Рецепт Рубленные котлеты с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленные котлеты с грибами

Индейка, грудка, только мясо 250 г
Шампиньоны 100 г
Йогурт греческий 1,9% жирности, натуральный 40 г
Рисовая мука, белая 50 г
Чеснок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленные котлеты с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.5 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1421 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 17.9% 472 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.1% 4000 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 3.7% 2281 г
Углеводы (общие) 10.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.7% 3153 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12 мкг 900 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 0.09 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 3.5% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.205 мг 1.8 мг 11.4% 9.6% 878 г
Витамин В4, холин 41.81 мг 500 мг 8.4% 7.1% 1196 г
Витамин В5, пантотеновая 1.051 мг 5 мг 21% 17.7% 476 г
Витамин В6, пиридоксин 0.485 мг 2 мг 24.3% 20.5% 412 г
Витамин В9, фолаты 13.656 мкг 400 мкг 3.4% 2.9% 2929 г
Витамин В12, кобаламин 0.426 мкг 3 мкг 14.2% 12% 704 г
Витамин C, аскорбиновая 1.7 мг 90 мг 1.9% 1.6% 5294 г
Витамин D, кальциферол 0.079 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12658 г
Витамин D3, холекальциферол 0.057 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.074 мг 15 мг 0.5% 0.4% 20270 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 3.62 мкг 50 мкг 7.2% 6.1% 1381 г
Витамин РР, НЭ 7.052 мг 20 мг 35.3% 29.8% 284 г
Ниацин 1.091 мг ~
Бетаин 1.414 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.21 мг 2500 мг 11.2% 9.5% 895 г
Кальций, Ca 19.03 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5255 г
Кремний, Si 0.69 мг 30 мг 2.3% 1.9% 4348 г
Магний, Mg 22.95 мг 400 мг 5.7% 4.8% 1743 г
Натрий, Na 68.99 мг 1300 мг 5.3% 4.5% 1884 г
Сера, S 155.5 мг 1000 мг 15.6% 13.2% 643 г
Фосфор, P 163.2 мг 800 мг 20.4% 17.2% 490 г
Хлор, Cl 5.79 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 39724 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.8 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.47 мкг ~
Железо, Fe 0.516 мг 18 мг 2.9% 2.4% 3488 г
Йод, I 4.11 мкг 150 мкг 2.7% 2.3% 3650 г
Кобальт, Co 3.434 мкг 10 мкг 34.3% 28.9% 291 г
Литий, Li 0.195 мкг ~
Марганец, Mn 0.1436 мг 2 мг 7.2% 6.1% 1393 г
Медь, Cu 178.85 мкг 1000 мкг 17.9% 15.1% 559 г
Молибден, Mo 5.941 мкг 70 мкг 8.5% 7.2% 1178 г
Никель, Ni 0.077 мкг ~
Рубидий, Rb 6.2 мкг ~
Селен, Se 20.508 мкг 55 мкг 37.3% 31.5% 268 г
Стронций, Sr 3.8 мкг ~
Титан, Ti 13.01 мкг ~
Фтор, F 3.2 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Хром, Cr 3.12 мкг 50 мкг 6.2% 5.2% 1603 г
Цинк, Zn 0.9809 мг 12 мг 8.2% 6.9% 1223 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.169 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.831 г ~
Валин 0.506 г ~
Гистидин* 0.391 г ~
Изолейцин 0.437 г ~
Лейцин 1.031 г ~
Лизин 1.17 г ~
Метионин 0.38 г ~
Треонин 0.529 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.493 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.781 г ~
Аспарагиновая кислота 1.17 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.613 г ~
Глутаминовая кислота 2.032 г ~
Пролин 0.811 г ~
Серин 0.594 г ~
Тирозин 0.457 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.288 г от 4.7 до 16.8 г 6.1% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.349 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.204 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.276 г min 16.8 г 1.6% 1.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.229 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.162 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.307 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.265 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.115 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Рубленные котлеты с грибами составляет 118,5 кКал.

  • Порция = 221 гр (261.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.5 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЕННЫЕ КОТЛЕТЫ С ГРИБАМИ

Рубленные котлеты с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, витамином B5 - 21 %, витамином B6 - 24,3 %, витамином B12 - 14,2 %, витамином PP - 35,3 %, калием - 11,2 %, фосфором - 20,4 %, кобальтом - 34,3 %, медью - 17,9 %, селеном - 37,3 %

Чем полезен Рубленные котлеты с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рубленные котлеты с грибами, калорийность 118,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленные котлеты с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты