Рецепт Плов из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из свинины

Лук репчатый (Тушение)	300 г
Морковь (Тушение)	170 г
Вода	800 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Базилик, сушеный	1 г
Паприка, перец сладкий молотый	3 г
Зира, семена	1 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая)	400 г
Свинина, вырезка (Тушение)	700 г
Подсолнечное масло	40 г

Способ приготовления

Морковь режется соломкой и жарится в сковороде на тефлоновом покрытии с двумя ложками подсолнечного масла. В это время бурый рис замачивается в воде. Когда морковь дойдет до вида "морковь-фри" к ней кладется порезанная кусочками куриная грудка, все это тушится 15 мин. При нехватке добавляется вода. Смесь солится и кладется 1 чайная ложка приправы для плова. потом засыпается все рисом и вливается вода, чтобы она не до конца покрывала рис. Варится под крышкой 15 мин, не открывать. Потом в рисе делаются отверстия и кладутся зубчики чеснока не чищенные, но с отрезанными мочками, и опять закрывается крышкой и томится на небольшом огне минут 10-15.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	155.3 ккал	1684 ккал	9.2%	5.9%	1084 г
Белки	9.1 г	76 г	12%	7.7%	835 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	5.9%	1098 г
Углеводы	18 г	219 г	8.2%	5.3%	1217 г
Углеводы (общие)	20.1 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	4.8%	1333 г
Вода	66.7 г	2273 г	2.9%	1.9%	3408 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	179.9 мкг	900 мкг	20%	12.9%	500 г
альфа Каротин	1.068 мкг	~
бета Каротин	1.099 мг	5 мг	22%	14.2%	455 г
бета Криптоксантин	10.351 мкг	~
Ликопин	0.241 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	32.966 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.447 мг	1.5 мг	29.8%	19.2%	336 г
Витамин В2, рибофлавин	0.074 мг	1.8 мг	4.1%	2.6%	2432 г
Витамин В4, холин	46.56 мг	500 мг	9.3%	6%	1074 г
Витамин В5, пантотеновая	0.355 мг	5 мг	7.1%	4.6%	1408 г
Витамин В6, пиридоксин	0.205 мг	2 мг	10.3%	6.6%	976 г
Витамин В9, фолаты	4.187 мкг	400 мкг	1%	0.6%	9553 г
Витамин В12, кобаламин	0.406 мкг	3 мкг	13.5%	8.7%	739 г
Витамин C, аскорбиновая	0.82 мг	90 мг	0.9%	0.6%	10976 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.373 мг	15 мг	9.2%	5.9%	1092 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	2.621 мкг	50 мкг	5.2%	3.3%	1908 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	1.4%	4615 г
Витамин РР, НЭ	1.8876 мг	20 мг	9.4%	6.1%	1060 г
Ниацин	1.434 мг	~
Бетаин	0.031 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	198.89 мг	2500 мг	8%	5.2%	1257 г
Кальций, Ca	17.17 мг	1000 мг	1.7%	1.1%	5824 г
Кремний, Si	24.653 мг	30 мг	82.2%	52.9%	122 г
Магний, Mg	27.29 мг	400 мг	6.8%	4.4%	1466 г
Натрий, Na	84.96 мг	1300 мг	6.5%	4.2%	1530 г
Сера, S	103.45 мг	1000 мг	10.3%	6.6%	967 г
Фосфор, P	127.9 мг	800 мг	16%	10.3%	625 г
Хлор, Cl	132.45 мг	2300 мг	5.8%	3.7%	1737 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	286.1 мкг	~
Бор, B	73.1 мкг	~
Ванадий, V	41.08 мкг	~
Железо, Fe	1.129 мг	18 мг	6.3%	4.1%	1594 г
Йод, I	1.82 мкг	150 мкг	1.2%	0.8%	8242 г
Кобальт, Co	4.129 мкг	10 мкг	41.3%	26.6%	242 г
Литий, Li	1.599 мкг	~
Марганец, Mn	0.3593 мг	2 мг	18%	11.6%	557 г
Медь, Cu	116 мкг	1000 мкг	11.6%	7.5%	862 г
Молибден, Mo	8.037 мкг	70 мкг	11.5%	7.4%	871 г
Никель, Ni	5.997 мкг	~
Олово, Sn	10.85 мкг	~
Рубидий, Rb	74.1 мкг	~
Селен, Se	3.167 мкг	55 мкг	5.8%	3.7%	1737 г
Стронций, Sr	1.28 мкг	~
Титан, Ti	4.36 мкг	~
Фтор, F	89.76 мкг	4000 мкг	2.2%	1.4%	4456 г
Хром, Cr	5.81 мкг	50 мкг	11.6%	7.5%	861 г
Цинк, Zn	1.2741 мг	12 мг	10.6%	6.8%	942 г
Цирконий, Zr	1.92 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.908 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.077 г	~
Аргинин*	0.146 г	~
Валин	0.104 г	~
Гистидин*	0.042 г	~
Изолейцин	0.085 г	~
Лейцин	0.154 г	~
Лизин	0.073 г	~
Метионин	0.039 г	~
Метионин + Цистеин	0.072 г	~
Треонин	0.065 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.094 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.163 г	~
Заменимые аминокислоты	0.167 г	~
Аланин	0.103 г	~
Аспарагиновая кислота	0.152 г	~
Глицин	0.083 г	~
Глутаминовая кислота	0.332 г	~
Пролин	0.088 г	~
Серин	0.083 г	~
Тирозин	0.073 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.002 г	от 0.9 до 3.7 г	0.2%	0.1%
Омега-6 жирные кислоты	1.397 г	от 4.7 до 16.8 г	29.7%	19.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.491 мг	~
бета Ситостерол	8.889 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.333 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.182 г	~
18:0 Стеариновая	0.102 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.611 г	min 16.8 г	3.6%	2.3%
18:1 Олеиновая (ud)	0.609 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.502 г	от 11.2 до 20.6 г	13.4%	8.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.386 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~

Энергетическая ценность Плов из свинины составляет 155,3 кКал.

Порция = 360 гр (559.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	155.3 кКал	-%
	Белки	9.1 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	18 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	66.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ СВИНИНЫ

Плов из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20 %, бэта-каротином - 22 %, витамином B1 - 29,8 %, витамином B12 - 13,5 %, кремнием - 82,2 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 41,3 %, марганцем - 18 %, медью - 11,6 %, молибденом - 11,5 %, хромом - 11,6 %

Чем полезен Плов из свинины

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Плов из свинины, калорийность 155,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из свинины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Гречка с индейкой и грибами в мультиварке

Яблочная пастила без сахара

Щука в духовке с кефиром

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Галин@

2024-11-06

Калорийность: 1156 кКал

Витамины и минералы: 80%

NataLyy

2024-11-02

Калорийность: 1357 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе