Рецепт Джерки 12.06. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Джерки 12.06

Куриная грудка (филе) 2700 г
Соевый Соус [Чим Чим] 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Джерки 12.06".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.1 ккал 1684 ккал 14% 6% 716 г
Белки 46 г 76 г 60.5% 25.7% 165 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 2.8% 1514 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 0.9% 4867 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Вода 43.7 г 2273 г 1.9% 0.8% 5201 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17.4 мкг 900 мкг 1.9% 0.8% 5172 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 3.8% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 3.2% 1333 г
Витамин В4, холин 158.34 мг 500 мг 31.7% 13.5% 316 г
Витамин В5, пантотеновая 2.883 мг 5 мг 57.7% 24.5% 173 г
Витамин В6, пиридоксин 1.564 мг 2 мг 78.2% 33.3% 128 г
Витамин В9, фолаты 17.357 мкг 400 мкг 4.3% 1.8% 2305 г
Витамин В12, кобаламин 0.405 мкг 3 мкг 13.5% 5.7% 741 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.08 мг 15 мг 7.2% 3.1% 1389 г
Витамин РР, НЭ 14.8307 мг 20 мг 74.2% 31.6% 135 г
Ниацин 21.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 563.14 мг 2500 мг 22.5% 9.6% 444 г
Кальций, Ca 15.43 мг 1000 мг 1.5% 0.6% 6481 г
Магний, Mg 165.86 мг 400 мг 41.5% 17.7% 241 г
Натрий, Na 115.71 мг 1300 мг 8.9% 3.8% 1123 г
Сера, S 433.93 мг 1000 мг 43.4% 18.5% 230 г
Фосфор, P 329.8 мг 800 мг 41.2% 17.5% 243 г
Хлор, Cl 148.5 мг 2300 мг 6.5% 2.8% 1549 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.7 мг 18 мг 15% 6.4% 667 г
Йод, I 11.57 мкг 150 мкг 7.7% 3.3% 1296 г
Кобальт, Co 17.357 мкг 10 мкг 173.6% 73.8% 58 г
Марганец, Mn 0.0386 мг 2 мг 1.9% 0.8% 5181 г
Медь, Cu 154.29 мкг 1000 мкг 15.4% 6.6% 648 г
Молибден, Mo 21.214 мкг 70 мкг 30.3% 12.9% 330 г
Селен, Se 43.971 мкг 55 мкг 79.9% 34% 125 г
Фтор, F 250.71 мкг 4000 мкг 6.3% 2.7% 1595 г
Хром, Cr 48.21 мкг 50 мкг 96.4% 41% 104 г
Цинк, Zn 2.5071 мг 12 мг 20.9% 8.9% 479 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 3.51 г ~
Валин 2.507 г ~
Гистидин* 2.546 г ~
Изолейцин 2.179 г ~
Лейцин 3.819 г ~
Лизин 5.091 г ~
Метионин 0.868 г ~
Метионин + Цистеин 1.678 г ~
Треонин 2.141 г ~
Триптофан 0.733 г ~
Фенилаланин 2.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 3.78 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.507 г ~
Аспарагиновая кислота 3.741 г ~
Гидроксипролин 0.405 г ~
Глицин 1.774 г ~
Глутаминовая кислота 5.458 г ~
Пролин 1.948 г ~
Серин 1.948 г ~
Тирозин 1.736 г ~
Цистеин 0.829 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 0.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.405 г от 4.7 до 16.8 г 8.6% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.984 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.771 г ~
18:0 Стеариновая 0.174 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.369 г min 16.8 г 8.1% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.231 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.119 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.424 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.366 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Джерки 12.06 составляет 235,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.1 кКал -%
Белки 46 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 43.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДЖЕРКИ 12.06

Джерки 12.06 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 31,7 %, витамином B5 - 57,7 %, витамином B6 - 78,2 %, витамином B12 - 13,5 %, витамином PP - 74,2 %, калием - 22,5 %, магнием - 41,5 %, фосфором - 41,2 %, железом - 15 %, кобальтом - 173,6 %, медью - 15,4 %, молибденом - 30,3 %, селеном - 79,9 %, хромом - 96,4 %, цинком - 20,9 %

Чем полезен Джерки 12.06

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Джерки 12.06, калорийность 235,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Джерки 12.06, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты