Рецепт Голубцы из фарша индейки и постной говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы из фарша индейки и постной говядины

Пекинская капуста 450 г
Фарш из индейки 500 г
Фарш говяжий постный (10 жира) 360 г
Лук репчатый 133 г
Морковь сырая 57 г
Сметана 10% ВкусВилл 180 г
Зелень из 5 трав 25 г
Помидор (томат) 250 г
Подсолнечное масло 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы из фарша индейки и постной говядины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.1 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1489 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 15.1% 585 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.5% 1037 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.2% 7300 г
Углеводы (общие) 3.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.9% 1818 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.9% 3051 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.8 мкг 900 мкг 7.4% 6.5% 1347 г
альфа Каротин 168.473 мкг ~
бета Каротин 0.569 мг 5 мг 11.4% 10.1% 879 г
бета Криптоксантин 0.932 мкг ~
Ликопин 483.689 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 74.825 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 4.8% 1856 г
Витамин В4, холин 24.93 мг 500 мг 5% 4.4% 2006 г
Витамин В5, пантотеновая 0.455 мг 5 мг 9.1% 8% 1099 г
Витамин В6, пиридоксин 0.246 мг 2 мг 12.3% 10.9% 813 г
Витамин В9, фолаты 35.293 мкг 400 мкг 8.8% 7.8% 1133 г
Витамин В12, кобаламин 0.451 мкг 3 мкг 15% 13.3% 665 г
Витамин C, аскорбиновая 14.12 мг 90 мг 15.7% 13.9% 637 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.39 мг 15 мг 2.6% 2.3% 3846 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 0.119 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 42017 г
Витамин К, филлохинон 25.7 мкг 120 мкг 21.4% 18.9% 467 г
Витамин РР, НЭ 2.398 мг 20 мг 12% 10.6% 834 г
Ниацин 0.068 мг ~
Бетаин 0.139 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.35 мг 2500 мг 6.6% 5.8% 1512 г
Кальций, Ca 35.87 мг 1000 мг 3.6% 3.2% 2788 г
Кремний, Si 0.562 мг 30 мг 1.9% 1.7% 5338 г
Магний, Mg 9.54 мг 400 мг 2.4% 2.1% 4193 г
Натрий, Na 7.93 мг 1300 мг 0.6% 0.5% 16393 г
Сера, S 12.78 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7825 г
Фосфор, P 23 мг 800 мг 2.9% 2.6% 3478 г
Хлор, Cl 3.29 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 69909 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.8 мкг ~
Бор, B 20.3 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 0.325 мг 18 мг 1.8% 1.6% 5538 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 46875 г
Кобальт, Co 0.528 мкг 10 мкг 5.3% 4.7% 1894 г
Литий, Li 0.344 мкг ~
Марганец, Mn 0.1303 мг 2 мг 6.5% 5.7% 1535 г
Медь, Cu 38 мкг 1000 мкг 3.8% 3.4% 2632 г
Молибден, Mo 0.028 мкг 70 мкг 250000 г
Никель, Ni 0.359 мкг ~
Рубидий, Rb 47.8 мкг ~
Селен, Se 0.272 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 20221 г
Стронций, Sr 0.38 мкг ~
Фтор, F 4.6 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 86957 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
Цинк, Zn 0.2215 мг 12 мг 1.8% 1.6% 5418 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.072 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.219 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.208 г от 4.7 до 16.8 г 4.4% 3.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.372 мг ~
Стигмастерол 0.011 мг ~
бета Ситостерол 0.609 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.061 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.087 г min 16.8 г 0.5% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.086 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.244 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.206 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Голубцы из фарша индейки и постной говядины составляет 113,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.1 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ИЗ ФАРША ИНДЕЙКИ И ПОСТНОЙ ГОВЯДИНЫ

Голубцы из фарша индейки и постной говядины богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,4 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 15 %, витамином C - 15,7 %, витамином K - 21,4 %, витамином PP - 12 %

Чем полезен Голубцы из фарша индейки и постной говядины

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы из фарша индейки и постной говядины, калорийность 113,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы из фарша индейки и постной говядины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы