Рецепт Котлеты куриные ГОСТ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные ГОСТ

Куриная грудка (филе) 1500 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Батон Ароматный [Русский Хлеб] 300 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные ГОСТ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.8 ккал 1684 ккал 12.8% 6% 784 г
Белки 28.9 г 76 г 38% 17.7% 263 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 4.6% 1018 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 2.6% 1795 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 50.6 г 2273 г 2.2% 1% 4492 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.5 мкг 900 мкг 3.1% 1.4% 3273 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.5% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 2.2% 2118 г
Витамин В4, холин 94.8 мг 500 мг 19% 8.8% 527 г
Витамин В5, пантотеновая 1.715 мг 5 мг 34.3% 16% 292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.929 мг 2 мг 46.5% 21.6% 215 г
Витамин В9, фолаты 10.313 мкг 400 мкг 2.6% 1.2% 3879 г
Витамин В12, кобаламин 0.247 мкг 3 мкг 8.2% 3.8% 1215 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.68 мг 15 мг 4.5% 2.1% 2206 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 8.8197 мг 20 мг 44.1% 20.5% 227 г
Ниацин 12.494 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.89 мг 2500 мг 13.4% 6.2% 744 г
Кальций, Ca 15.71 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6365 г
Магний, Mg 98.9 мг 400 мг 24.7% 11.5% 404 г
Натрий, Na 660.77 мг 1300 мг 50.8% 23.6% 197 г
Сера, S 260.89 мг 1000 мг 26.1% 12.2% 383 г
Фосфор, P 198.2 мг 800 мг 24.8% 11.5% 404 г
Хлор, Cl 1000.23 мг 2300 мг 43.5% 20.3% 230 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.656 мг 18 мг 9.2% 4.3% 1087 г
Йод, I 6.88 мкг 150 мкг 4.6% 2.1% 2180 г
Кобальт, Co 10.542 мкг 10 мкг 105.4% 49.1% 95 г
Марганец, Mn 0.0269 мг 2 мг 1.3% 0.6% 7435 г
Медь, Cu 96.04 мкг 1000 мкг 9.6% 4.5% 1041 г
Молибден, Mo 14.286 мкг 70 мкг 20.4% 9.5% 490 г
Селен, Se 26.167 мкг 55 мкг 47.6% 22.2% 210 г
Фтор, F 149.11 мкг 4000 мкг 3.7% 1.7% 2683 г
Хром, Cr 28.65 мкг 50 мкг 57.3% 26.7% 175 г
Цинк, Zn 1.5046 мг 12 мг 12.5% 5.8% 798 г
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 2.087 г ~
Валин 1.491 г ~
Гистидин* 1.514 г ~
Изолейцин 1.296 г ~
Лейцин 2.272 г ~
Лизин 3.027 г ~
Метионин 0.516 г ~
Метионин + Цистеин 0.998 г ~
Треонин 1.274 г ~
Триптофан 0.437 г ~
Фенилаланин 1.216 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.249 г ~
Заменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аланин 1.491 г ~
Аспарагиновая кислота 2.225 г ~
Гидроксипролин 0.241 г ~
Глицин 1.055 г ~
Глутаминовая кислота 3.248 г ~
Пролин 1.159 г ~
Серин 1.159 г ~
Тирозин 1.033 г ~
Цистеин 0.493 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.014 г от 0.9 до 3.7 г 1.6% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.275 г от 4.7 до 16.8 г 5.9% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.383 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.103 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.315 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.302 г ~
18:0 Стеариновая 0.364 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.656 г min 16.8 г 9.9% 4.6%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.226 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.353 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.336 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.252 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные ГОСТ составляет 214,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.8 кКал -%
Белки 28.9 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 50.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ ГОСТ

Котлеты куриные ГОСТ богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19 %, витамином B5 - 34,3 %, витамином B6 - 46,5 %, витамином PP - 44,1 %, калием - 13,4 %, магнием - 24,7 %, фосфором - 24,8 %, хлором - 43,5 %, кобальтом - 105,4 %, молибденом - 20,4 %, селеном - 47,6 %, хромом - 57,3 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Котлеты куриные ГОСТ

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные ГОСТ, калорийность 214,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные ГОСТ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги