Рецепт Паста с баклажанами и домашней колбаской. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паста с баклажанами и домашней колбаской

Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, приготовленная 400 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный 200 г
Баклажан (Пассерование) 100 г
Морковь (Пассерование) 40 г
Сельдерей (Пассерование) 40 г
Лук репчатый (Пассерование) 60 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паста с баклажанами и домашней колбаской".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.3 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1151 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 8.5% 800 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 6.8% 1000 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 4.4% 1564 г
Углеводы (общие) 16.6 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 8.5% 800 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 2.1% 3382 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.9 мкг 900 мкг 13.5% 9.2% 738 г
бета Каротин 0.733 мг 5 мг 14.7% 10% 682 г
Лютеин + Зеаксантин 44.392 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.183 мг 1.5 мг 12.2% 8.3% 820 г
Витамин В2, рибофлавин 0.175 мг 1.8 мг 9.7% 6.6% 1029 г
Витамин В4, холин 26.01 мг 500 мг 5.2% 3.6% 1922 г
Витамин В5, пантотеновая 0.397 мг 5 мг 7.9% 5.4% 1259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.218 мг 2 мг 10.9% 7.5% 917 г
Витамин В9, фолаты 12.929 мкг 400 мкг 3.2% 2.2% 3094 г
Витамин В12, кобаламин 0.241 мкг 3 мкг 8% 5.5% 1245 г
Витамин C, аскорбиновая 1.03 мг 90 мг 1.1% 0.8% 8738 г
Витамин D, кальциферол 0.118 мкг 10 мкг 1.2% 0.8% 8475 г
Витамин D3, холекальциферол 0.118 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 1.1% 6173 г
бета Токоферол 0.038 мг ~
гамма Токоферол 0.052 мг ~
Витамин Н, биотин 0.132 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37879 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.8396 мг 20 мг 19.2% 13.1% 521 г
Ниацин 0.127 мг ~
Бетаин 2.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.07 мг 2500 мг 7.9% 5.4% 1269 г
Кальций, Ca 19.86 мг 1000 мг 2% 1.4% 5035 г
Кремний, Si 4.943 мг 30 мг 16.5% 11.3% 607 г
Магний, Mg 37.08 мг 400 мг 9.3% 6.4% 1079 г
Натрий, Na 33.75 мг 1300 мг 2.6% 1.8% 3852 г
Сера, S 98.27 мг 1000 мг 9.8% 6.7% 1018 г
Фосфор, P 127.4 мг 800 мг 15.9% 10.9% 628 г
Хлор, Cl 11.03 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 20852 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.6 мкг ~
Бор, B 37.7 мкг ~
Ванадий, V 5.84 мкг ~
Железо, Fe 1.267 мг 18 мг 7% 4.8% 1421 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 20270 г
Кобальт, Co 0.595 мкг 10 мкг 6% 4.1% 1681 г
Литий, Li 8.438 мкг ~
Марганец, Mn 0.6808 мг 2 мг 34% 23.2% 294 г
Медь, Cu 142.78 мкг 1000 мкг 14.3% 9.8% 700 г
Молибден, Mo 2.498 мкг 70 мкг 3.6% 2.5% 2802 г
Никель, Ni 1.168 мкг ~
Рубидий, Rb 43.8 мкг ~
Селен, Se 27.238 мкг 55 мкг 49.5% 33.8% 202 г
Стронций, Sr 3.56 мкг ~
Фтор, F 18.24 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 21930 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.6% 11111 г
Цинк, Zn 1.3575 мг 12 мг 11.3% 7.7% 884 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.173 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.531 г ~
Валин 0.452 г ~
Гистидин* 0.32 г ~
Изолейцин 0.409 г ~
Лейцин 0.707 г ~
Лизин 0.618 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.353 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.42 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аланин 0.474 г ~
Аспарагиновая кислота 0.727 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.465 г ~
Глутаминовая кислота 1.96 г ~
Пролин 0.621 г ~
Серин 0.4 г ~
Тирозин 0.35 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.054 г от 0.9 до 3.7 г 6% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.836 г от 4.7 до 16.8 г 17.8% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.02 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.69 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.078 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.499 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.213 г min 16.8 г 13.2% 9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.037 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.873 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.777 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.769 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.045 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.025 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.028 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~
Полиеновые трансжиры 0.008 г ~

Энергетическая ценность Паста с баклажанами и домашней колбаской составляет 146,3 кКал.

  • Порция = 282 гр (412.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.3 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТА С БАКЛАЖАНАМИ И ДОМАШНЕЙ КОЛБАСКОЙ

Паста с баклажанами и домашней колбаской богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 14,7 %, витамином B1 - 12,2 %, витамином PP - 19,2 %, кремнием - 16,5 %, фосфором - 15,9 %, марганцем - 34 %, медью - 14,3 %, селеном - 49,5 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Паста с баклажанами и домашней колбаской

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паста с баклажанами и домашней колбаской, калорийность 146,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паста с баклажанами и домашней колбаской, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты