Рецепт Борщ домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ домашний

Бульон говяжий 1200 г
Вода водопроводная питьевая 600 г
Капуста белокочанная (Припускание) 380 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь (Пассерование) 80 г
Картофель (Варка без слива) 270 г
Помидор (томат), парниковый (Припускание) 100 г
Подсолнечное масло 5 г
Чеснок (Варка без слива) 5 г
Чеснок, порошок 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 30 г
Свекла (Варка без слива) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 25.9 ккал 1684 ккал 1.5% 5.8% 6502 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 8.5% 4471 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.9% 18667 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 7.3% 5341 г
Углеводы (общие) 5.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 15.4% 2500 г
Вода 92.2 г 2273 г 4.1% 15.8% 2465 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.9 мкг 900 мкг 7.9% 30.5% 1269 г
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.434 мг 5 мг 8.7% 33.6% 1152 г
бета Криптоксантин 0.01 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.689 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 9.7% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 14.7% 2609 г
Витамин В4, холин 6.03 мг 500 мг 1.2% 4.6% 8292 г
Витамин В5, пантотеновая 0.049 мг 5 мг 1% 3.9% 10204 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 15.8% 2439 г
Витамин В9, фолаты 4.508 мкг 400 мкг 1.1% 4.2% 8873 г
Витамин C, аскорбиновая 8.15 мг 90 мг 9.1% 35.1% 1104 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.159 мг 15 мг 1.1% 4.2% 9434 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 0.8% 57471 г
Витамин К, филлохинон 14.1 мкг 120 мкг 11.8% 45.6% 851 г
Витамин РР, НЭ 0.8197 мг 20 мг 4.1% 15.8% 2440 г
Ниацин 0.283 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.02 мг 2500 мг 9.6% 37.1% 1046 г
Кальций, Ca 18.9 мг 1000 мг 1.9% 7.3% 5291 г
Кремний, Si 14.351 мг 30 мг 47.8% 184.6% 209 г
Магний, Mg 11.71 мг 400 мг 2.9% 11.2% 3416 г
Натрий, Na 105.94 мг 1300 мг 8.1% 31.3% 1227 г
Сера, S 22.99 мг 1000 мг 2.3% 8.9% 4350 г
Фосфор, P 34.1 мг 800 мг 4.3% 16.6% 2346 г
Хлор, Cl 19.59 мг 2300 мг 0.9% 3.5% 11741 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.5 мкг ~
Бор, B 64.5 мкг ~
Ванадий, V 15.12 мкг ~
Железо, Fe 0.477 мг 18 мг 2.7% 10.4% 3774 г
Йод, I 1.14 мкг 150 мкг 0.8% 3.1% 13158 г
Кобальт, Co 1.691 мкг 10 мкг 16.9% 65.3% 591 г
Литий, Li 8.052 мкг ~
Марганец, Mn 0.0821 мг 2 мг 4.1% 15.8% 2436 г
Медь, Cu 72.82 мкг 1000 мкг 7.3% 28.2% 1373 г
Молибден, Mo 3.343 мкг 70 мкг 4.8% 18.5% 2094 г
Никель, Ni 3.725 мкг ~
Рубидий, Rb 74.4 мкг ~
Селен, Se 0.77 мкг 55 мкг 1.4% 5.4% 7143 г
Стронций, Sr 1.31 мкг ~
Фтор, F 26.13 мкг 4000 мкг 0.7% 2.7% 15308 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 18.1% 2128 г
Цинк, Zn 0.2689 мг 12 мг 2.2% 8.5% 4463 г
Цирконий, Zr 0.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.686 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.178 г ~
Аргинин* 0.037 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.023 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.356 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.078 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.104 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 10%
Омега-6 жирные кислоты 0.149 г от 4.7 до 16.8 г 3.2% 12.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.042 мг ~
бета Ситостерол 0.733 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.063 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.09 г min 16.8 г 0.5% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.087 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.147 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 5%
18:2 Линолевая (ud) 0.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Борщ домашний составляет 25,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 25.9 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 92.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ ДОМАШНИЙ

Борщ домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 11,8 %, кремнием - 47,8 %, кобальтом - 16,9 %

Чем полезен Борщ домашний

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ домашний, калорийность 25,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги