Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 350 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 30 г
Яйцо куриное (Жарка) 200 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.3 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 890 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 5.5% 950 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 10.2% 519 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 3.6% 1460 г
Углеводы (общие) 16.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 63.2 г 2273 г 2.8% 1.5% 3597 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.6 мкг 900 мкг 10.6% 5.6% 941 г
Ретинол 0.101 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.6% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.248 мг 1.8 мг 13.8% 7.3% 726 г
Витамин В4, холин 106.13 мг 500 мг 21.2% 11.2% 471 г
Витамин В5, пантотеновая 0.726 мг 5 мг 14.5% 7.7% 689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 2.7% 1923 г
Витамин В9, фолаты 8.777 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4557 г
Витамин В12, кобаламин 0.416 мкг 3 мкг 13.9% 7.3% 721 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.756 мкг 10 мкг 7.6% 4% 1323 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.772 мг 15 мг 18.5% 9.8% 541 г
Витамин Н, биотин 9.33 мкг 50 мкг 18.7% 9.9% 536 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.2456 мг 20 мг 11.2% 5.9% 891 г
Ниацин 0.341 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.86 мг 2500 мг 6.3% 3.3% 1594 г
Кальций, Ca 90.76 мг 1000 мг 9.1% 4.8% 1102 г
Кремний, Si 0.678 мг 30 мг 2.3% 1.2% 4425 г
Магний, Mg 14.66 мг 400 мг 3.7% 2% 2729 г
Натрий, Na 319.55 мг 1300 мг 24.6% 13% 407 г
Сера, S 90.67 мг 1000 мг 9.1% 4.8% 1103 г
Фосфор, P 134.9 мг 800 мг 16.9% 8.9% 593 г
Хлор, Cl 124.5 мг 2300 мг 5.4% 2.9% 1847 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.2 мкг ~
Бор, B 6.3 мкг ~
Ванадий, V 15.27 мкг ~
Железо, Fe 1.148 мг 18 мг 6.4% 3.4% 1568 г
Йод, I 8.96 мкг 150 мкг 6% 3.2% 1674 г
Кобальт, Co 4.295 мкг 10 мкг 43% 22.7% 233 г
Марганец, Mn 0.1104 мг 2 мг 5.5% 2.9% 1812 г
Медь, Cu 53.87 мкг 1000 мкг 5.4% 2.9% 1856 г
Молибден, Mo 7.147 мкг 70 мкг 10.2% 5.4% 979 г
Никель, Ni 0.373 мкг ~
Олово, Sn 8.44 мкг ~
Селен, Se 12.054 мкг 55 мкг 21.9% 11.6% 456 г
Стронций, Sr 9.88 мкг ~
Титан, Ti 1.87 мкг ~
Фтор, F 34.79 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11498 г
Хром, Cr 2.95 мкг 50 мкг 5.9% 3.1% 1695 г
Цинк, Zn 0.7581 мг 12 мг 6.3% 3.3% 1583 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.516 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.279 г ~
Валин 0.272 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.212 г ~
Лейцин 0.382 г ~
Лизин 0.318 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.254 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.23 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.399 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.251 г ~
Аспарагиновая кислота 0.435 г ~
Глицин 0.148 г ~
Глутаминовая кислота 0.625 г ~
Пролин 0.141 г ~
Серин 0.329 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.049 г от 0.9 до 3.7 г 5.4% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.905 г от 4.7 до 16.8 г 83.1% 43.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 195.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.601 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.615 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.053 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.528 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.367 г min 16.8 г 20% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.701 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.954 г от 11.2 до 20.6 г 35.3% 18.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.558 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 189,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (189.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.3 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 63.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,8 %, холином - 21,2 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином E - 18,5 %, витамином H - 18,7 %, витамином PP - 11,2 %, фосфором - 16,9 %, кобальтом - 43 %, селеном - 21,9 %

Чем полезен Блины

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 189,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты