Рецепт Минтай запеченый в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай запеченый в духовке

Минтай (Запекание) 600 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Лимон (Запекание) 35 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Розмарин, сушеный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай запеченый в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.3 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1886 г
Белки 14.7 г 76 г 19.3% 21.6% 517 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 6.2% 1806 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.7% 6667 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.9% 2866 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.9 мкг 900 мкг 1.1% 1.2% 9091 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 7.1% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 5.9% 1875 г
Витамин В4, холин 58.3 мг 500 мг 11.7% 13.1% 858 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 4.6% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 5% 2222 г
Витамин В9, фолаты 4.389 мкг 400 мкг 1.1% 1.2% 9114 г
Витамин В12, кобаламин 1.493 мкг 3 мкг 49.8% 55.8% 201 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 1.8% 6164 г
Витамин D, кальциферол 0.177 мкг 10 мкг 1.8% 2% 5650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.271 мг 15 мг 8.5% 9.5% 1180 г
Витамин РР, НЭ 3.9655 мг 20 мг 19.8% 22.2% 504 г
Ниацин 1.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.44 мг 2500 мг 15.4% 17.2% 650 г
Кальций, Ca 46.62 мг 1000 мг 4.7% 5.3% 2145 г
Кремний, Si 0.1 мг 30 мг 0.3% 0.3% 30000 г
Магний, Mg 52.74 мг 400 мг 13.2% 14.8% 758 г
Натрий, Na 179.01 мг 1300 мг 13.8% 15.5% 726 г
Сера, S 156.91 мг 1000 мг 15.7% 17.6% 637 г
Фосфор, P 235 мг 800 мг 29.4% 32.9% 340 г
Хлор, Cl 334.55 мг 2300 мг 14.5% 16.2% 687 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.2 мкг ~
Бор, B 8.7 мкг ~
Ванадий, V 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.894 мг 18 мг 5% 5.6% 2013 г
Йод, I 65.68 мкг 150 мкг 43.8% 49% 228 г
Кобальт, Co 13.682 мкг 10 мкг 136.8% 153.2% 73 г
Литий, Li 0.514 мкг ~
Марганец, Mn 0.1086 мг 2 мг 5.4% 6% 1842 г
Медь, Cu 136.48 мкг 1000 мкг 13.6% 15.2% 733 г
Молибден, Mo 4.037 мкг 70 мкг 5.8% 6.5% 1734 г
Никель, Ni 6.383 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 11.27 мкг 55 мкг 20.5% 23% 488 г
Фтор, F 634.34 мкг 4000 мкг 15.9% 17.8% 631 г
Хром, Cr 49.81 мкг 50 мкг 99.6% 111.5% 100 г
Цинк, Zn 1.063 мг 12 мг 8.9% 10% 1129 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.995 г ~
Валин 0.896 г ~
Гистидин* 0.398 г ~
Изолейцин 1.095 г ~
Лейцин 1.294 г ~
Лизин 1.791 г ~
Метионин 0.597 г ~
Метионин + Цистеин 0.746 г ~
Треонин 0.896 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.697 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.294 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.896 г ~
Аспарагиновая кислота 1.194 г ~
Глицин 0.796 г ~
Глутаминовая кислота 1.294 г ~
Пролин 0.597 г ~
Серин 0.697 г ~
Тирозин 0.597 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.182 г от 0.9 до 3.7 г 20.2% 22.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.503 г от 4.7 до 16.8 г 32% 35.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.6 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.192 мг ~
бета Ситостерол 4.312 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.468 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.265 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.693 г min 16.8 г 4.1% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.625 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.817 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.315 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.179 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.189 г ~

Энергетическая ценность Минтай запеченый в духовке составляет 89,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 89.3 кКал -%
Белки 14.7 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЗАПЕЧЕНЫЙ В ДУХОВКЕ

Минтай запеченый в духовке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B12 - 49,8 %, витамином PP - 19,8 %, калием - 15,4 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 29,4 %, хлором - 14,5 %, йодом - 43,8 %, кобальтом - 136,8 %, медью - 13,6 %, селеном - 20,5 %, фтором - 15,9 %, хромом - 99,6 %

Чем полезен Минтай запеченый в духовке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай запеченый в духовке, калорийность 89,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай запеченый в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы