 мг | 2 мг | 98.9% | 46.9% | 101 г |
| Медь, Cu | 204.09 мкг | 1000 мкг | 20.4% | 9.7% | 490 г |
| Молибден, Mo | 2.681 мкг | 70 мкг | 3.8% | 1.8% | 2611 г |
| Олово, Sn | 6.59 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.766 мкг | 55 мкг | 55.9% | 26.5% | 179 г |
| Стронций, Sr | 7.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.8 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Хром, Cr | 0.88 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.9% | 5682 г |
| Цинк, Zn | 1.4369 мг | 12 мг | 12% | 5.7% | 835 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 27.933 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.313 г | ~ | |||
| Валин | 0.273 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.173 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.214 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.434 г | ~ | |||
| Лизин | 0.174 г | ~ | |||
| Метионин | 0.11 г | ~ | |||
| Треонин | 0.177 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.33 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.236 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.349 г | ~ | |||
| Глицин | 0.275 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.093 г | ~ | |||
| Пролин | 1.003 г | ~ | |||
| Серин | 0.3 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.168 г | от 0.9 до 3.7 г | 18.7% | 8.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.954 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.3% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.52 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.593 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.953 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.255 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.957 г | min 16.8 г | 11.6% | 5.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.624 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.339 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.659 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.309 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.7% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.92 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.158 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашний хлеб бездрожевой. составляет 210,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 210.9 кКал | -% | |
| Белки | 7.7 г | -% | |
| Жиры | 4.8 г | -% | |
| Углеводы | 31.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 5.2 г | -% | |
| Вода | 47.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ДОМАШНИЙ ХЛЕБ БЕЗДРОЖЕВОЙ.
Домашний хлеб бездрожевой. богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 17,3 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином PP - 13,8 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 26,6 %, хлором - 13,5 %, марганцем - 98,9 %, медью - 20,4 %, селеном - 55,9 %, цинком - 12 %
Чем полезен Домашний хлеб бездрожевой.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Рагу с баклажаном 2
- [T-S] Мультизлаковая каша с ягодами и ванилью (1 шт - 250 мл)
- [T-S] Блинчик с ветчиной и сыром
- [T-S] Омлет с вялеными томатами, шпинатом и сыром
- [T-S] Яичница глазунья из деревенского яйца (1 шт)
- [T-S] Сосиска отварная (1шт)
- [T-S] Колбаска охотничья на гриле (1 шт)
- [T-S] Молодые кабачки на гриле с зеленым маслом (1 шт -150 г)
- [T-S] Драник картофельный с хрустящим беконом (1 шт - 60 г)
- [T-S] Крошка-картошка с лисичками и сливочным соусом
- [T-S] Наггетсы куриные (1шт - 30 г)
- [T-S] Холодный зеленый час с лимоном и мелиссой (1 шт - 200 мл)
- [ВиТ] Наггетсы 4 шт (1 шт - 72 г)
- [ВиТ] Гранд (1шт - 202 г)
- Стейк
- [Прод.] Киндер Буэно (1шт - 21.5 г)
- Лагман
- [Прод.] M&M с арахисом (1 пач. - 45 г)
- Масло сливочное
- Фрикадельки
- Мороженное вкусвилл
- Брауни с кремом
- Каша пшенная на молоке
- Омлет с болгарским перцем (целым)
- Сливочная лодочка с клубникой
- Сэндвич с ветчиной и сыром
- Крабовые палочки Санта Бремор Horeca
- Арахисовая паста
- Салат морковный с яблоком и кешью
- Горбуша с овощами
- Колбаса филейная из свинины
- Брокколи и перец запечённые в духовке
- Салат 2024.06.28
- Салат
- Рис с кальмаром
- Быстрозамороженное готовое блюдо (Паэлья, испанское блюдо с морепродуктами) [ 4 сезона ]
- Гарнир 2024_06_28
- Пряник шоколадный
- Гранола с ягодами Калина Малина
- Пирожное "Морковное" веган
- Наггетсы куриные классические
- Наггетсы жареные28.06.24
- Фасоль печеная в аджике
- Салат
- Micellar casein pro65 ванильное мороженое
- Филе в приправе
- Салат Царский
- Сырная депешка
- Оладьи шоколадные
- грибн нач 40г в блине, ост блин 28,06,24
- мясн нач для блинов 40г в блине 28,06,24
- вишн вар закатка 28,06,2024 не удалять!!!
- грибы с мясом в соусе бешамель 28,06,24
- Взбитый протеин (козье молоко+протеин)
- Коктейль белковый
- Картофель фри
- Холодец
- Пирожок вишневый
- Капустные оладьи
- Бутер без сыра
- Печенье протеиновое 28.06
- Блинчики со сливочным сыром и клубничным конфитюром
- Холодец
- Хлебцы вафельные с сыром
- Салат из капусты бел
- молоко бананоновое
- Творожный сыр с зеленью
- Салат из помидор и огурцов
- Чизбургер
- Салат из грибов и болгарского перца
- Картофель тушеный с курицей
- Салат
- Лепёшка mission
- Сыр моцарелла для пиццы
- Фрукт дракона
- Плов
- Творог Татарский
- Сырник
- Дымовица из окорока
- Заливной пирог с капустой
- Чебурек жареный без масла
- Кокосовая стружка
- Курица в сливках с грибами
- Сироп топинамбура
- Кокосовый сахар
- Кокосовые сливки 22%
- Урбеч из темного льна
- Мюсли клубника и семена льна
- Урбеч из кешью
- Пирог на сковороде
- Каша
- Салат курица по-корейски (Лента)
- Гречневая каша с курицей
- Бисквит без сахара в микроволновке
- Хлеб Буйский Шотланд. с черносл.
- Торт с манго
- Матча
- Творог Короваево 9%
- Я Печень куриная на пару
- Матча
Метки: Как приготовить Домашний хлеб бездрожевой., калорийность 210,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашний хлеб бездрожевой., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
