Рецепт Голубцы со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы со свининой

Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка) 350 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 100 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лук репчатый (Варка без слива) 1 Штука
Морковь (Варка без слива) 1 Штука
Соль поваренная пищевая 0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 257.9 ккал 1684 ккал 15.3% 5.9% 653 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 5% 768 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 11.8% 327 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 2.8% 1395 г
Углеводы (общие) 17.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.5% 1538 г
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 1% 4066 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 255 мкг 900 мкг 28.3% 11% 353 г
бета Каротин 1.615 мг 5 мг 32.3% 12.5% 310 г
Витамин В1, тиамин 0.305 мг 1.5 мг 20.3% 7.9% 492 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 2% 1915 г
Витамин В4, холин 48.74 мг 500 мг 9.7% 3.8% 1026 г
Витамин В5, пантотеновая 0.438 мг 5 мг 8.8% 3.4% 1142 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 5% 784 г
Витамин В9, фолаты 4.026 мкг 400 мкг 1% 0.4% 9935 г
Витамин В12, кобаламин 0.669 мкг 3 мкг 22.3% 8.6% 448 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.3% 10588 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.761 мг 15 мг 5.1% 2% 1971 г
Витамин Н, биотин 3.593 мкг 50 мкг 7.2% 2.8% 1392 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 1.2% 3158 г
Витамин РР, НЭ 1.7994 мг 20 мг 9% 3.5% 1111 г
Ниацин 1.558 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.81 мг 2500 мг 6.1% 2.4% 1636 г
Кальций, Ca 14.92 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6702 г
Кремний, Si 21.058 мг 30 мг 70.2% 27.2% 142 г
Магний, Mg 25.4 мг 400 мг 6.4% 2.5% 1575 г
Натрий, Na 206.17 мг 1300 мг 15.9% 6.2% 631 г
Сера, S 153.01 мг 1000 мг 15.3% 5.9% 654 г
Фосфор, P 113.5 мг 800 мг 14.2% 5.5% 705 г
Хлор, Cl 319.67 мг 2300 мг 13.9% 5.4% 719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 230.2 мкг ~
Бор, B 56.2 мкг ~
Ванадий, V 36.18 мкг ~
Железо, Fe 1.167 мг 18 мг 6.5% 2.5% 1542 г
Йод, I 3.32 мкг 150 мкг 2.2% 0.9% 4518 г
Кобальт, Co 5.501 мкг 10 мкг 55% 21.3% 182 г
Литий, Li 1.435 мкг ~
Марганец, Mn 0.2817 мг 2 мг 14.1% 5.5% 710 г
Медь, Cu 125.73 мкг 1000 мкг 12.6% 4.9% 795 г
Молибден, Mo 8.606 мкг 70 мкг 12.3% 4.8% 813 г
Никель, Ni 6.712 мкг ~
Олово, Sn 13.29 мкг ~
Рубидий, Rb 43 мкг ~
Селен, Se 2.687 мкг 55 мкг 4.9% 1.9% 2047 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Титан, Ti 3.7 мкг ~
Фтор, F 47.26 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8464 г
Хром, Cr 6.72 мкг 50 мкг 13.4% 5.2% 744 г
Цинк, Zn 1.6271 мг 12 мг 13.6% 5.3% 738 г
Цирконий, Zr 1.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.532 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аргинин* 0.125 г ~
Валин 0.089 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.13 г ~
Лизин 0.063 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.062 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аланин 0.089 г ~
Аспарагиновая кислота 0.131 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.291 г ~
Пролин 0.071 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.438 г от 4.7 до 16.8 г 9.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.988 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.572 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.448 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.207 г min 16.8 г 13.1% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.144 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.459 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.421 г ~

Энергетическая ценность Голубцы со свининой составляет 257,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 257.9 кКал -%
Белки 9.9 г -%
Жиры 17.1 г -%
Углеводы 15.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 55.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ СО СВИНИНОЙ

Голубцы со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,3 %, бэта-каротином - 32,3 %, витамином B1 - 20,3 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 22,3 %, кремнием - 70,2 %, фосфором - 14,2 %, хлором - 13,9 %, кобальтом - 55 %, марганцем - 14,1 %, медью - 12,6 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 13,4 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Голубцы со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы со свининой, калорийность 257,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы