Рецепт Сельдь с картофелем + свекла. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь с картофелем + свекла

Сельдь тихоокеанская жирная соленая 80 г
Картофель 120 г
Укроп 2 г
Свекла, вареная 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь с картофелем + свекла".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.8 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1607 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 7.5% 1267 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.2% 1167 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 4% 2380 г
Углеводы (общие) 10.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.7% 1667 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 3.1% 3047 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 4.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.8 мкг 900 мкг 1.6% 1.5% 6081 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.9% 11111 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.1% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 4.7% 2022 г
Витамин В4, холин 23.76 мг 500 мг 4.8% 4.6% 2104 г
Витамин В5, пантотеновая 0.434 мг 5 мг 8.7% 8.3% 1152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 9.1% 1053 г
Витамин В9, фолаты 31.967 мкг 400 мкг 8% 7.6% 1251 г
Витамин В12, кобаламин 2.649 мкг 3 мкг 88.3% 84.3% 113 г
Витамин C, аскорбиновая 10.15 мг 90 мг 11.3% 10.8% 887 г
Витамин D, кальциферол 7.947 мкг 10 мкг 79.5% 75.9% 126 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.515 мг 15 мг 3.4% 3.2% 2913 г
Витамин Н, биотин 0.042 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 119048 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1% 9231 г
Витамин РР, НЭ 2.0791 мг 20 мг 10.4% 9.9% 962 г
Ниацин 0.997 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.37 мг 2500 мг 14.4% 13.7% 696 г
Кальций, Ca 29.82 мг 1000 мг 3% 2.9% 3353 г
Кремний, Si 19.878 мг 30 мг 66.3% 63.3% 151 г
Магний, Mg 36.03 мг 400 мг 9% 8.6% 1110 г
Натрий, Na 1452.93 мг 1300 мг 111.8% 106.7% 89 г
Сера, S 64.6 мг 1000 мг 6.5% 6.2% 1548 г
Фосфор, P 97.2 мг 800 мг 12.2% 11.6% 823 г
Хлор, Cl 1841.65 мг 2300 мг 80.1% 76.4% 125 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 342.4 мкг ~
Бор, B 45.7 мкг ~
Ванадий, V 59.26 мкг ~
Железо, Fe 1.001 мг 18 мг 5.6% 5.3% 1798 г
Йод, I 12.6 мкг 150 мкг 8.4% 8% 1190 г
Кобальт, Co 12.605 мкг 10 мкг 126.1% 120.3% 79 г
Литий, Li 30.609 мкг ~
Марганец, Mn 0.1971 мг 2 мг 9.9% 9.4% 1015 г
Медь, Cu 101.76 мкг 1000 мкг 10.2% 9.7% 983 г
Молибден, Mo 4.25 мкг 70 мкг 6.1% 5.8% 1647 г
Никель, Ni 3.614 мкг ~
Рубидий, Rb 198.7 мкг ~
Селен, Se 10.025 мкг 55 мкг 18.2% 17.4% 549 г
Стронций, Sr 4.22 мкг ~
Фтор, F 125.95 мкг 4000 мкг 3.1% 3% 3176 г
Хром, Cr 18.68 мкг 50 мкг 37.4% 35.7% 268 г
Цинк, Zn 0.4504 мг 12 мг 3.8% 3.6% 2664 г
Цирконий, Zr 1.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.961 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.286 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.466 г ~
Аланин 0.059 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.252 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.071 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.751 г от 0.9 до 3.7 г 83.4% 79.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.127 г от 4.7 до 16.8 г 2.7% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.025 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.109 г min 16.8 г 12.6% 12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.075 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.848 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.051 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Сельдь с картофелем + свекла составляет 104,8 кКал.

  • Порция = 302 гр (316.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.8 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ С КАРТОФЕЛЕМ + СВЕКЛА

Сельдь с картофелем + свекла богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 88,3 %, витамином C - 11,3 %, витамином D - 79,5 %, калием - 14,4 %, кремнием - 66,3 %, фосфором - 12,2 %, хлором - 80,1 %, кобальтом - 126,1 %, селеном - 18,2 %, хромом - 37,4 %

Чем полезен Сельдь с картофелем + свекла

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдь с картофелем + свекла, калорийность 104,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь с картофелем + свекла, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги