Рецепт грибной наполеон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грибной наполеон

Опята	800 г
Белый гриб	300 г
Маслята	300 г
Тесто слоеное, пресное для мучных изделий	1500 г
сыр плавленный "янтарный к завтраку"	500 г
Сыр российский	100 г
Майонез «Провансаль»	100 г
Масло растительное, подсолнечное и линолевое (гидрогенизированное)	30 г

Способ приготовления

грибы пожарить. Для крема - плавленый сыр смешать с майонезом, натертым сыром. поперчить. готовое бездрожжевое слоеное тесто раскатать, испечь. Каждый слой промазать сырной массой и сверху - слой жареных грибов. Верхний корж придавить, чтобы лишний сырный крем размазать по боковинам, сверху тоже помазать сырной массой и посыпать крошкой. Желательно дать настояться - минимум ночь.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грибной наполеон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	260.2 ккал	1684 ккал	15.5%	6%	647 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	3.2%	1188 г
Жиры	17.4 г	56 г	31.1%	12%	322 г
Углеводы	20.9 г	219 г	9.5%	3.7%	1048 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	3.8%	1000 г
Вода	41 г	2273 г	1.8%	0.7%	5544 г
Органические кислоты	19.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60.3 мкг	900 мкг	6.7%	2.6%	1493 г
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%		83333 г
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	1.5%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.203 мг	1.8 мг	11.3%	4.3%	887 г
Витамин В4, холин	15.68 мг	500 мг	3.1%	1.2%	3189 г
Витамин В5, пантотеновая	0.37 мг	5 мг	7.4%	2.8%	1351 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	1.8%	2198 г
Витамин В9, фолаты	14.883 мкг	400 мкг	3.7%	1.4%	2688 г
Витамин В12, кобаламин	0.082 мкг	3 мкг	2.7%	1%	3659 г
Витамин C, аскорбиновая	7.16 мг	90 мг	8%	3.1%	1257 г
Витамин D, кальциферол	0.032 мкг	10 мкг	0.3%	0.1%	31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.894 мг	15 мг	32.6%	12.5%	306 г
Витамин Н, биотин	0.6 мкг	50 мкг	1.2%	0.5%	8333 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	4.728 мг	20 мг	23.6%	9.1%	423 г
Макроэлементы
Калий, K	193.27 мг	2500 мг	7.7%	3%	1294 г
Кальций, Ca	41.72 мг	1000 мг	4.2%	1.6%	2397 г
Кремний, Si	1.052 мг	30 мг	3.5%	1.3%	2852 г
Магний, Mg	12.98 мг	400 мг	3.2%	1.2%	3082 г
Натрий, Na	70.97 мг	1300 мг	5.5%	2.1%	1832 г
Сера, S	35.58 мг	1000 мг	3.6%	1.4%	2811 г
Фосфор, P	66 мг	800 мг	8.3%	3.2%	1212 г
Хлор, Cl	304 мг	2300 мг	13.2%	5.1%	757 г
Микроэлементы
Бор, B	9.8 мкг	~
Ванадий, V	23.65 мкг	~
Железо, Fe	0.81 мг	18 мг	4.5%	1.7%	2222 г
Йод, I	0.5 мкг	150 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Кобальт, Co	1.2 мкг	10 мкг	12%	4.6%	833 г
Марганец, Mn	0.178 мг	2 мг	8.9%	3.4%	1124 г
Медь, Cu	32.98 мкг	1000 мкг	3.3%	1.3%	3032 г
Молибден, Mo	4.05 мкг	70 мкг	5.8%	2.2%	1728 г
Селен, Se	1.6 мкг	55 мкг	2.9%	1.1%	3438 г
Фтор, F	12.85 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	31128 г
Хром, Cr	1.35 мкг	50 мкг	2.7%	1%	3704 г
Цинк, Zn	0.4038 мг	12 мг	3.4%	1.3%	2972 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.9 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность грибной наполеон составляет 260,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	260.2 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	17.4 г	-%
	Углеводы	20.9 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	41 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНОЙ НАПОЛЕОН

грибной наполеон богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, витамином E - 32,6 %, витамином PP - 23,6 %, хлором - 13,2 %, кобальтом - 12 %

Чем полезен грибной наполеон

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить грибной наполеон, калорийность 260,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грибной наполеон, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

Завтрак, ужин Мясная тортилья

Салат из сардины, риса и укропа

Лучшие рационы

Калорийность: 1615 кКал

Витамины и минералы: 98%

Наталья

2024-12-01

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе