Рецепт Перец фаршированный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перец фаршированный

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 1176 г
Яйцо куриное 103 г
Перец сладкий красный 1178 г
Майонез домашних 111 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец душистый, молотый 18.5 г
Перец красный молотый острый 18.5 г
Горчица домашняя 44 г
Рисовая каша с бурого риса 1086 г
Вода 1305 г
Сметана 15% жирности 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 72 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец фаршированный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.5 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1018 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 8.3% 731 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 8.8% 683 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 3.5% 1724 г
Углеводы (общие) 5.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3% 2000 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.8% 3460 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.7 мкг 900 мкг 19.9% 12% 504 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.981 мг 5 мг 19.6% 11.8% 510 г
бета Криптоксантин 40.899 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 86.069 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.3% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 4.9% 1241 г
Витамин В4, холин 37.87 мг 500 мг 7.6% 4.6% 1320 г
Витамин В5, пантотеновая 0.63 мг 5 мг 12.6% 7.6% 794 г
Витамин В6, пиридоксин 0.384 мг 2 мг 19.2% 11.6% 521 г
Витамин В9, фолаты 12.468 мкг 400 мкг 3.1% 1.9% 3208 г
Витамин В12, кобаламин 0.543 мкг 3 мкг 18.1% 10.9% 552 г
Витамин C, аскорбиновая 104.91 мг 90 мг 116.6% 70.5% 86 г
Витамин D, кальциферол 0.265 мкг 10 мкг 2.7% 1.6% 3774 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.9 мг 15 мг 12.7% 7.7% 789 г
гамма Токоферол 0.054 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.101 мкг 50 мкг 2.2% 1.3% 4541 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.4% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.0257 мг 20 мг 15.1% 9.1% 661 г
Ниацин 0.461 мг ~
Бетаин 2.975 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.36 мг 2500 мг 7.8% 4.7% 1280 г
Кальций, Ca 34.81 мг 1000 мг 3.5% 2.1% 2873 г
Кремний, Si 9.266 мг 30 мг 30.9% 18.7% 324 г
Магний, Mg 18.15 мг 400 мг 4.5% 2.7% 2204 г
Натрий, Na 378.32 мг 1300 мг 29.1% 17.6% 344 г
Сера, S 96.68 мг 1000 мг 9.7% 5.9% 1034 г
Фосфор, P 107.3 мг 800 мг 13.4% 8.1% 746 г
Хлор, Cl 540.06 мг 2300 мг 23.5% 14.2% 426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.4 мкг ~
Бор, B 7.2 мкг ~
Ванадий, V 2.29 мкг ~
Железо, Fe 1.17 мг 18 мг 6.5% 3.9% 1538 г
Йод, I 2.63 мкг 150 мкг 1.8% 1.1% 5703 г
Кобальт, Co 1.863 мкг 10 мкг 18.6% 11.2% 537 г
Литий, Li 36.24 мкг ~
Марганец, Mn 0.1228 мг 2 мг 6.1% 3.7% 1629 г
Медь, Cu 102.51 мкг 1000 мкг 10.3% 6.2% 976 г
Молибден, Mo 5.736 мкг 70 мкг 8.2% 5% 1220 г
Никель, Ni 2.139 мкг ~
Олово, Sn 0.82 мкг ~
Селен, Se 9.516 мкг 55 мкг 17.3% 10.5% 578 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Титан, Ti 0.28 мкг ~
Фтор, F 124.68 мкг 4000 мкг 3.1% 1.9% 3208 г
Хром, Cr 2.83 мкг 50 мкг 5.7% 3.4% 1767 г
Цинк, Zn 1.3453 мг 12 мг 11.2% 6.8% 892 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.814 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аргинин* 0.609 г ~
Валин 0.414 г ~
Гистидин* 0.251 г ~
Изолейцин 0.394 г ~
Лейцин 0.711 г ~
Лизин 0.765 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.402 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.351 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.516 г ~
Аспарагиновая кислота 0.805 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.444 г ~
Глутаминовая кислота 1.324 г ~
Пролин 0.362 г ~
Серин 0.371 г ~
Тирозин 0.309 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.088 г от 0.9 до 3.7 г 9.8% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.919 г от 4.7 до 16.8 г 62.1% 37.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.942 мг ~
бета Ситостерол 5.83 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.896 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.902 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.409 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.354 г min 16.8 г 14% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.131 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.931 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.111 г от 11.2 до 20.6 г 27.8% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.784 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.909 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.05 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.049 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.047 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.013 г ~

Энергетическая ценность Перец фаршированный составляет 165,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (165.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.5 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАННЫЙ

Перец фаршированный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,9 %, бэта-каротином - 19,6 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином B12 - 18,1 %, витамином C - 116,6 %, витамином E - 12,7 %, витамином PP - 15,1 %, кремнием - 30,9 %, фосфором - 13,4 %, хлором - 23,5 %, кобальтом - 18,6 %, селеном - 17,3 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Перец фаршированный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перец фаршированный, калорийность 165,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец фаршированный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты