Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины

Яйцо куриное 1 С1
Пшеничная мука, обойная 400 г
Вода 1000 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар песок 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло 3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Разминаю банан вилкой, добавляю яйцо, перемешиваю. Вливаю стакан молока. Добавляю муку. После вливаю стакан молока или, как в моём случае, стакан воды. Тесто готово, можно выпекать на антипригарной сковороде. Я не добавляю масло ни в тесто, ни на сковороду. Вода и молоко - по 1 стакану объёмом 250 мл Из этого объёма у меня получается где-то 15-20 блинчиков. В зависимости от диаметра сковороды и количества теста, которое наливаю

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.3 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1302 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 3.5% 2235 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6% 1302 г
Углеводы 19.3 г 219 г 8.8% 6.8% 1135 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 9.3% 833 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.4% 3243 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9 мкг 900 мкг 1% 0.8% 10000 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 5.6% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2.2% 3396 г
Витамин В4, холин 29.03 мг 500 мг 5.8% 4.5% 1722 г
Витамин В5, пантотеновая 0.277 мг 5 мг 5.5% 4.3% 1805 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 5.7% 1351 г
Витамин В9, фолаты 10.651 мкг 400 мкг 2.7% 2.1% 3756 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 0.5% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 13889 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.341 мг 15 мг 15.6% 12.1% 641 г
Витамин Н, биотин 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 2.6% 2941 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.1498 мг 20 мг 10.7% 8.3% 930 г
Ниацин 1.439 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 85.45 мг 2500 мг 3.4% 2.6% 2926 г
Кальций, Ca 15.22 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6570 г
Магний, Mg 25.55 мг 400 мг 6.4% 4.9% 1566 г
Натрий, Na 32.03 мг 1300 мг 2.5% 1.9% 4059 г
Сера, S 32.04 мг 1000 мг 3.2% 2.5% 3121 г
Фосфор, P 93.9 мг 800 мг 11.7% 9% 852 г
Хлор, Cl 51.13 мг 2300 мг 2.2% 1.7% 4498 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.319 мг 18 мг 7.3% 5.6% 1365 г
Йод, I 0.65 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 23077 г
Кобальт, Co 1.378 мкг 10 мкг 13.8% 10.7% 726 г
Марганец, Mn 0.6432 мг 2 мг 32.2% 24.9% 311 г
Медь, Cu 107.51 мкг 1000 мкг 10.8% 8.4% 930 г
Молибден, Mo 7.042 мкг 70 мкг 10.1% 7.8% 994 г
Никель, Ni 5.733 мкг ~
Селен, Se 2.564 мкг 55 мкг 4.7% 3.6% 2145 г
Фтор, F 66.94 мкг 4000 мкг 1.7% 1.3% 5976 г
Хром, Cr 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Цинк, Zn 0.5577 мг 12 мг 4.6% 3.6% 2152 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.244 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.158 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.168 г ~
Лейцин 0.244 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.269 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 0.946 г ~
Пролин 0.305 г ~
Серин 0.171 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 1.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.277 г от 4.7 до 16.8 г 48.4% 37.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.645 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.551 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.346 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.028 г min 16.8 г 6.1% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.994 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.448 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 16.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.255 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 129,3 кКал.

  • Порция = 102 гр (131.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.3 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 19.3 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

Блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 15,6 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 13,8 %, марганцем - 32,2 %

Чем полезен Блины

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины, калорийность 129,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги