Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Картофель (Тушение) 710 г
Кабачок (Тушение) 870 г
Лук репчатый (Пассерование) 290 г
Баклажан (Тушение) 280 г
Морковь (Пассерование) 305 г
Сметана 10% жирности (Жарка) 115 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.2 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2944 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.8% 4471 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 2.8% 6222 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 8.4% 2086 г
Углеводы (общие) 10.9 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 18.4% 952 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 6.3% 2786 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 307.8 мкг 900 мкг 34.2% 59.8% 292 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 1.827 мг 5 мг 36.5% 63.8% 274 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 7.2% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 5.6% 3158 г
Витамин В4, холин 13.41 мг 500 мг 2.7% 4.7% 3729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.229 мг 5 мг 4.6% 8% 2183 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 14.3% 1227 г
Витамин В9, фолаты 7.273 мкг 400 мкг 1.8% 3.1% 5500 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 1.2% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 6.69 мг 90 мг 7.4% 12.9% 1345 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 2.3% 7895 г
Витамин Н, биотин 0.635 мкг 50 мкг 1.3% 2.3% 7874 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 7.2% 2449 г
Витамин РР, НЭ 1.1751 мг 20 мг 5.9% 10.3% 1702 г
Ниацин 0.875 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.35 мг 2500 мг 15.2% 26.6% 659 г
Кальций, Ca 25.57 мг 1000 мг 2.6% 4.5% 3911 г
Кремний, Si 37.111 мг 30 мг 123.7% 216.3% 81 г
Магний, Mg 20.88 мг 400 мг 5.2% 9.1% 1916 г
Натрий, Na 9.98 мг 1300 мг 0.8% 1.4% 13026 г
Сера, S 25.29 мг 1000 мг 2.5% 4.4% 3954 г
Фосфор, P 49.1 мг 800 мг 6.1% 10.7% 1629 г
Хлор, Cl 43.79 мг 2300 мг 1.9% 3.3% 5252 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 531.6 мкг ~
Бор, B 118.9 мкг ~
Ванадий, V 67.31 мкг ~
Железо, Fe 0.727 мг 18 мг 4% 7% 2476 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 2.6% 6608 г
Кобальт, Co 3.213 мкг 10 мкг 32.1% 56.1% 311 г
Литий, Li 35.329 мкг ~
Марганец, Mn 0.1945 мг 2 мг 9.7% 17% 1028 г
Медь, Cu 109.88 мкг 1000 мкг 11% 19.2% 910 г
Молибден, Mo 8.364 мкг 70 мкг 11.9% 20.8% 837 г
Никель, Ni 3.514 мкг ~
Олово, Sn 0.73 мкг ~
Рубидий, Rb 251.2 мкг ~
Селен, Se 0.285 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 19298 г
Стронций, Sr 5.36 мкг ~
Фтор, F 27.48 мкг 4000 мкг 0.7% 1.2% 14556 г
Хром, Cr 4.64 мкг 50 мкг 9.3% 16.3% 1078 г
Цинк, Zn 0.4677 мг 12 мг 3.9% 6.8% 2566 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.249 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.41 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.052 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.104 г ~
Заменимые аминокислоты 0.735 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.195 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.065 г от 0.9 до 3.7 г 7.2% 12.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.09 г от 4.7 до 16.8 г 1.9% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.409 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.225 г min 16.8 г 1.3% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.059 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.054 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 57,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.2 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34,2 %, бэта-каротином - 36,5 %, калием - 15,2 %, кремнием - 123,7 %, кобальтом - 32,1 %, медью - 11 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 57,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты