Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира, приготовленный	500 г
Яйцо куриное	1 Штука
Рис белый, крупа рисовая	4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая	0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек	0.5 tsp
Тмин, семена	1.5 г
Укроп, сушеный	1 tsp
Капуста белокочанная	1500 г
Кетчуп	5 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	5 г
Сметана 20% жирности	5 г
Пшеничная мука, второго сорта	1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода	130 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102.2 ккал	1684 ккал	6.1%	6%	1648 г
Белки	7.6 г	76 г	10%	9.8%	1000 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	8.7%	1120 г
Углеводы	6.7 г	219 г	3.1%	3%	3269 г
Углеводы (общие)	8.2 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	7.3%	1333 г
Вода	78.1 г	2273 г	3.4%	3.3%	2910 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8.2 мкг	900 мкг	0.9%	0.9%	10976 г
Ретинол	0.006 мг	~
альфа Каротин	0.011 мкг	~
бета Каротин	0.041 мг	5 мг	0.8%	0.8%	12195 г
бета Криптоксантин	0.022 мкг	~
Ликопин	26.14 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.85 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.118 мг	1.5 мг	7.9%	7.7%	1271 г
Витамин В2, рибофлавин	0.164 мг	1.8 мг	9.1%	8.9%	1098 г
Витамин В4, холин	35.67 мг	500 мг	7.1%	6.9%	1402 г
Витамин В5, пантотеновая	0.248 мг	5 мг	5%	4.9%	2016 г
Витамин В6, пиридоксин	0.213 мг	2 мг	10.7%	10.5%	939 г
Витамин В9, фолаты	15.665 мкг	400 мкг	3.9%	3.8%	2553 г
Витамин В12, кобаламин	0.233 мкг	3 мкг	7.8%	7.6%	1288 г
Витамин C, аскорбиновая	39.02 мг	90 мг	43.4%	42.5%	231 г
Витамин D, кальциферол	0.156 мкг	10 мкг	1.6%	1.6%	6410 г
Витамин D3, холекальциферол	0.108 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.24 мг	15 мг	1.6%	1.6%	6250 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	0.613 мкг	50 мкг	1.2%	1.2%	8157 г
Витамин К, филлохинон	49.5 мкг	120 мкг	41.3%	40.4%	242 г
Витамин РР, НЭ	2.8407 мг	20 мг	14.2%	13.9%	704 г
Ниацин	0.544 мг	~
Бетаин	1.845 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	283.62 мг	2500 мг	11.3%	11.1%	881 г
Кальций, Ca	39.52 мг	1000 мг	4%	3.9%	2530 г
Кремний, Si	38.767 мг	30 мг	129.2%	126.4%	77 г
Магний, Mg	18.65 мг	400 мг	4.7%	4.6%	2145 г
Натрий, Na	76.37 мг	1300 мг	5.9%	5.8%	1702 г
Сера, S	88.53 мг	1000 мг	8.9%	8.7%	1130 г
Фосфор, P	81.4 мг	800 мг	10.2%	10%	983 г
Хлор, Cl	93.44 мг	2300 мг	4.1%	4%	2461 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	414.7 мкг	~
Бор, B	135.4 мкг	~
Ванадий, V	6.95 мкг	~
Железо, Fe	0.782 мг	18 мг	4.3%	4.2%	2302 г
Йод, I	2.46 мкг	150 мкг	1.6%	1.6%	6098 г
Кобальт, Co	2.236 мкг	10 мкг	22.4%	21.9%	447 г
Литий, Li	0.217 мкг	~
Марганец, Mn	0.182 мг	2 мг	9.1%	8.9%	1099 г
Медь, Cu	72.98 мкг	1000 мкг	7.3%	7.1%	1370 г
Молибден, Mo	7.064 мкг	70 мкг	10.1%	9.9%	991 г
Никель, Ni	9.93 мкг	~
Олово, Sn	0.07 мкг	~
Рубидий, Rb	0.1 мкг	~
Селен, Se	10.728 мкг	55 мкг	19.5%	19.1%	513 г
Стронций, Sr	0.15 мкг	~
Титан, Ti	0.94 мкг	~
Фтор, F	15.57 мкг	4000 мкг	0.4%	0.4%	25690 г
Хром, Cr	3.43 мкг	50 мкг	6.9%	6.8%	1458 г
Цинк, Zn	0.9154 мг	12 мг	7.6%	7.4%	1311 г
Цирконий, Zr	0.38 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.44 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.7 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.238 г	~
Аргинин*	0.472 г	~
Валин	0.364 г	~
Гистидин*	0.262 г	~
Изолейцин	0.325 г	~
Лейцин	0.554 г	~
Лизин	0.568 г	~
Метионин	0.185 г	~
Метионин + Цистеин	0.055 г	~
Треонин	0.299 г	~
Триптофан	0.09 г	~
Фенилаланин	0.313 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.125 г	~
Заменимые аминокислоты	0.563 г	~
Аланин	0.42 г	~
Аспарагиновая кислота	0.685 г	~
Гидроксипролин	0.054 г	~
Глицин	0.378 г	~
Глутаминовая кислота	1.126 г	~
Пролин	0.346 г	~
Серин	0.306 г	~
Тирозин	0.301 г	~
Цистеин	0.092 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.089 г	от 0.9 до 3.7 г	9.9%	9.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.666 г	от 4.7 до 16.8 г	14.2%	13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	32.02 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.091 мг	~
бета Ситостерол	2.447 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.581 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.054 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.961 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.476 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.128 г	min 16.8 г	12.7%	12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.11 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.938 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.77 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.039 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.687 г	от 11.2 до 20.6 г	6.1%	6%
18:2 Линолевая (ud)	0.599 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.472 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.027 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.026 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.023 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.032 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.026 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.026 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.007 г	~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 102,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102.2 кКал	-%
	Белки	7.6 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	6.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	78.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 43,4 %, витамином K - 41,3 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 11,3 %, кремнием - 129,2 %, кобальтом - 22,4 %, селеном - 19,5 %

Чем полезен Голубцы

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 102,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли ржаные с клетчаткой

Овощная подливка для тефтелей

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, икра горбуши, салат

Лучшие рационы

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-09

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе