Рецепт Минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с овощами

Лук репчатый (Тушение) 298 г
Морковь (Тушение) 206 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 217 г
Уксус столовый 9% 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар песок 7 г
Минтай (Тушение) 576 г
Подсолнечное масло 10 г
Перец черный, молотый или горошек 0.3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.3 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2362 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 16.8% 835 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 3.8% 3733 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 3.1% 4563 г
Углеводы (общие) 6.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 11.2% 1250 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 4.9% 2831 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 407 мкг 900 мкг 45.2% 63.4% 221 г
Ретинол 0.005 мг ~
альфа Каротин 0.004 мкг ~
бета Каротин 2.413 мг 5 мг 48.3% 67.7% 207 г
бета Криптоксантин 0.007 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.134 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 7.4% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 5.9% 2368 г
Витамин В4, холин 37.32 мг 500 мг 7.5% 10.5% 1340 г
Витамин В5, пантотеновая 0.226 мг 5 мг 4.5% 6.3% 2212 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 7.4% 1887 г
Витамин В9, фолаты 4.763 мкг 400 мкг 1.2% 1.7% 8398 г
Витамин В12, кобаламин 0.847 мкг 3 мкг 28.2% 39.6% 354 г
Витамин C, аскорбиновая 3.7 мг 90 мг 4.1% 5.8% 2432 г
Витамин D, кальциферол 0.101 мкг 10 мкг 1% 1.4% 9901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.851 мг 15 мг 5.7% 8% 1763 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.608 мкг 50 мкг 1.2% 1.7% 8224 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 5% 2791 г
Витамин РР, НЭ 2.6744 мг 20 мг 13.4% 18.8% 748 г
Ниацин 0.943 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 349.47 мг 2500 мг 14% 19.6% 715 г
Кальций, Ca 38.42 мг 1000 мг 3.8% 5.3% 2603 г
Кремний, Si 7.009 мг 30 мг 23.4% 32.8% 428 г
Магний, Mg 43.38 мг 400 мг 10.8% 15.1% 922 г
Натрий, Na 62.41 мг 1300 мг 4.8% 6.7% 2083 г
Сера, S 110.17 мг 1000 мг 11% 15.4% 908 г
Фосфор, P 162.2 мг 800 мг 20.3% 28.5% 493 г
Хлор, Cl 166.14 мг 2300 мг 7.2% 10.1% 1384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 189.8 мкг ~
Бор, B 111 мкг ~
Ванадий, V 18.09 мкг ~
Железо, Fe 0.918 мг 18 мг 5.1% 7.2% 1961 г
Йод, I 38.34 мкг 150 мкг 25.6% 35.9% 391 г
Кобальт, Co 10.489 мкг 10 мкг 104.9% 147.1% 95 г
Литий, Li 6.645 мкг ~
Марганец, Mn 0.1842 мг 2 мг 9.2% 12.9% 1086 г
Медь, Cu 128.45 мкг 1000 мкг 12.8% 18% 779 г
Молибден, Mo 7.14 мкг 70 мкг 10.2% 14.3% 980 г
Никель, Ni 7.967 мкг ~
Рубидий, Rb 158.8 мкг ~
Селен, Se 6.577 мкг 55 мкг 12% 16.8% 836 г
Стронций, Sr 1.58 мкг ~
Фтор, F 381.78 мкг 4000 мкг 9.5% 13.3% 1048 г
Хром, Cr 30.3 мкг 50 мкг 60.6% 85% 165 г
Цинк, Zn 0.9339 мг 12 мг 7.8% 10.9% 1285 г
Цирконий, Zr 0.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.123 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аргинин* 0.625 г ~
Валин 0.53 г ~
Гистидин* 0.236 г ~
Изолейцин 0.646 г ~
Лейцин 0.766 г ~
Лизин 1.05 г ~
Метионин 0.345 г ~
Метионин + Цистеин 0.436 г ~
Треонин 0.533 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.419 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.775 г ~
Заменимые аминокислоты 0.487 г ~
Аланин 0.541 г ~
Аспарагиновая кислота 0.755 г ~
Глицин 0.474 г ~
Глутаминовая кислота 0.956 г ~
Пролин 0.358 г ~
Серин 0.416 г ~
Тирозин 0.357 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.103 г от 0.9 до 3.7 г 11.4% 16%
Омега-6 жирные кислоты 0.738 г от 4.7 до 16.8 г 15.7% 22%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.027 мг ~
бета Ситостерол 1.961 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.236 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.117 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.314 г min 16.8 г 1.9% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.278 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.844 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.592 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.102 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.107 г ~

Энергетическая ценность Минтай с овощами составляет 71,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.3 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ

Минтай с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,2 %, бэта-каротином - 48,3 %, витамином B12 - 28,2 %, витамином PP - 13,4 %, калием - 14 %, кремнием - 23,4 %, фосфором - 20,3 %, йодом - 25,6 %, кобальтом - 104,9 %, медью - 12,8 %, селеном - 12 %, хромом - 60,6 %

Чем полезен Минтай с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай с овощами, калорийность 71,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы