Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье
| Картошка в мундире без соли | 995 г |
| Морковь | 260 г |
| Яйцо куриное | 430 г |
| Огурец парниковый | 311 г |
| Колбаса вареная молочная | 542 г |
| Горошек Зелёный консервированный | 400 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.3 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1400 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 6.3% | 1310 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 9.1% | 918 г |
| Углеводы | 10 г | 219 г | 4.6% | 3.8% | 2190 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.6% | 1818 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2967 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 260.4 мкг | 900 мкг | 28.9% | 24% | 346 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.297 мг | 5 мг | 25.9% | 21.5% | 386 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 1.2% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 4.1% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 46.13 мг | 500 мг | 9.2% | 7.6% | 1084 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.29 мг | 5 мг | 5.8% | 4.8% | 1724 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 1.8% | 4545 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.714 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.6% | 14738 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.092 мкг | 3 мкг | 3.1% | 2.6% | 3261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.43 мг | 90 мг | 1.6% | 1.3% | 6294 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.389 мкг | 10 мкг | 3.9% | 3.2% | 2571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.162 мг | 15 мг | 1.1% | 0.9% | 9259 г |
| Витамин Н, биотин | 3.754 мкг | 50 мкг | 7.5% | 6.2% | 1332 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 2.5% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7931 мг | 20 мг | 4% | 3.3% | 2522 г |
| Ниацин | 0.166 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 71.26 мг | 2500 мг | 2.9% | 2.4% | 3508 г |
| Кальций, Ca | 14.8 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.2% | 6757 г |
| Кремний, Si | 9.458 мг | 30 мг | 31.5% | 26.2% | 317 г |
| Магний, Mg | 7.98 мг | 400 мг | 2% | 1.7% | 5013 г |
| Натрий, Na | 26.85 мг | 1300 мг | 2.1% | 1.7% | 4842 г |
| Сера, S | 32.62 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.7% | 3066 г |
| Фосфор, P | 43.7 мг | 800 мг | 5.5% | 4.6% | 1831 г |
| Хлор, Cl | 37.55 мг | 2300 мг | 1.6% | 1.3% | 6125 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.581 мг | 18 мг | 3.2% | 2.7% | 3098 г |
| Йод, I | 4.09 мкг | 150 мкг | 2.7% | 2.2% | 3667 г |
| Кобальт, Co | 2.112 мкг | 10 мкг | 21.1% | 17.5% | 473 г |
| Литий, Li | 0.642 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0366 мг | 2 мг | 1.8% | 1.5% | 5464 г |
| Медь, Cu | 28.49 мкг | 1000 мкг | 2.8% | 2.3% | 3510 г |
| Молибден, Mo | 3.33 мкг | 70 мкг | 4.8% | 4% | 2102 г |
| Никель, Ni | 0.643 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.482 мкг | 55 мкг | 10% | 8.3% | 1003 г |
| Стронций, Sr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.78 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25349 г |
| Хром, Cr | 1.25 мкг | 50 мкг | 2.5% | 2.1% | 4000 г |
| Цинк, Zn | 0.2648 мг | 12 мг | 2.2% | 1.8% | 4532 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.144 г | ~ | |||
| Валин | 0.141 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.062 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.11 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.196 г | ~ | |||
| Лизин | 0.163 г | ~ | |||
| Метионин | 0.075 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.13 г | ~ | |||
| Треонин | 0.111 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.205 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аланин | 0.131 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.232 г | ~ | |||
| Глицин | 0.077 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.338 г | ~ | |||
| Пролин | 0.074 г | ~ | |||
| Серин | 0.168 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.053 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.332 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.1% | 5.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100.86 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.54 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.363 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.156 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.879 г | min 16.8 г | 5.2% | 4.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.724 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.223 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.195 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье составляет 120,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 120.3 кКал | -% | |
| Белки | 5.8 г | -% | |
| Жиры | 6.1 г | -% | |
| Углеводы | 10 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 76.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
Оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 28,9 %, бэта-каротином - 25,9 %, кремнием - 31,5 %, кобальтом - 21,1 %
Чем полезен Оливье
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Манная крупа Альберт
- Суп чечевица
- Котлеты из курицы
- Салат с морепродуктами
- Отварная греча с маслом
- Финики
- батончик манго
- Кофейно-фисташковый плезир
- Рулет меренговый
- Ячненая каша
- эскимо
- Филе индейки по-изобеленски
- Конфеты "Мягкий грильяж с черносливом"
- Суп сырный Витако с цветной капустой
- Рамен с креветкой маленький soupramen
- Вино красное полусухое Мерло
- Мороженое с клубникой ГОСТ
- Фруктовая пастила Роян
- Тушеная стр. фасоль с курицей(бедро)
- ЛАРЕЦ С ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ
- Сыр свежий со свежим хреном
- Йогурт Активиа мюсли с клубникой
- шоколад Mr.Beast
- Окрошка
- Блины «3 стакана»
- Сырники
- Морской коллаген
- Тунец евроопт
- Лапша креветка
- Йогурт Чудо 4,2% клубника 2 слойные
- Овощи с индейкой
- Чанфотта с мясными шариками
- сардельки "Говяжьи" и сосиски "Докторские"
- Какао
- Сосиски
- Жареная скумбрия от 19.04.24
- Суп грибной сырный
- Кобачковые оладьи
- Сырники с маком
- Коллаген говяжий капсулы
- Попкорн Delicio Mini Salted
- Салат "Здоровье“ (Столовая)
- Печень куриная в сметане
- Индейка отварная
- Мороженое с миндалем
- Картофель тушёный от Ф
- Ветчина Алфавитка
- Шоколад темный
- Жаркое из голени индейки
- Котлеты из минтая с сырком
- Супермясной додстер
- Оливье с ветчиной
- Щи с курицей
- Пицца сырная
- Сывороточный протеин
- Салат из яйца и лука
- Лимонад лаванда
- Сырные лепешки
- Protein yoghurt Yt
- Лимонад
- Канада
- Филе куриное жареное 19.04.24
- Сироп лаванда
- Цезарь ролл
- Шарики йота
- Campanelle Barilla
- Колбаски свиные Lidl
- Apfelauflauf Toni Buch S. 53
- Тушенка из свинины Йошкар-Ола
- Bringebær 80%
- Омлет с пепперони
- Карт тыкв 1
- Индейка варёная
- Фокачча с горгонзолой и кедровыми орехами
- Капучино вафля с ликером
- Жёлтый полосатик
- Борщ
- Киш
- Чипсы с пармезаном
- Омлет/яичница
- Белковые пирожки
- Оливье
- Ребра говяжьи сырые
- Мидии с маслом
- Судак отварной разгрузочный день
- Сливовица домашняя
- Конфета из финика и грецкого ореха
- Чипсы нори
- Овсянка 80 ,яйцо 2, молоко 150,масло 7, зажарка
- Шоколад Молочный Просто!
- Салат овощной
- Тесто для пельменей
- Сыр тильзитер danke
- Салат с печенью тоески
- Колбаса вареная молочная
- Колбаса Сальчинон
- KINGTHAI KITCHEN ГОВЯДИНА
- Шаурма с курицей и свежими овощами
- Сыр Natura легкий 16%
- Филадельфия ролл
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 120,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
