Рецепт Карбонад в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карбонад в духовке

Свинина, верхняя часть филе (карбонат) 382 г
Картофель 760 г
Лук репчатый 124 г
Подсолнечное масло 15 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 48 г
Помидор (томат), парниковый 233 г
Сыр Эдам [Зелёное Село] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карбонад в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1347 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 8.1% 987 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.3% 862 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 3.2% 2517 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.6% 2222 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.6% 3015 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.1 мкг 900 мкг 1.6% 1.3% 6383 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.079 мг 5 мг 1.6% 1.3% 6329 г
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 8.6% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.6% 2222 г
Витамин В4, холин 19.07 мг 500 мг 3.8% 3% 2622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 5% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 12.5% 643 г
Витамин В9, фолаты 4.33 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9238 г
Витамин В12, кобаламин 0.124 мкг 3 мкг 4.1% 3.3% 2419 г
Витамин C, аскорбиновая 12.7 мг 90 мг 14.1% 11.3% 709 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 1% 8696 г
Витамин D3, холекальциферол 0.115 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.352 мг 15 мг 9% 7.2% 1109 г
Витамин Н, биотин 0.113 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 44248 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.2243 мг 20 мг 11.1% 8.9% 899 г
Ниацин 0.682 мг ~
Бетаин 0.713 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.24 мг 2500 мг 15.6% 12.5% 641 г
Кальций, Ca 10.57 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9461 г
Кремний, Si 24.078 мг 30 мг 80.3% 64.2% 125 г
Магний, Mg 17.45 мг 400 мг 4.4% 3.5% 2292 г
Натрий, Na 30.16 мг 1300 мг 2.3% 1.8% 4310 г
Сера, S 70.21 мг 1000 мг 7% 5.6% 1424 г
Фосфор, P 87 мг 800 мг 10.9% 8.7% 920 г
Хлор, Cl 36.38 мг 2300 мг 1.6% 1.3% 6322 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 442 мкг ~
Бор, B 83.6 мкг ~
Ванадий, V 68.2 мкг ~
Железо, Fe 0.692 мг 18 мг 3.8% 3% 2601 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 1.5% 5376 г
Кобальт, Co 3.501 мкг 10 мкг 35% 28% 286 г
Литий, Li 39.276 мкг ~
Марганец, Mn 0.1161 мг 2 мг 5.8% 4.6% 1723 г
Медь, Cu 98.65 мкг 1000 мкг 9.9% 7.9% 1014 г
Молибден, Mo 4.64 мкг 70 мкг 6.6% 5.3% 1509 г
Никель, Ni 4.333 мкг ~
Рубидий, Rb 285.6 мкг ~
Селен, Se 6.307 мкг 55 мкг 11.5% 9.2% 872 г
Стронций, Sr 4.24 мкг ~
Фтор, F 18.84 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21231 г
Хром, Cr 5.42 мкг 50 мкг 10.8% 8.6% 923 г
Цинк, Zn 0.6537 мг 12 мг 5.4% 4.3% 1836 г
Цирконий, Zr 2.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.867 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.351 г ~
Аргинин* 0.384 г ~
Валин 0.314 г ~
Гистидин* 0.227 г ~
Изолейцин 0.284 г ~
Лейцин 0.48 г ~
Лизин 0.521 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.254 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.585 г ~
Аланин 0.337 г ~
Аспарагиновая кислота 0.599 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.27 г ~
Глутаминовая кислота 0.919 г ~
Пролин 0.243 г ~
Серин 0.273 г ~
Тирозин 0.23 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 32.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.56 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.609 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.336 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.252 г min 16.8 г 13.4% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.473 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.706 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.34 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.919 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.203 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Карбонад в духовке составляет 125 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРБОНАД В ДУХОВКЕ

Карбонад в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,6 %, витамином C - 14,1 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 15,6 %, кремнием - 80,3 %, кобальтом - 35 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Карбонад в духовке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карбонад в духовке, калорийность 125 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карбонад в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги