Рецепт Мой рыбный фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мой рыбный фарш

Кальмар, все виды, сырой 280 г
Филе Минтая [Рыбный Остров] 280 г
Яйцо куриное 62 г
Лук репчатый 86 г
Чеснок 14 г
Жир свиной топленый (смалец) 55 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мой рыбный фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1146 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 11.4% 594 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 11.3% 602 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.8% 8423 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.2% 3063 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.4 мкг 900 мкг 2.7% 1.8% 3689 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 7.1% 963 г
Витамин В4, холин 48.06 мг 500 мг 9.6% 6.5% 1040 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 4.1% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 1.9% 3636 г
Витамин В9, фолаты 3.411 мкг 400 мкг 0.9% 0.6% 11727 г
Витамин В12, кобаламин 0.51 мкг 3 мкг 17% 11.6% 588 г
Витамин C, аскорбиновая 2.98 мг 90 мг 3.3% 2.2% 3020 г
Витамин D, кальциферол 0.353 мкг 10 мкг 3.5% 2.4% 2833 г
Витамин D3, холекальциферол 0.177 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.55 мг 15 мг 3.7% 2.5% 2727 г
Витамин Н, биотин 1.711 мкг 50 мкг 3.4% 2.3% 2922 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.1768 мг 20 мг 5.9% 4% 1700 г
Ниацин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 123.87 мг 2500 мг 5% 3.4% 2018 г
Кальций, Ca 22.59 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4427 г
Кремний, Si 0.6 мг 30 мг 2% 1.4% 5000 г
Магний, Mg 14.94 мг 400 мг 3.7% 2.5% 2677 г
Натрий, Na 27.3 мг 1300 мг 2.1% 1.4% 4762 г
Сера, S 78.53 мг 1000 мг 7.9% 5.4% 1273 г
Фосфор, P 103.2 мг 800 мг 12.9% 8.8% 775 г
Хлор, Cl 15.76 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14594 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.5 мкг ~
Бор, B 22.7 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 0.56 мг 18 мг 3.1% 2.1% 3214 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 1% 7177 г
Кобальт, Co 1.514 мкг 10 мкг 15.1% 10.3% 661 г
Литий, Li 0.054 мкг ~
Марганец, Mn 0.055 мг 2 мг 2.8% 1.9% 3636 г
Медь, Cu 699.81 мкг 1000 мкг 70% 47.6% 143 г
Молибден, Mo 0.936 мкг 70 мкг 1.3% 0.9% 7479 г
Никель, Ni 0.638 мкг ~
Рубидий, Rb 53.8 мкг ~
Селен, Se 18.919 мкг 55 мкг 34.4% 23.4% 291 г
Фтор, F 7.96 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50251 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 1.7% 3968 г
Цинк, Zn 0.7603 мг 12 мг 6.3% 4.3% 1578 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.48 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.49 г ~
Валин 0.309 г ~
Гистидин* 0.136 г ~
Изолейцин 0.297 г ~
Лейцин 0.487 г ~
Лизин 0.498 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.295 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.257 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.098 г ~
Заменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аланин 0.403 г ~
Аспарагиновая кислота 0.648 г ~
Глицин 0.389 г ~
Глутаминовая кислота 0.929 г ~
Пролин 0.264 г ~
Серин 0.329 г ~
Тирозин 0.221 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.261 г от 0.9 до 3.7 г 29% 19.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.874 г от 4.7 до 16.8 г 18.6% 12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.15 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.014 г ~
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.943 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 1.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.628 г min 16.8 г 21.6% 14.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.225 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.259 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.09 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.082 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.811 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.053 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.123 г ~

Энергетическая ценность Мой рыбный фарш составляет 147 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147 кКал -%
Белки 12.8 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЙ РЫБНЫЙ ФАРШ

Мой рыбный фарш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 17 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 15,1 %, медью - 70 %, селеном - 34,4 %

Чем полезен Мой рыбный фарш

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мой рыбный фарш, калорийность 147 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мой рыбный фарш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги