Рецепт Рыбный пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбный пирог

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 50 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 68 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 190 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Окунь речной (Запекание) 270 г
Лук зеленый (перо) (Запекание) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбный пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 266.2 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 633 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 6.6% 567 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 8.1% 463 г
Углеводы 25.9 г 219 г 11.8% 4.4% 846 г
Углеводы (общие) 27.9 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.6% 1429 г
Вода 50.2 г 2273 г 2.2% 0.8% 4528 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.9 мкг 900 мкг 14.5% 5.4% 688 г
Ретинол 0.085 мг ~
бета Каротин 0.268 мг 5 мг 5.4% 2% 1866 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 2.6% 1463 г
Витамин В4, холин 54.98 мг 500 мг 11% 4.1% 909 г
Витамин В5, пантотеновая 0.304 мг 5 мг 6.1% 2.3% 1645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 2.2% 1709 г
Витамин В9, фолаты 8.254 мкг 400 мкг 2.1% 0.8% 4846 г
Витамин В12, кобаламин 1.011 мкг 3 мкг 33.7% 12.7% 297 г
Витамин C, аскорбиновая 1.99 мг 90 мг 2.2% 0.8% 4523 г
Витамин D, кальциферол 1.616 мкг 10 мкг 16.2% 6.1% 619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.977 мг 15 мг 6.5% 2.4% 1535 г
Витамин Н, биотин 1.111 мкг 50 мкг 2.2% 0.8% 4500 г
Витамин К, филлохинон 18.2 мкг 120 мкг 15.2% 5.7% 659 г
Витамин РР, НЭ 3.4378 мг 20 мг 17.2% 6.5% 582 г
Ниацин 1.305 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.4 мг 2500 мг 8.7% 3.3% 1155 г
Кальций, Ca 57.48 мг 1000 мг 5.7% 2.1% 1740 г
Кремний, Si 1.936 мг 30 мг 6.5% 2.4% 1550 г
Магний, Mg 23.7 мг 400 мг 5.9% 2.2% 1688 г
Натрий, Na 270.32 мг 1300 мг 20.8% 7.8% 481 г
Сера, S 122.17 мг 1000 мг 12.2% 4.6% 819 г
Фосфор, P 152.4 мг 800 мг 19.1% 7.2% 525 г
Хлор, Cl 374.05 мг 2300 мг 16.3% 6.1% 615 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 426.2 мкг ~
Бор, B 35.5 мкг ~
Ванадий, V 33.32 мкг ~
Железо, Fe 0.925 мг 18 мг 5.1% 1.9% 1946 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 17241 г
Кобальт, Co 1.445 мкг 10 мкг 14.5% 5.4% 692 г
Литий, Li 0.607 мкг ~
Марганец, Mn 0.5639 мг 2 мг 28.2% 10.6% 355 г
Медь, Cu 124.16 мкг 1000 мкг 12.4% 4.7% 805 г
Молибден, Mo 7.602 мкг 70 мкг 10.9% 4.1% 921 г
Никель, Ni 1.02 мкг ~
Олово, Sn 3.06 мкг ~
Рубидий, Rb 45.8 мкг ~
Селен, Se 6.903 мкг 55 мкг 12.6% 4.7% 797 г
Стронций, Sr 4.1 мкг ~
Титан, Ti 3.93 мкг ~
Фтор, F 17.18 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23283 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 1.1% 3623 г
Цинк, Zn 0.8977 мг 12 мг 7.5% 2.8% 1337 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.294 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.003 г ~
Глутаминовая кислота 0.012 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.163 г от 0.9 до 3.7 г 18.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.302 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.482 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.499 г ~
6:0 Капроновая 0.111 г ~
8:0 Каприловая 0.096 г ~
10:0 Каприновая 0.252 г ~
12:0 Лауриновая 0.323 г ~
14:0 Миристиновая 1.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.281 г ~
18:0 Стеариновая 1.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.714 г min 16.8 г 22.1% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.112 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.381 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.521 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.112 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Рыбный пирог составляет 266,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 266.2 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 25.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 50.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЙ ПИРОГ

Рыбный пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, холином - 11 %, витамином B12 - 33,7 %, витамином D - 16,2 %, витамином K - 15,2 %, витамином PP - 17,2 %, фосфором - 19,1 %, хлором - 16,3 %, кобальтом - 14,5 %, марганцем - 28,2 %, медью - 12,4 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен Рыбный пирог

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбный пирог, калорийность 266,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбный пирог, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы