Рецепт Хек жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек жареный

Хек (Жарка) 365 г
Ржаная мука, сеяная (Жарка) 15 г
Рапсовое масло 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.3 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1071 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 11.8% 539 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 11.4% 560 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2% 3114 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.2 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 10976 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4.4% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3% 2143 г
Витамин В4, холин 0.43 мг 500 мг 0.1% 0.1% 116279 г
Витамин В5, пантотеновая 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.3% 18519 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 2.7% 2381 г
Витамин В9, фолаты 7.574 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5281 г
Витамин В12, кобаламин 1.999 мкг 3 мкг 66.6% 42.3% 150 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.3% 27273 г
Витамин D, кальциферол 1.049 мкг 10 мкг 10.5% 6.7% 953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.919 мг 15 мг 12.8% 8.1% 782 г
Витамин Н, биотин 0.912 мкг 50 мкг 1.8% 1.1% 5482 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 3.3% 1935 г
Витамин РР, НЭ 3.8663 мг 20 мг 19.3% 12.3% 517 г
Ниацин 1.178 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.85 мг 2500 мг 8.6% 5.5% 1164 г
Кальций, Ca 24.24 мг 1000 мг 2.4% 1.5% 4125 г
Магний, Mg 24.95 мг 400 мг 6.2% 3.9% 1603 г
Натрий, Na 375.75 мг 1300 мг 28.9% 18.4% 346 г
Сера, S 170.15 мг 1000 мг 17% 10.8% 588 г
Фосфор, P 168.9 мг 800 мг 21.1% 13.4% 474 г
Хлор, Cl 611.35 мг 2300 мг 26.6% 16.9% 376 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.3 мкг ~
Железо, Fe 0.682 мг 18 мг 3.8% 2.4% 2639 г
Йод, I 56.92 мкг 150 мкг 37.9% 24.1% 264 г
Кобальт, Co 15.549 мкг 10 мкг 155.5% 98.9% 64 г
Марганец, Mn 0.1135 мг 2 мг 5.7% 3.6% 1762 г
Медь, Cu 121.35 мкг 1000 мкг 12.1% 7.7% 824 г
Молибден, Mo 3.704 мкг 70 мкг 5.3% 3.4% 1890 г
Никель, Ni 4.606 мкг ~
Селен, Se 0.608 мкг 55 мкг 1.1% 0.7% 9046 г
Фтор, F 460.64 мкг 4000 мкг 11.5% 7.3% 868 г
Хром, Cr 36.19 мкг 50 мкг 72.4% 46% 138 г
Цинк, Zn 0.819 мг 12 мг 6.8% 4.3% 1465 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.649 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.126 г ~
Валин 0.974 г ~
Гистидин* 0.716 г ~
Изолейцин 0.782 г ~
Лейцин 1.244 г ~
Лизин 1.573 г ~
Метионин 0.529 г ~
Метионин + Цистеин 0.873 г ~
Треонин 0.728 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.675 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.127 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.187 г ~
Аспарагиновая кислота 1.841 г ~
Глицин 0.712 г ~
Глутаминовая кислота 2.285 г ~
Пролин 0.884 г ~
Серин 0.664 г ~
Тирозин 0.451 г ~
Цистеин 0.344 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.008 г от 0.9 до 3.7 г 100% 63.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.225 г от 4.7 до 16.8 г 26.1% 16.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 25.352 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.681 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.591 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.334 г min 16.8 г 37.7% 24%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.73 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.865 г ~
22:1 Эруковая (ud) 2.789 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.128 г от 11.2 до 20.6 г 27.9% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.22 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.721 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~
22:2 Омега-6, докозадиеновая кислота 0.042 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.031 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.391 г ~

Энергетическая ценность Хек жареный составляет 157,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.3 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ЖАРЕНЫЙ

Хек жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 66,6 %, витамином E - 12,8 %, витамином PP - 19,3 %, фосфором - 21,1 %, хлором - 26,6 %, йодом - 37,9 %, кобальтом - 155,5 %, медью - 12,1 %, фтором - 11,5 %, хромом - 72,4 %

Чем полезен Хек жареный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек жареный, калорийность 157,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги