Рецепт Форшмак (селедка+яйцо+лук). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форшмак (селедка+яйцо+лук)

Сельдь Матиас молодой 250 г
Яйцо куриное (Варка) 201 г
Лук репчатый 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форшмак (селедка+яйцо+лук)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.1 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1169 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 11.4% 608 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 11.5% 602 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.8% 2500 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.3% 2995 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100.4 мкг 900 мкг 11.2% 7.8% 896 г
Ретинол 0.097 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 2.8% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.236 мг 1.8 мг 13.1% 9.1% 763 г
Витамин В4, холин 85.61 мг 500 мг 17.1% 11.9% 584 г
Витамин В5, пантотеновая 0.877 мг 5 мг 17.5% 12.1% 570 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 9.2% 758 г
Витамин В9, фолаты 6.678 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5990 г
Витамин В12, кобаламин 4.341 мкг 3 мкг 144.7% 100.4% 69 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 1.9% 3600 г
Витамин D, кальциферол 0.737 мкг 10 мкг 7.4% 5.1% 1357 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.876 мг 15 мг 5.8% 4% 1712 г
Витамин Н, биотин 6.992 мкг 50 мкг 14% 9.7% 715 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.2477 мг 20 мг 11.2% 7.8% 890 г
Ниацин 0.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.9 мг 2500 мг 10.7% 7.4% 937 г
Кальций, Ca 60.76 мг 1000 мг 6.1% 4.2% 1646 г
Кремний, Si 1.25 мг 30 мг 4.2% 2.9% 2400 г
Магний, Mg 20.85 мг 400 мг 5.2% 3.6% 1918 г
Натрий, Na 76.72 мг 1300 мг 5.9% 4.1% 1694 г
Сера, S 143.5 мг 1000 мг 14.4% 10% 697 г
Фосфор, P 173.8 мг 800 мг 21.7% 15.1% 460 г
Хлор, Cl 58.51 мг 2300 мг 2.5% 1.7% 3931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Железо, Fe 1.504 мг 18 мг 8.4% 5.8% 1197 г
Йод, I 7.45 мкг 150 мкг 5% 3.5% 2013 г
Кобальт, Co 4.6 мкг 10 мкг 46% 31.9% 217 г
Марганец, Mn 0.086 мг 2 мг 4.3% 3% 2326 г
Медь, Cu 81.56 мкг 1000 мкг 8.2% 5.7% 1226 г
Молибден, Mo 2.01 мкг 70 мкг 2.9% 2% 3483 г
Никель, Ni 0.75 мкг ~
Рубидий, Rb 119 мкг ~
Селен, Se 25.618 мкг 55 мкг 46.6% 32.3% 215 г
Фтор, F 26.18 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 15279 г
Хром, Cr 1.84 мкг 50 мкг 3.7% 2.6% 2717 г
Цинк, Zn 0.8052 мг 12 мг 6.7% 4.6% 1490 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.713 г ~
Валин 0.616 г ~
Гистидин* 0.319 г ~
Изолейцин 0.526 г ~
Лейцин 0.929 г ~
Лизин 0.944 г ~
Метионин 0.345 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.514 г ~
Триптофан 0.149 г ~
Фенилаланин 0.495 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.396 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.665 г ~
Аспарагиновая кислота 1.129 г ~
Глицин 0.479 г ~
Глутаминовая кислота 1.668 г ~
Пролин 0.383 г ~
Серин 0.597 г ~
Тирозин 0.399 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.924 г от 0.9 до 3.7 г 100% 69.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.721 г от 4.7 до 16.8 г 15.3% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 223.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.373 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.394 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.53 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.402 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.528 г min 16.8 г 27% 18.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.571 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.584 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.58 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.622 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.432 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.448 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.044 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.103 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.074 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.404 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.072 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.287 г ~

Энергетическая ценность Форшмак (селедка+яйцо+лук) составляет 144,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.1 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРШМАК (СЕЛЕДКА+ЯЙЦО+ЛУК)

Форшмак (селедка+яйцо+лук) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,2 %, витамином B2 - 13,1 %, холином - 17,1 %, витамином B5 - 17,5 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 144,7 %, витамином H - 14 %, витамином PP - 11,2 %, фосфором - 21,7 %, кобальтом - 46 %, селеном - 46,6 %

Чем полезен Форшмак (селедка+яйцо+лук)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форшмак (селедка+яйцо+лук), калорийность 144,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форшмак (селедка+яйцо+лук), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги