Рецепт Сливочный соус с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сливочный соус с грибами

Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) 100 г
Шампиньоны (Варка без слива) 150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сливочный соус с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.3 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1091 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 1.4% 4750 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 18.5% 350 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.3% 24333 г
Углеводы (общие) 1.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 80.3 г 2273 г 3.5% 2.3% 2831 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.9 мкг 900 мкг 13.5% 8.7% 738 г
Ретинол 0.111 мг ~
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 0.9% 6944 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 1.2% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 4.9% 1314 г
Витамин В4, холин 11.88 мг 500 мг 2.4% 1.6% 4209 г
Витамин В5, пантотеновая 0.547 мг 5 мг 10.9% 7.1% 914 г
Витамин В6, пиридоксин 0.017 мг 2 мг 0.9% 0.6% 11765 г
Витамин В9, фолаты 6.911 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5788 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 2% 3261 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11538 г
Витамин D, кальциферол 0.294 мкг 10 мкг 2.9% 1.9% 3401 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 1% 6098 г
Витамин Н, биотин 4.579 мкг 50 мкг 9.2% 6% 1092 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.3985 мг 20 мг 7% 4.5% 1430 г
Ниацин 1.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.03 мг 2500 мг 6.3% 4.1% 1582 г
Кальций, Ca 19.09 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5238 г
Кремний, Si 0.461 мг 30 мг 1.5% 1% 6508 г
Магний, Mg 5.61 мг 400 мг 1.4% 0.9% 7130 г
Натрий, Na 9.92 мг 1300 мг 0.8% 0.5% 13105 г
Сера, S 12.07 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8285 г
Фосфор, P 44.1 мг 800 мг 5.5% 3.6% 1814 г
Хлор, Cl 19.9 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 11558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.5 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 0.125 мг 18 мг 0.7% 0.5% 14400 г
Йод, I 5.76 мкг 150 мкг 3.8% 2.5% 2604 г
Кобальт, Co 3.772 мкг 10 мкг 37.7% 24.4% 265 г
Литий, Li 0.123 мкг ~
Марганец, Mn 0.0237 мг 2 мг 1.2% 0.8% 8439 г
Медь, Cu 130.12 мкг 1000 мкг 13% 8.4% 769 г
Молибден, Mo 1.962 мкг 70 мкг 2.8% 1.8% 3568 г
Олово, Sn 2.13 мкг ~
Рубидий, Rb 4 мкг ~
Селен, Se 6.887 мкг 55 мкг 12.5% 8.1% 799 г
Стронций, Sr 5.37 мкг ~
Титан, Ti 8.83 мкг ~
Фтор, F 48.08 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8319 г
Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 3% 2155 г
Цинк, Zn 0.1441 мг 12 мг 1.2% 0.8% 8328 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.309 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.119 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.33 г от 4.7 до 16.8 г 7% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.15 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.696 г ~
6:0 Капроновая 0.176 г ~
8:0 Каприловая 0.14 г ~
10:0 Каприновая 0.357 г ~
12:0 Лауриновая 0.451 г ~
14:0 Миристиновая 1.607 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.541 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 1.465 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.115 г min 16.8 г 30.4% 19.7%
14:1 Миристолеиновая 0.167 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.553 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.288 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.628 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.305 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Сливочный соус с грибами составляет 154,3 кКал.

  • Порция = 98 гр (151.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.3 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 16 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 80.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЛИВОЧНЫЙ СОУС С ГРИБАМИ

Сливочный соус с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, кобальтом - 37,7 %, медью - 13 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Сливочный соус с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сливочный соус с грибами, калорийность 154,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сливочный соус с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы