Рецепт Кулич пасхальный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулич пасхальный

Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание)	150 г
Сахар песок	100 г
Сахарозаменитель [Prebio Sweet]	10 г
Мед пчелиный	25 г
Лимонная цедра, сырая	5 г
Апельсиновая цедра, сырая	7 г
Ванилин [Haas]	1.5 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Яичный желток куриный (Запекание)	40 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Сметана 15% Вологда	150 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	100 г
Мука из тритикале	700 г
Подсолнечное масло	50 г
Коньяк ординарный «три звездочки», 40% об.	30 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Запекание)	48 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) (Запекание)	45 г
Вишня сушеная	45 г
Клюква	45 г
Цукаты	58 г
Яичный белок куриный	84 г
Сахарная пудра	153 г
Лимонный сок, необработанный	8 г
Безе	39 г
Фисташки солёные, сухая обжарка	9 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич пасхальный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	351.1 ккал	1684 ккал	20.8%	5.9%	480 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	2.9%	987 г
Жиры	11.2 г	56 г	20%	5.7%	500 г
Углеводы	50.9 г	219 г	23.2%	6.6%	430 г
Углеводы (общие)	40.7 г	~
Пищевые волокна	6.9 г	20 г	34.5%	9.8%	290 г
Вода	21.9 г	2273 г	1%	0.3%	10379 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.6 г	~
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	98.2 мкг	900 мкг	10.9%	3.1%	916 г
Ретинол	0.077 мг	~
альфа Каротин	0.003 мкг	~
бета Каротин	0.165 мг	5 мг	3.3%	0.9%	3030 г
бета Криптоксантин	0.309 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	14.211 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.174 мг	1.5 мг	11.6%	3.3%	862 г
Витамин В2, рибофлавин	0.154 мг	1.8 мг	8.6%	2.4%	1169 г
Витамин В4, холин	40.31 мг	500 мг	8.1%	2.3%	1240 г
Витамин В5, пантотеновая	1.105 мг	5 мг	22.1%	6.3%	452 г
Витамин В6, пиридоксин	0.2 мг	2 мг	10%	2.8%	1000 г
Витамин В9, фолаты	32.188 мкг	400 мкг	8%	2.3%	1243 г
Витамин В12, кобаламин	0.137 мкг	3 мкг	4.6%	1.3%	2190 г
Витамин C, аскорбиновая	1.78 мг	90 мг	2%	0.6%	5056 г
Витамин D, кальциферол	0.367 мкг	10 мкг	3.7%	1.1%	2725 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.956 мг	15 мг	13%	3.7%	767 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.123 мг	~
дельта Токоферол	0.003 мг	~
Витамин Н, биотин	3.308 мкг	50 мкг	6.6%	1.9%	1511 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.3%	10000 г
Витамин РР, НЭ	1.8319 мг	20 мг	9.2%	2.6%	1092 г
Ниацин	0.12 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	302.84 мг	2500 мг	12.1%	3.4%	826 г
Кальций, Ca	48.47 мг	1000 мг	4.8%	1.4%	2063 г
Кремний, Si	0.864 мг	30 мг	2.9%	0.8%	3472 г
Магний, Mg	68.69 мг	400 мг	17.2%	4.9%	582 г
Натрий, Na	102.44 мг	1300 мг	7.9%	2.3%	1269 г
Сера, S	83.98 мг	1000 мг	8.4%	2.4%	1191 г
Фосфор, P	174.4 мг	800 мг	21.8%	6.2%	459 г
Хлор, Cl	137.79 мг	2300 мг	6%	1.7%	1669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	39.3 мкг	~
Бор, B	19.9 мкг	~
Ванадий, V	1.57 мкг	~
Железо, Fe	1.628 мг	18 мг	9%	2.6%	1106 г
Йод, I	3.23 мкг	150 мкг	2.2%	0.6%	4644 г
Кобальт, Co	1.62 мкг	10 мкг	16.2%	4.6%	617 г
Литий, Li	0.398 мкг	~
Марганец, Mn	1.68 мг	2 мг	84%	23.9%	119 г
Медь, Cu	268.47 мкг	1000 мкг	26.8%	7.6%	372 г
Молибден, Mo	2.454 мкг	70 мкг	3.5%	1%	2852 г
Никель, Ni	2.586 мкг	~
Олово, Sn	2.13 мкг	~
Рубидий, Rb	4.1 мкг	~
Селен, Se	4.329 мкг	55 мкг	7.9%	2.3%	1271 г
Стронций, Sr	18.5 мкг	~
Фтор, F	14.12 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	28329 г
Хром, Cr	2.39 мкг	50 мкг	4.8%	1.4%	2092 г
Цинк, Zn	1.3012 мг	12 мг	10.8%	3.1%	922 г
Цирконий, Zr	0.18 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.23 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	18.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.385 г	~
Валин	0.357 г	~
Гистидин*	0.169 г	~
Изолейцин	0.287 г	~
Лейцин	0.517 г	~
Лизин	0.268 г	~
Метионин	0.14 г	~
Метионин + Цистеин	0.097 г	~
Треонин	0.247 г	~
Триптофан	0.092 г	~
Фенилаланин	0.351 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.159 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.298 г	~
Аспарагиновая кислота	0.481 г	~
Глицин	0.286 г	~
Глутаминовая кислота	1.852 г	~
Пролин	0.538 г	~
Серин	0.371 г	~
Тирозин	0.222 г	~
Цистеин	0.15 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.053 г	от 0.9 до 3.7 г	5.9%	1.7%
Омега-6 жирные кислоты	2.33 г	от 4.7 до 16.8 г	49.6%	14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	77.47 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.232 мг	~
Кампестерол	0.051 мг	~
Стигмастерол	0.01 мг	~
бета Ситостерол	6.68 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.774 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.21 г	~
6:0 Капроновая	0.047 г	~
8:0 Каприловая	0.046 г	~
10:0 Каприновая	0.107 г	~
12:0 Лауриновая	0.141 г	~
14:0 Миристиновая	0.445 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.795 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.602 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.343 г	min 16.8 г	19.9%	5.7%
14:1 Миристолеиновая	0.047 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.191 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.366 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.583 г	от 11.2 до 20.6 г	23.1%	6.6%
18:2 Линолевая (ud)	2.154 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.07 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.033 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Кулич пасхальный составляет 351,1 кКал.

Порция = 254 гр (891.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	351.1 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	11.2 г	-%
	Углеводы	50.9 г	-%
	Пищевые волокна	6.9 г	-%
	Вода	21.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ

Кулич пасхальный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,6 %, витамином B5 - 22,1 %, витамином E - 13 %, калием - 12,1 %, магнием - 17,2 %, фосфором - 21,8 %, кобальтом - 16,2 %, марганцем - 84 %, медью - 26,8 %

Чем полезен Кулич пасхальный

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кулич пасхальный, калорийность 351,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич пасхальный, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Танюра

2024-12-22

Калорийность: 1140 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-12-19

Калорийность: 1190 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Боул с тыквой и эдамаме

Морепроукты со сметаной

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе