Рецепт Яблочный кулич без муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яблочный кулич без муки

Яблоко (Запекание) 300 г
Соевая мука полуобезжиренная (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 109 г
Ванилин 11 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 11 г
Смородина черная (Мытьё, нарезка) 77 г
Творог 5% жирности 170 г
Абрикосы 30 г
Слива (садовая) 50 г
Кефир обезжиренный (Запекание) 100 г
Яичный белок куриный 70 г
Способ приготовления

Яблоки мелко режем смешиваем с яйцами добавляем соевую муку ванилин и разрыхлитель добавляем 100 г кефира можно сметаны просто чтобы немножко было пожиже тесто.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яблочный кулич без муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.9 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1428 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 13.1% 644 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.4% 1556 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 3.6% 2355 г
Углеводы (общие) 7.8 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 11.9% 714 г
Вода 71.4 г 2273 г 3.1% 2.6% 3183 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.7 мкг 900 мкг 5.7% 4.8% 1741 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.096 мг 5 мг 1.9% 1.6% 5208 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 6% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 9.8% 870 г
Витамин В4, холин 47.1 мг 500 мг 9.4% 8% 1062 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 5.5% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 4.2% 2062 г
Витамин В9, фолаты 10.193 мкг 400 мкг 2.5% 2.1% 3924 г
Витамин В12, кобаламин 0.368 мкг 3 мкг 12.3% 10.4% 815 г
Витамин C, аскорбиновая 18.2 мг 90 мг 20.2% 17.1% 495 г
Витамин D, кальциферол 0.257 мкг 10 мкг 2.6% 2.2% 3891 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.45 мг 15 мг 3% 2.5% 3333 г
Витамин Н, биотин 5.135 мкг 50 мкг 10.3% 8.7% 974 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.8764 мг 20 мг 14.4% 12.2% 695 г
Ниацин 0.534 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 503.33 мг 2500 мг 20.1% 17% 497 г
Кальций, Ca 141.63 мг 1000 мг 14.2% 12% 706 г
Кремний, Si 6.327 мг 30 мг 21.1% 17.9% 474 г
Магний, Mg 36.59 мг 400 мг 9.1% 7.7% 1093 г
Натрий, Na 58.9 мг 1300 мг 4.5% 3.8% 2207 г
Сера, S 82.14 мг 1000 мг 8.2% 7% 1217 г
Фосфор, P 239.2 мг 800 мг 29.9% 25.4% 334 г
Хлор, Cl 69.43 мг 2300 мг 3% 2.5% 3313 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.7 мкг ~
Бор, B 79 мкг ~
Ванадий, V 1.56 мкг ~
Железо, Fe 2.321 мг 18 мг 12.9% 10.9% 776 г
Йод, I 6.02 мкг 150 мкг 4% 3.4% 2492 г
Кобальт, Co 2.569 мкг 10 мкг 25.7% 21.8% 389 г
Литий, Li 0.417 мкг ~
Марганец, Mn 0.055 мг 2 мг 2.8% 2.4% 3636 г
Медь, Cu 82.7 мкг 1000 мкг 8.3% 7% 1209 г
Молибден, Mo 7.413 мкг 70 мкг 10.6% 9% 944 г
Никель, Ni 6.263 мкг ~
Олово, Sn 4.3 мкг ~
Рубидий, Rb 21.7 мкг ~
Селен, Se 11.39 мкг 55 мкг 20.7% 17.6% 483 г
Стронций, Sr 7.37 мкг ~
Фтор, F 19.5 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20513 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 4.8% 1761 г
Цинк, Zn 0.3471 мг 12 мг 2.9% 2.5% 3457 г
Цирконий, Zr 1.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.709 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.159 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.215 г ~
Лизин 0.173 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.148 г ~
Треонин 0.118 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.233 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.266 г ~
Глицин 0.088 г ~
Глутаминовая кислота 0.356 г ~
Пролин 0.087 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 3.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.279 г от 4.7 до 16.8 г 5.9% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.103 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.255 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.851 г min 16.8 г 5.1% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.508 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.201 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.138 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Яблочный кулич без муки составляет 117,9 кКал.

  • Порция = 146 гр (172.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.9 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 71.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯБЛОЧНЫЙ КУЛИЧ БЕЗ МУКИ

Яблочный кулич без муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,5 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином C - 20,2 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 20,1 %, кальцием - 14,2 %, кремнием - 21,1 %, фосфором - 29,9 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 25,7 %, селеном - 20,7 %

Чем полезен Яблочный кулич без муки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яблочный кулич без муки, калорийность 117,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яблочный кулич без муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты