Рецепт Яичница с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с картофелем

Лук репчатый (Жарка) 20 г
Картофель отварной по 1-206 100 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Укроп, сушеный 1 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 18 г
Яйцо куриное (Жарка) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.3 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1051 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 6.1% 1027 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 12.4% 505 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.2% 2844 г
Углеводы (общие) 8.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 1.9% 3224 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.2 мкг 900 мкг 17% 10.6% 587 г
Ретинол 0.155 мг ~
бета Каротин 0.058 мг 5 мг 1.2% 0.7% 8621 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.4% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 8.9% 700 г
Витамин В4, холин 126.62 мг 500 мг 25.3% 15.8% 395 г
Витамин В5, пантотеновая 0.873 мг 5 мг 17.5% 10.9% 573 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 6.1% 1020 г
Витамин В9, фолаты 7.55 мкг 400 мкг 1.9% 1.2% 5298 г
Витамин В12, кобаламин 0.273 мкг 3 мкг 9.1% 5.7% 1099 г
Витамин C, аскорбиновая 6.71 мг 90 мг 7.5% 4.7% 1341 г
Витамин D, кальциферол 1.142 мкг 10 мкг 11.4% 7.1% 876 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.417 мг 15 мг 2.8% 1.7% 3597 г
Витамин Н, биотин 10.171 мкг 50 мкг 20.3% 12.7% 492 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.4871 мг 20 мг 12.4% 7.7% 804 г
Ниацин 0.575 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.65 мг 2500 мг 12.2% 7.6% 818 г
Кальций, Ca 45.33 мг 1000 мг 4.5% 2.8% 2206 г
Кремний, Si 0.208 мг 30 мг 0.7% 0.4% 14423 г
Магний, Mg 18.11 мг 400 мг 4.5% 2.8% 2209 г
Натрий, Na 270.13 мг 1300 мг 20.8% 13% 481 г
Сера, S 102.45 мг 1000 мг 10.2% 6.4% 976 г
Фосфор, P 127.2 мг 800 мг 15.9% 9.9% 629 г
Хлор, Cl 328.37 мг 2300 мг 14.3% 8.9% 700 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.7 мкг ~
Бор, B 8.3 мкг ~
Железо, Fe 1.867 мг 18 мг 10.4% 6.5% 964 г
Йод, I 8.72 мкг 150 мкг 5.8% 3.6% 1720 г
Кобальт, Co 5.396 мкг 10 мкг 54% 33.7% 185 г
Марганец, Mn 0.1002 мг 2 мг 5% 3.1% 1996 г
Медь, Cu 120.8 мкг 1000 мкг 12.1% 7.5% 828 г
Молибден, Mo 3.458 мкг 70 мкг 4.9% 3.1% 2024 г
Никель, Ni 0.125 мкг ~
Рубидий, Rb 19.8 мкг ~
Селен, Se 14.667 мкг 55 мкг 26.7% 16.7% 375 г
Фтор, F 29.01 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13788 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 2.6% 2404 г
Цинк, Zn 0.7559 мг 12 мг 6.3% 3.9% 1588 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.216 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.41 г ~
Валин 0.39 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.306 г ~
Лейцин 0.55 г ~
Лизин 0.458 г ~
Метионин 0.212 г ~
Метионин + Цистеин 0.364 г ~
Треонин 0.312 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.577 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.363 г ~
Аспарагиновая кислота 0.625 г ~
Глицин 0.215 г ~
Глутаминовая кислота 0.914 г ~
Пролин 0.206 г ~
Серин 0.471 г ~
Тирозин 0.246 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.058 г от 0.9 до 3.7 г 6.4% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.93 г от 4.7 до 16.8 г 19.8% 12.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 283.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.003 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.202 г ~
6:0 Капроновая 0.092 г ~
8:0 Каприловая 0.05 г ~
10:0 Каприновая 0.113 г ~
12:0 Лауриновая 0.129 г ~
14:0 Миристиновая 0.615 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.681 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.951 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.016 г min 16.8 г 23.9% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.116 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.369 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.396 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.764 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.618 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~

Энергетическая ценность Яичница с картофелем составляет 160,3 кКал.

  • Порция = 120 гр (192.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.3 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 70.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С КАРТОФЕЛЕМ

Яичница с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, витамином B2 - 14,3 %, холином - 25,3 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином D - 11,4 %, витамином H - 20,3 %, витамином PP - 12,4 %, калием - 12,2 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 14,3 %, кобальтом - 54 %, медью - 12,1 %, селеном - 26,7 %

Чем полезен Яичница с картофелем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с картофелем, калорийность 160,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы