Рецепт Гриль салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гриль салат

Баклажан (Жарка) 170 г
Кабачок (Жарка) 350 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 320 г
Соевый соус 11 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 15 г
Подсолнечное масло 10 г
Сок лимонный 10 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 7 г
Базилик, свежий 7 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 7 г
Горчица острая 11 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гриль салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.3 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1951 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 18.3% 633 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.8% 2435 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.3% 5093 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.7% 1333 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.9% 2960 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.5 мкг 900 мкг 3.4% 3.9% 2951 г
альфа Каротин 3.173 мкг ~
бета Каротин 0.265 мг 5 мг 5.3% 6.1% 1887 г
бета Криптоксантин 31.611 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 159.559 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.8% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 4.8% 2466 г
Витамин В4, холин 24.77 мг 500 мг 5% 5.8% 2019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.784 мг 5 мг 15.7% 18.2% 638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.377 мг 2 мг 18.9% 21.9% 531 г
Витамин В9, фолаты 9.125 мкг 400 мкг 2.3% 2.7% 4384 г
Витамин В12, кобаламин 0.096 мкг 3 мкг 3.2% 3.7% 3125 г
Витамин C, аскорбиновая 6.74 мг 90 мг 7.5% 8.7% 1335 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.112 мг 15 мг 7.4% 8.6% 1349 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.018 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.235 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 21277 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 11.7% 992 г
Витамин РР, НЭ 3.916 мг 20 мг 19.6% 22.7% 511 г
Ниацин 5.002 мг ~
Бетаин 0.548 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.56 мг 2500 мг 12.9% 14.9% 773 г
Кальций, Ca 29.85 мг 1000 мг 3% 3.5% 3350 г
Кремний, Si 18.8 мг 30 мг 62.7% 72.7% 160 г
Магний, Mg 46.82 мг 400 мг 11.7% 13.6% 854 г
Натрий, Na 444.27 мг 1300 мг 34.2% 39.6% 293 г
Сера, S 112.85 мг 1000 мг 11.3% 13.1% 886 г
Фосфор, P 91.9 мг 800 мг 11.5% 13.3% 871 г
Хлор, Cl 505.24 мг 2300 мг 22% 25.5% 455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.4 мкг ~
Бор, B 23.6 мкг ~
Ванадий, V 3.49 мкг ~
Железо, Fe 1.323 мг 18 мг 7.4% 8.6% 1361 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 1.3% 9091 г
Кобальт, Co 5.007 мкг 10 мкг 50.1% 58.1% 200 г
Литий, Li 9.095 мкг ~
Марганец, Mn 0.1686 мг 2 мг 8.4% 9.7% 1186 г
Медь, Cu 107.42 мкг 1000 мкг 10.7% 12.4% 931 г
Молибден, Mo 8.251 мкг 70 мкг 11.8% 13.7% 848 г
Никель, Ni 1.057 мкг ~
Рубидий, Rb 16 мкг ~
Селен, Se 8.989 мкг 55 мкг 16.3% 18.9% 612 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 53.68 мкг 4000 мкг 1.3% 1.5% 7452 г
Хром, Cr 11.17 мкг 50 мкг 22.3% 25.8% 448 г
Цинк, Zn 0.868 мг 12 мг 7.2% 8.3% 1382 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.871 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.937 г ~
Валин 0.677 г ~
Гистидин* 0.67 г ~
Изолейцин 0.589 г ~
Лейцин 1.016 г ~
Лизин 1.342 г ~
Метионин 0.23 г ~
Метионин + Цистеин 0.439 г ~
Треонин 0.574 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.553 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.199 г ~
Аланин 0.676 г ~
Аспарагиновая кислота 1.042 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.482 г ~
Глутаминовая кислота 1.503 г ~
Пролин 0.539 г ~
Серин 0.528 г ~
Тирозин 0.47 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.043 г от 0.9 до 3.7 г 4.8% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.053 г от 4.7 до 16.8 г 22.4% 26%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.872 мг ~
Стигмастерол 0.033 мг ~
бета Ситостерол 3.137 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.363 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.304 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.529 г min 16.8 г 3.1% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.671 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.103 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 11.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.066 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Гриль салат составляет 86,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.3 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИЛЬ САЛАТ

Гриль салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,7 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином PP - 19,6 %, калием - 12,9 %, кремнием - 62,7 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 11,5 %, хлором - 22 %, кобальтом - 50,1 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 16,3 %, хромом - 22,3 %

Чем полезен Гриль салат

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гриль салат, калорийность 86,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гриль салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты